Простой рецепт салата "Цезарь" с перцем поможет вам придать хорошо знакомому блюду совершенно новый, оригинальный вкус. При этом - никаких дополнительных калорий, что не может не порадовать дам. Рекомендую попробовать приготовить рецепт макаронного салата цезарь, расскажите, что получилось.
Салат цезарь с перцем
автор tatyana75 
На фото готовое блюдо салата цезарь с перцем
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 859 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Салат листовой — 100 г
- Перец сладкий — 2 шт. (лучше разноцветный)
- Пармезан — 50 г
- Батон — 0,5 шт.
- Масло оливковое — 2/3 стак.
- Лимон — 0,5 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Горчица — 1 ч.л.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Помидоры — 2-3 шт. (опционально)
Вегетарианство:
Диетические рецепты
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед, Романтический ужин
Как приготовить пошагово
-
В первую очередь нужно приготовить крутоны - они должны как следует остыть, чтобы салатные листья не "сварились". Для этого срежем корку с батона, а мякиш, если он мягкий, порвем руками на небольшие кусочки. Вчерашний батон, конечно, проще нарезать. Уложим кусочки хлеба на противень, сбрызнем маслом и запечем до золотистого цвета в духовке.
-
Выдавим сок из лимона.
-
Отделим желтки от белков. Если вы не уверены в безопасности яиц, прогрейте желтки на водяной бане или воспользуйтесь перепелиными яйцами.
-
Чеснок почистим и разотрем в ступке с солью и перцем. Взбивая соус венчиком или миксером на низкой скорости, добавим горчицу, лимонный сок и яйца. Продолжая взбивать, постепенно введем в соус масло.
-
Перец вымоем, очистим от семян и нарежем кубиками.
-
Салат тоже хорошо промоем, обсушим (это обязательно!) и нарвем руками.
-
Польем салатные листья соусом и осторожно перемешаем.
-
Выложим на салат крутоны и кусочки перца. Польем оставшимся соусом и посыплем тертым пармезаном. При жалении украсим дольками помидоров. Салат готов - приятного аппетита!
На заметку:
Ну до чего же удачная вариация на тему "Цезаря", не правда ли?.. Именно такой легкой ненавязчивой сладости, которая бы оттенила пикантный вкус пармезана, мне всегда не хватало в классической версии этого салата. Поэтому, однажды воспользовавшись рецептом приготовления салата "Цезарь" с перцем, я возвращаюсь к нему снова и снова. Кстати, указанными в списке ингредиентов помидорами далеко не ограничивается список продуктов, которыми можно дополнить этот салат - например, горсть оливок и немного сыра будут здесь вполне уместны! И пусть в итоге получится нечто среднее между "Цезарем" и греческим салатом, главное - чтобы было вкусно и на душе приятно.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить салат цезарь с помидорами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить салат цезарь с перцем
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Tatyana75, очень интересный вариант салата цезарь с перцем.:)
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт салата цезарь с перцем!
Я, как большая любительница салата цезарь с перцем, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне салата цезарь с перцем выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Ой, соскучилась что-то по салату цезарь с перцем.
Приготовлю завтра)
Салат прост в приготовлении и не требует никаких экзотических продуктов. Для пикантности сухарики лучше слегка сбрызнуть оливковым маслом и давленым чесноком....
45 мин
Классический рецепт - салат Цезарь. Ничего сложного, попробуйте приготовить....
35 мин
Зеленый салат 1 пучок; Помидоры 1 шт.; Куриное филе 300 г; Белый хлеб 6 кусков; Соус Цезарь по вкусу; Сливочное масло 2 столовые ложки; Чеснок 2 зубчика; Сыр пармезан по вкусу...
30 мин
салат ромэн - 160 г; креветки тигровые - 12 шт.; маслины без косточек - 12 шт.; анчоусы (опционально) - 100 г; сыр пармезан тертый - 2 ст.л.; гренки - 2 горсти; помидоры черри - 100 г; чеснок молодой - 1 зубчик; масло оливковое - 4 ст.л.; соль; каперсы - 20 г; горчица дижонская - 20 г; сыр пармезан тертый...
30 мин
Хочу рассказать вам особенный рецепт. Он о том, как приготовить салат "Цезарь" с помидорами. Особенность его в том, что все ингредиенты мы будем обжаривать на сковороде-гриль. Будет вкусно!...
30 мин
Майонез 5 столовых ложек; Куриная грудка 2 шт.; Лимонный сок 1/4 стак.; Оливковое масло 2 столовые ложки; Дижонская горчица 2 ч.л.; Тертый сыр пармезан 120 г; Чеснок 2 зубчика; Паста 450 г; Салат романо 1 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
25 мин
В классическом варианте "Цезарь" состоит почти целиком из салатных листьев. Но есть варианты и "посытнее" - например, простой рецепт салата "Цезарь" с ветчиной!...
60 мин
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.