В каждой семье - свой Оливье! И каждому из нас кажется самым вкусным именно мамин/бабушкин/тетин салат. Рекомендую попробовать приготовить рецепт салата оливье с говядиной, расскажите, что получилось.
Салат оливье с морковью
автор lisa 
На фото готовое блюдо салата оливье с морковью
- Общее время: 240 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 247 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Говядина — 400 г
- Картофель — 4-5 шт.
- Морковь — 2-3 шт.
- Огурцы свежие или соленые — 3 шт.
- Банка консервированного зеленого горошка — 1 шт.
- Пучок зеленого лука — 1 шт.
- Пучок укропа — 1 шт.
- Яйца — 5 шт.
- Майонез домашний — 1 стак.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Сметана 15% — 0,5 стак.
Повод приготовления:
На обед, На праздничный стол, Новый Год, Праздничный обед
Как приготовить пошагово
-
Отварить говядину до готовности. Остудить. Мелко нарезать.
-
Картофель и морковь отварить или запечь (еще вкуснее получается) в кожуре. Остудить, очистить и мелко нарезать.
-
Яйца отварить вкрутую. Залить холодной водой. Очистить скорлупу. Натереть на крупной терке или нарубить ножом.
-
Огурцы измельчить. Если используете соленые - слейте жидкость, которая выделится из них при нарезке.
-
Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.
-
Также поступить с укропом.
-
Горошек открыть, слить жидкость.
-
Все ингредиенты соединить в глубокой посуде. Посолить, поперчить, заправить майонезом и хорошо перемешать. Убрать в холод на 1-2 часа. Подавать, выложив горкой в салатник. Приятного аппетита!
На заметку:
На самом деле, отварную морковь в салаты мои старшие родственницы начали добавлять с моей подачи. Я этот овощ очень люблю по многим причинам - морковь ведь и полезная, и вкусная, и очень яркая. Кроме того, использование моркови позволяет положить в салат меньше картошки - стало быть, блюдо становится менее тяжелым для желудка и не столь калорийным. В общем, преимуществ море. Этот рецепт приготовления салат "Оливье" с морковью вовсе не обязывает вас готовить с точностью "от и до" - вносите в него свои коррективы! Например, заменяйте говядину на курицу, если такой салат вам больше нравится. В зависимости от сезона кладите соленые или свежие огурцы - вкусно получится в любом случае. Единственное, от чего я хочу вас предостеречь, это использование промышленного майонеза, вернее - того продукта, который под этим названием продается в магазинах. Вне зависимости от стоимости и производителя никакого отношения к настоящему майонезу он не имеет и вкус салата может только испортить. Так что лучше потратьте 10 минут своего времени и приготовьте настоящий домашний майонез - не пожалеете!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить салат оливье с кукурузой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить салат оливье с морковью
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Ох, какая вкуснятина!
А мой муж любит готовить оливье. Думаю, салатик оливье тоже нужно попробовать.
Здравствуйте lisa!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Какой замечательный рецепт салатика - яркий, красочный и аппетитный!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить салат - очень вкусно!!!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
картофель - 6 шт.; яйцо - 4 шт.; морковь - 1; огурцы соленые - 4 шт.; буженина - 250 г; укроп - по вкусу...
1 ч
Всем знаком многими любимый салат Оливье. Его часто готовят по поводам и без. Знакомый вкус ассоциируется с Новым годом, а простые ингредиенты всегда доступны. Но я предложу что-то новое....
60 мин
Узнав, как приготовить салат "Оливье" с креветками, вы удивитесь, насколько это просто! Всем поклонникам морепродуктов посвящается....
180 мин
Все знают и любят салат оливье. Вариантов приготовления и импровизации этого салата большое количество. Это оливье с говядиной, вместо традиционной вареной колбасы....
30 мин
Кабачки 150 г; Курица 200 г; Картофель 200 г; Яйцо куриное 4 шт.; Зелень 50 г; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Растительное масло 2 столовые ложки; Майонез 100 г...
30 мин
Вкусный салат из вареных овощей. Отлично подходит на обед или ужин, попробуйте приготовить....
1 ч 20 мин
Lisa,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту оливье.
Получилась вкуснятина!