Простой рецепт американской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 587 ккал. Для приготовления понадобится Сковорода чугунная, Термометр для духовки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт салата цезарь-лайт, расскажите, что получилось.
Салат цезарь с огурцами и маслинами
автор Дария Шилибиева 
На фото готовое блюдо салата цезарь с огурцами и маслинами
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 587 ккал
Кухня: Американская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Салат ромен 1 шт.
- Куриная грудка 2 шт.
- Белый хлеб 300 г
- Чеснок 5 зубчиков
- Яичный желток 2 шт.
- Горчица 2 столовые ложки
- Майонез 2 столовые ложки
- Оливковое масло 50 мл
- Растительное масло 30 мл
- Лимонный сок 30 мл
- Тертый сыр пармезан 100 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Маслины без косточек 6 шт.
- Огурцы 1 шт.
Специальное оборудование:
Сковорода чугунная, Термометр для духовки
Как приготовить пошагово
-
Готовим курицу. Куриную грудку разрезать вдоль, как на шницель, и слегка отобить. Чтобы довольно сухое и жесткое мясо куриной грудки приобрело сочность и мягкость, дадим птице промариноваться в специально приготовленном соусе, состоящем из пары зубчиков чеснока, черного перца, соли и майонеза. Смазать грудки соусом и оставить в холодильнике на 1-2 часа.
-
После этого обмакнуть куски птицы в панировочные сухари и обжарить до золотистой корочки на растительном масле.
-
Готовим сухарики (крутоны). Срезать корочку с хлеба, а мякоть порезать на кубики стороной 1 см.
-
В 50 мл оливкового масла добавить дольку мелко рубленого чеснока, черный перец. Маслу необходимо настояться полчаса, чтобы принять аромат чеснока.
-
На противень выложить кусочки хлеба и сбрызгнуть их полученным чесночным маслом.
-
В заранее разогретой до 200 градусов духовке подсушить хлеб 3-5 минут. Очень важно, чтобы хлеб не превратился в твердые сухари, а имел лишь хрустящую корочку и мягкую сердцевину.
-
Готовим соус. В миксере смешать яичные желтки, горчицу, лимонный сок, дольку мелко рубленного чеснока. Не выключая миксера, ввести тонкой струйкой 100 мл оливкового масла и постепенно добавиь 50 граммов тертого сыра пармезан.
-
Стенки салатницы натереть чесноком и рвем в нее листья салата.
-
Добавить огурцы, сухари, сыр, курицу, нарезанную полосками. Залить половиной соуса. Сверху выложить разрезанные маслины.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить салат цезарь с рукколой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что салат цезарь с огурцами и маслинами превзойдет все ожидания.
Очень красивая и оригинальная подача салата цезарь с огурцами и маслинами.
Рецепт супер, спасибо!
За идею брала рецепт салата цезарь с макаронами. Получилось очень вкусно.
Ой...как вкусно!!! Обожаю салат цезарь с огурцами и маслинами!!!!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Дария, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Спасибо, замечательный рецептик, салат цезарь с огурцами и маслинами класс!
Именно салат цезарь с огурцами и маслинами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Макароны 50 г; Куриная грудка 1 шт.; Помидоры 4 шт.; Сыр тильзитер 200 г; Белая часть лука-порей 50 г; Салат айсберг 2 куска; Соус Цезарь 1,5 ч.л.; Майонез 4 столовые ложки; Виноград 100 г...
35 мин
Майонез 5 столовых ложек; Куриная грудка 2 шт.; Лимонный сок 1/4 стак.; Оливковое масло 2 столовые ложки; Дижонская горчица 2 ч.л.; Тертый сыр пармезан 120 г; Чеснок 2 зубчика; Паста 450 г; Салат романо 1 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
25 мин
Чего только не кладут в этот знаменитый салат, чтобы сделать его еще вкуснее. Ела я его и с курицей, и с ветчиной, и с лососем, но простой рецепт салата "Цезарь" с огурцами - в списке моих любимых....
60 мин
"Салат оливкой не испортишь!" - так можно было бы перефразировать известную русскую пословицу. Простой рецепт салата "Цезарь" с оливками - тому доказательство. Попробуем? ;)...
60 мин
Помидоры черри 10 шт.; Куриное филе 2 куска; Руккола 8 стеблей; Белый хлеб 6 кусков; Соус Цезарь по вкусу; Тертый сыр пармезан 150 г; Латук 1 шт.; Приправа для курицы по вкусу...
35 мин
Рецептов салата Цезарь много, принцип один - листья салата, гренки, тертый сыр и заправка. По вашему вкусу Цезарь можно готовить с курицей, креветками и даже тофу....
1 ч
Легендарный салат Цезарь получается не менее вкусным, если сделать его с слабосоленым лососем, а не с курицей. Нежнейшего посола лосось, который Вы можете посолить по собственному вкусу за день до готовки салата, отлично сочетается с хрустящим "романо" или "айсбергом" и чесночными гренками собственного...
15 мин
Очень очень вкусно получилось!!!