Предлагаю угоститься мясом в кофейной корочке. Мясо маринуется в кофе со специями, обжаривается и запекается. Кофейная корочка дает цвет и аромат дымка, защищает мясо от высушивания. Приятного аппетита! Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Мясо в кофейной корочке
автор dorara 
На фото готовое блюдо мяса в кофейной корочке
- Общее время: 2 ч 30 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 6 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- свинина - 700 г
- кофе молотый - 2 ст.л.
- чесночный порошок - 1 ч.л.
- паприка - 1 ч.л.
- соль - 2 ч.л.
- перец горошком смесь - 2 г
- растительное масло - 3 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Подготовим мясо, кофе, специи, масло.
-
Смешаем кофе, паприку, чеснок, соль, свежемолотый перец.
-
Обмазываем мясо специями, заворачиваем в пергамент и ставим мариноваться на 1 час.
-
Обжариваем на небольшом количестве масла целым куском на гриле с двух сторон для запечатывания мяса образования корочки.
-
Кладем мясо на пергамент, закрываем, наливаем в форму воду и ставим при 160 С на 30 минут, если готовим так говядину, время запекания увеличиваем до 1 часа.
-
Достаем мясо, даем настоятся 20 30 минут, раскрываем пергамент и нарезаем. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Обалденно:)
спасибо за идейку мяса в кофейной корочке.
Спасибо большое!!!
очень понравилось мясо в кофейной корочке,легко и просто.
Искренне спасибо, dorara.
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте culinier.ru/napitki/kofe/svinaya-vyrezka-v-kofeinoi-panirovke-s-pastoi.
Dorara, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Приготовила мясо в кофейной корочке на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Dorara, спасибо за рецепт! Очень люблю мясо в кофейной корочке!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала мясо в кофейной корочке,очень понравилось.Спасибо.
Картофель 1 кг; Морковь 2 шт.; Лук красный 1 шт.; Оливковое масло 1 ст. л; Куриные бедра 1.5 кг; Уксус 9% 2 ст. л; Сахар коричневый 3 ст. л; Розмарин 1.5 ч. л; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Кофе 3 ч. л...
85 мин
Такой рождественский венок из домашней пасты бабочки и свиной вырезки в кофейной панировке. Аромат мяса: ближе к гриль, горчинки от кофе нет. В пасте еле уловимый аромат томатов. Но все это в сочетании с розмарином и бадьяном. Ммм. С новогодними праздниками, друзья!...
1 ч 30 мин
Очень вкусные и легкие в приготовлении конфетки со сливочно-кофейной начинкой....
10 мин
Подойдут куриные бедрышки, кусочек телятины или индейки. Мясо можно порезать небольшими полосками, тогда оно приготовится быстрее....
30 мин
Вы любите кофе? Тогда я к вам с булочками с кофейным ароматом. Это восхитительные булочки! Супер мягкие и нежные, с тонкой кофейной корочкой! Очень рекомендую! Рецепт на 10 булочек....
3 ч 20 мин
Говядина (филе) 800 г; Лук репчатый (средний) 2 луковицы; Вино красное 1 стак.; Сыр 300 г; Специи...
80 мин
Почти все люди любят мясо. и кофе. А если это соединить? Получится необычно вкусный рецепт:...
20 мин
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».