Овсяный кисель приготовила по мотивам киселя Изотова, но использовала в качестве закваски хлеб, а не кефир. Кисель древнейшее блюдо, название от процесса приготовления вкисания, брожения, в славянских языках это слово имеет общий корень. Как бы этот напиток не назывался, киселица в Карпатах, разгоня на русском Севере, польза его опробована веками, наши предки не знали какие витамины и микроэлементы в этом продукте, но о благости блюда помнили и сохранили рецепт. Все шаги, конечно адаптированы, основа геркулес, а не только овес или мука, нагревание не в печи, возле батареи. Пряитного аппетита! Рекомендую попробовать приготовить рецепт овсяного киселя из цельного овса, расскажите, что получилось.
Кисель из геркулеса и овса
автор Марианна 
На фото готовое блюдо киселя из геркулеса и овса
- Общее время: 2 д 16 ч 30 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 61 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- овсяные зерна - 70 г
- вода - 4500 мл
- хлеб ржаной - 1 кусок
- геркулес - 400 г
Как приготовить пошагово
-
Готовим геркулес не экстра, овес, воду и хлеб.
-
Размалываем овес. В банку (3 л) засыпаем геркулес, овес размолотый, заливаем кипяченой остывшей водой на 2/3 емкости и ставим в темное теплое место на 2 суток.
-
Сливаем жидкость из банки. Гущу промываем водой. Получается две жидкости.
-
Ставим жидкости на расслаивание на 12-24 часа, сливаем верхнюю фракцию квас, осадок используем для заваривания киселя, квас пьем.
-
Закваску можно хранить в холодильнике, она еще расслаивается.
-
Заваривание кваса. В 400 мл воды растворяем 5 столовых ложек гущи.
-
Варим 5 минут, помешивая.
-
Меньше время варки кисель более жидкий, увеличиваем время получается густое основное блюдо.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить апельсиновый кисель. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Ой, Марианна.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Делала кисель из геркулеса и овса на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Марианна, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю клюквенный кисель.
Марианна — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Сделала кисель из геркулеса и овса всё было очень вкусно отличный рецептик
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Полезный и известный сотни лет овсяный кисель! Готовь настоящий рецептТакой кисель из овса и правда готовили сотни лет назад. Подавали с медом, ели ложками....
1 д
Близится летняя пора, и все больше девушек начинают садиться на диеты и ходить в спортзалы. Но я не скажу, что уж прям хочу похудеть, пожалуй, просто не потолстеть, и поэтому нашла несколько рецептов....
4560 мин
Вода 500 мл; Апельсины 4 шт.; Апельсиновый сок 500 мл; Картофельный крахмал 3 столовые ложки; Сахар 50 г; Взбитые сладкие сливки 250 мл; Лимонный сок 50 мл; Кардамон 1/4 чайной ложки...
2280 мин
Кисель рекомендовано пить людям, имеющим проблемы со здоровьем. Он улучшает состояние человека, позволяет утолить голод. Показан людям, страдающим заболеваниями пищеварительного тракта....
10 мин
Рецепт клюквенного киселя не займет у вас много времени, а в результате вы получите густой, ароматный и полезный напиток. Клюквенный кисель - это кладезь витаминов и здоровья, его можно приготовить даже зимой....
30 мин
Кисель из черники имеет особый вкус и насыщенный цвет. Он очень ароматный, как и другие ягодные кисели, так как ягоды полностью отдают свой сок в отвар.{h3}Замороженная или свежая черника для киселя{/h3}Для киселя подойдут только спелые ягоды, крупные и мясистые, которые отдадут максимум сока.Кисель...
15 мин
Этим летом мы с дочкой были в Москве и зашли в кафе перекусить. Сестра моя, которая, собственно, нас туда и завела посоветовала "на третье" взять этот кисель. За что я ей очень благодарна. Вернувшись домой, я постаралась воспроизвести его. И теперь я часто варю этот чудесный, ароматный, сладкий с вкраплениями...
21 мин
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.