Друзья, представляю Вашему вниманию самый популярный и любимый салат "Оливье" в необычной подаче. Так, вообщем-то, можно подать любой салат с майонезом. Я добавила к майонезу сметаны 1 к 1, потому что один майонез, это было бы слишком, хоть он и домашний. Вот такая интересная подача, угощайтесь отрезаным кусочком салатика! Рекомендую попробовать приготовить рецепт салата оливье с говядиной, расскажите, что получилось.
Салат-желе оливье
автор zhenya91 
На фото готовое блюдо салата-желе оливье
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 518 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- картофель вареный в мундире - 4 шт.
- сметана - 10 ст.л.
- рукола - 50 г
- майонез домашний - 10 ст.л.
- яйца куриные - 4 шт.
- морковь вареная - 4 шт.
- горчица - 1 ст.л.
- овощной бульон - 150 г
- горошек зеленый - 200 г
- желатин - 1 ст.л.
- колбаса - 200 г
Как приготовить пошагово
-
Картофель в мундире очистить и порезать кубиками, как на салат.
-
Также чистим и нарезаем вареную морковь.
-
Нарезаем колбасу и перемешиваем салат.
-
1 столовую ложку желатина заливаем овощным бульоном и оставляем на 40 минут.
-
Из сметаны, домашнего майонеза и горчицы делаем соус. Перемешиваем хорошо.
-
Добавляем в него горошек и еще раз мешаем. Подогреваем желатин, но не кипятим и вливаем его в сметано-майонезный соус с горошком. Еще раз перемешиваем.
-
В форму на дно выкладываем салат на 1/3, заливаем соус. Затем кладем очищенные вареные яйца (лучше если яйца домашние, ярче желтки и красивее смотрится). Потом снова кладем салат.
-
И снова заливаем соусом. Ставим в холодильник до застывания. У меня простоял ночь.
-
Вынимаем из формы. Если форма силиконовая, то само оливье выпрыгнет. Если нет, то форму на пару секунд опустить в горячую воду. Украшаем руколой. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить салат оливье с кукурузой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела салат-желе оливье.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Столько нового узнала про салат-желе оливье!
Спасибо!!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Красив, спасибо. А я в салатик оливье culinier.ru/salaty/olivye/salat-olivye-s-yablokami делала.
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
А что вы нашли в салате-желе оливье??? Мне, например, не очень понравилось:(
Zhenya91, это просто волшебный рецепт салата-желе оливье!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Всем знаком многими любимый салат Оливье. Его часто готовят по поводам и без. Знакомый вкус ассоциируется с Новым годом, а простые ингредиенты всегда доступны. Но я предложу что-то новое....
60 мин
Узнав, как приготовить салат "Оливье" с креветками, вы удивитесь, насколько это просто! Всем поклонникам морепродуктов посвящается....
180 мин
Все знают и любят салат оливье. Вариантов приготовления и импровизации этого салата большое количество. Это оливье с говядиной, вместо традиционной вареной колбасы....
30 мин
Кабачки 150 г; Курица 200 г; Картофель 200 г; Яйцо куриное 4 шт.; Зелень 50 г; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Растительное масло 2 столовые ложки; Майонез 100 г...
30 мин
Вкусный салат из вареных овощей. Отлично подходит на обед или ужин, попробуйте приготовить....
1 ч 20 мин
В каждой семье - свой Оливье! И каждому из нас кажется самым вкусным именно мамин/бабушкин/тетин салат....
240 мин
Приготовила салат-желе оливье!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!