"Салат оливкой не испортишь!" - так можно было бы перефразировать известную русскую пословицу. Простой рецепт салата "Цезарь" с оливками - тому доказательство. Попробуем? ;) Рекомендую попробовать приготовить рецепт макаронного салата цезарь, расскажите, что получилось.
Салат цезарь с оливками
автор asten1996 
На фото готовое блюдо салата цезарь с оливками
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 641 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Салат листовой — 100 г
- Батон — 0,5 шт.
- Пармезан — 50 г
- Масло оливковое — 2/3 стак.
- Оливки — 20 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Лимон — 0,5 шт.
- Горчица сладкая — 1 ч.л.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Перец сладкий — 1-2 шт. (опционально)
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На полдник, На праздничный стол, День рождения, Праздничный обед, Романтический ужин
Как приготовить пошагово
-
С батона срезать корочку, а мякиш нарезать кубиками или ломтиками. Уложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом. Запекать в духовке 7-10 минут - до золотистого цвета.
-
Отделить желтки от белков. Если опасаетесь сальмонеллы - прогрейте желтки на водяной бане или опустите яйца в кипяток на 1 минуту.
-
Выдавить лимон.
-
Чеснок почистить и растереть с солью и перцем. Добавить горчицу, лимонный сок и яйца. Хорошо взбить. Не прекращая взбивать соус, постепенно ввести масло.
-
Открыть оливки.
-
Листья салата вымыть, обсушить и нарвать руками - мельчить не нужно, маленькие листочки вообще можно оставить целыми.
-
Салат полить соусом и осторожно перемешать. Выложить на салатные листья крутоны и оливки. Полить остатками соуса. Посыпать тертым пармезаном. Салат "Цезарь" с оливками готов!
На заметку:
Основу классической заправки для салата "Цезарь" составляет оливковое масло - если оно хорошее, то его тонкий аромат будет ощущаться в готовом блюде, как дуновение теплого весеннего ветра. А уж если добавить в салат оливки! Это как посреди зимы оказаться на средиземноморском побережье. В принципе, одних оливок уже достаточно для того, что кардинально изменить привычный вкус этого салата, но я все-таки советую вам добавить в него еще и запеченные перцы - результат будет совершенно потрясающий! Ну вот и все, теперь вы почти что знаете, как приготовить салат "Цезарь" с оливками. Осталось только изучить пошаговые фото - и вперед!:)
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить салат цезарь по-французски. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить салат цезарь с оливками
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Салат цезарь с оливками я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить салатик с рыбой.
Спасибо! Люблю салат цезарь с оливками!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Вот сейчас по Вашему рецепту, asten1996, делаю это чудо чудное;)
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили салат цезарь с оливками вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Салат прост в приготовлении и не требует никаких экзотических продуктов. Для пикантности сухарики лучше слегка сбрызнуть оливковым маслом и давленым чесноком....
45 мин
Классический рецепт - салат Цезарь. Ничего сложного, попробуйте приготовить....
35 мин
Превосходный салатик послужит прекрасной началом обеда!Вкус, цвет, запах - в нем все прекрасно.Конечно же, салат Цезарь с сухариками восхитительный салат - пикантный, сытный....
40 мин
Майонез 5 столовых ложек; Куриная грудка 2 шт.; Лимонный сок 1/4 стак.; Оливковое масло 2 столовые ложки; Дижонская горчица 2 ч.л.; Тертый сыр пармезан 120 г; Чеснок 2 зубчика; Паста 450 г; Салат романо 1 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
25 мин
Чего только не кладут в этот знаменитый салат, чтобы сделать его еще вкуснее. Ела я его и с курицей, и с ветчиной, и с лососем, но простой рецепт салата "Цезарь" с огурцами - в списке моих любимых....
60 мин
Это один из моих любимых вариантов приготовления "Цезаря"! Это идеальное блюдо для вегетарианцев и тех, кто предпочитает пореже есть мясо. Делюсь простым рецептом салата "Цезарь" с грибами....
60 мин
А вы знали, что простые орехи могут до неузнаваемости изменить вкус блюда? Возьмем к примеру салат ЦЕЗАРЬ! Моим домашним очень нравится это сочетание! Орехи придают салату интересную нотку. надеюсь вам понравится) приятного аппетита ;)...
30 мин
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!