Салат-желе оливье

автор zhenya91 zhenya91

Рецепт салата-желе оливье

На фото готовое блюдо салата-желе оливье

  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 6 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 518 ккал

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой рецепт

Друзья, представляю Вашему вниманию самый популярный и любимый салат "Оливье" в необычной подаче. Так, вообщем-то, можно подать любой салат с майонезом. Я добавила к майонезу сметаны 1 к 1, потому что один майонез, это было бы слишком, хоть он и домашний. Вот такая интересная подача, угощайтесь отрезаным кусочком салатика! Рекомендую попробовать приготовить рецепт салата оливье с говядиной, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • картофель вареный в мундире - 4 шт.
  • сметана - 10 ст.л.
  • рукола - 50 г
  • майонез домашний - 10 ст.л.
  • яйца куриные - 4 шт.
  • морковь вареная - 4 шт.
  • горчица - 1 ст.л.
  • овощной бульон - 150 г
  • горошек зеленый - 200 г
  • желатин - 1 ст.л.
  • колбаса - 200 г

Как приготовить пошагово

  1. Картофель в мундире очистить и порезать кубиками, как на салат.

  2. Также чистим и нарезаем вареную морковь.

    салат-желе оливье
  3. Нарезаем колбасу и перемешиваем салат.

    салат-желе оливье
  4. 1 столовую ложку желатина заливаем овощным бульоном и оставляем на 40 минут.

  5. Из сметаны, домашнего майонеза и горчицы делаем соус. Перемешиваем хорошо.

    салат-желе оливье
  6. Добавляем в него горошек и еще раз мешаем. Подогреваем желатин, но не кипятим и вливаем его в сметано-майонезный соус с горошком. Еще раз перемешиваем.

    салат-желе оливье
  7. В форму на дно выкладываем салат на 1/3, заливаем соус. Затем кладем очищенные вареные яйца (лучше если яйца домашние, ярче желтки и красивее смотрится). Потом снова кладем салат.

    салат-желе оливье
  8. И снова заливаем соусом. Ставим в холодильник до застывания. У меня простоял ночь.

    салат-желе оливье
  9. Вынимаем из формы. Если форма силиконовая, то само оливье выпрыгнет. Если нет, то форму на пару секунд опустить в горячую воду. Украшаем руколой. Приятного аппетита!

    салат-желе оливье
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить салат оливье с кукурузой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
yulya78
yulya78

Приготовила салат-желе оливье!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Эгипти Алеся
Эгипти Алеся

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела салат-желе оливье.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

agata88
agata88

Столько нового узнала про салат-желе оливье!
Спасибо!!

erinti
erinti

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

lithima2002
lithima2002

Красив, спасибо. А я в салатик оливье culinier.ru/salaty/olivye/salat-olivye-s-yablokami делала.

manya91
manya91

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

yelona95
yelona95

А что вы нашли в салате-желе оливье??? Мне, например, не очень понравилось:(

Масляк Алена
Масляк Алена

Zhenya91, это просто волшебный рецепт салата-желе оливье!

owlisi1994
owlisi1994

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

Салат Оливье с кальмарами

Всем знаком многими любимый салат Оливье. Его часто готовят по поводам и без. Знакомый вкус ассоциируется с Новым годом, а простые ингредиенты всегда доступны. Но я предложу что-то новое....

60 мин

Салат Оливье с креветками

Узнав, как приготовить салат "Оливье" с креветками, вы удивитесь, насколько это просто! Всем поклонникам морепродуктов посвящается....

180 мин

Салат Оливье с говядиной

Все знают и любят салат оливье. Вариантов приготовления и импровизации этого салата большое количество. Это оливье с говядиной, вместо традиционной вареной колбасы....

30 мин

Салат Оливье с кукурузой

Новый рецепт знакомого с детства новогоднего блюда....

1 ч

Салат оливье с кабачками

Кабачки 150 г; Курица 200 г; Картофель 200 г; Яйцо куриное 4 шт.; Зелень 50 г; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Растительное масло 2 столовые ложки; Майонез 100 г...

30 мин

Салат Оливье по-польски

Вкусный салат из вареных овощей. Отлично подходит на обед или ужин, попробуйте приготовить....

1 ч 20 мин

Салат Оливье с морковью

В каждой семье - свой Оливье! И каждому из нас кажется самым вкусным именно мамин/бабушкин/тетин салат....

240 мин