автор kristina96 
На фото готовое блюдо овсяного киселя из цельного овса
Калорий: 37 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Полезный и известный сотни лет овсяный кисель! Готовь настоящий рецепт
Такой кисель из овса и правда готовили сотни лет назад. Подавали с медом, ели ложками. Рекомендую попробовать приготовить рецепт киселя из геркулеса и овса, расскажите, что получилось.
Сделайте муку из овса (чем мельче помол, тем лучше) при помощи мельницы или кофемолки. В теплую воду добавьте муку.
Хорошо перемешайте.
Добавьте закваску. Если у вас ее нет - пропустите этот шаг.
Добавьте ломтик ржаного хлеба. Накройте емкость и оставьте в тепле на сутки.
Вот так выглядит смесь через сутки.
Теперь нужно хорошо процедить кисель. Размешайте, процедите. Дайте жидкости отстояться, затем немного прозрачной жидкости перелейте к жмыху, перемешайте и процедите снова. Повторите эту процедуру несколько раз, пока жмых не станет похож на мокрый песок. Жмых сохраните в холодильнике - он будет закваской для следующего киселя.
Теперь кисель нужно сварить - поставьте его на слабый огонь и варите, прогревая, до 90 градусов, постоянно помешивая.
В горячий кисель добавьте соль и перемешайте. Разложите кисель по тарелкам и подавайте с медом. Остынет - будет как студень. Каждый может выбрать для себя любимую консистенцию овсяного киселя.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить старорусский овсяный кисель. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Уже сделала. Все получилось! Берусь за http://culinier.ru/napitki/kisel/dietichesky-kisel.
Спасибо, kristina96!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Определила в десерты, в напитки, где имеется слово"кисель",рука не поднялась Кисель едят ложкой, пить его просто не получится. Старинное русское блюдо, совершенно позабытое в наше время. Моя бабушка всегда его делала....
30 мин
Овсяный кисель приготовила по мотивам киселя Изотова, но использовала в качестве закваски хлеб, а не кефир. Кисель древнейшее блюдо, название от процесса приготовления вкисания, брожения, в славянских языках это слово имеет общий корень. Как бы этот напиток не назывался, киселица в Карпатах, разгоня...
2 д 16 ч 30 мин
Если вы задумываетесь не только о вкусе, но и пользе каждого приготовленного вами блюда, тогда не проходите мимо! Я хочу показать вам, как приготовить овсяный кисель. Попробуйте обязательно!...
3420 мин
Близится летняя пора, и все больше девушек начинают садиться на диеты и ходить в спортзалы. Но я не скажу, что уж прям хочу похудеть, пожалуй, просто не потолстеть, и поэтому нашла несколько рецептов....
4560 мин
Кисель рекомендовано пить людям, имеющим проблемы со здоровьем. Он улучшает состояние человека, позволяет утолить голод. Показан людям, страдающим заболеваниями пищеварительного тракта....
10 мин
Этим летом мы с дочкой были в Москве и зашли в кафе перекусить. Сестра моя, которая, собственно, нас туда и завела посоветовала "на третье" взять этот кисель. За что я ей очень благодарна. Вернувшись домой, я постаралась воспроизвести его. И теперь я часто варю этот чудесный, ароматный, сладкий с вкраплениями...
21 мин
3 л цельного молока; 5-6 яиц; 3 столовых ложки белой пшеничной муки; 4 ст.л. картофельного крахмала; 20г сливочного масла; соль; сахар по вкусу; сахарная пудра; какао-порошок; орехи для украшения...
1 ч 30 мин
Вот и приготовила овсяный кисель из цельного овса!
Обалденно красиво получилось!