Приятный напиток с восхитительным домашним вкусом. Рекомендую попробовать приготовить рецепт домашнего ягодного вина из ягод, расскажите, что получилось.
Домашнее вино из красного винограда
автор utharo 
На фото готовое блюдо домашнего вина из красного винограда
- Общее время: 30 д
- Рецепт на 25 порций
Калорий: 73 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Виноград - 5 кг
- Гвоздика - 75 г
- Корица - 100 г
- Мускатный орех - 10 г
- Полынь - 15 г
- Имбирь - 10 г
- Перец острый стручковый - 8 г
Как приготовить пошагово
-
Этот старинный кулинарный рецепт приготовления вина из винограда был известен еще в царской России (то есть, это русская кухня). Им пользовались наши бабушки и дедушки. Правда, такое вино из красного винограда требует наличия специального деревянного бочонка, поэтому для городских жителей оно, к сожалению, недоступно. Впрочем, если у вас имеется бочонок и лишнее место на застекленном балконе, еще не все потеряно, можно приступать к виноделию. Значит, нам потребуется спелый красный виноград и много специй.
-
Все перечисленные в рецепте специи, предварительно истолченные в порошок, укладываем в холщовый или полотняный мешочек, завязываем. Виноград промываем, отделяем от гроздей, после выжимаем до получения виноградного сока. Полученный сок вместе со жмыхом сливаем в деревянный бочонок, на дно которого с грузиком опускаем мешочек со специями. Ставим бочонок в прохладное темное место, где вино должно хорошо перебродить. На это уйдет не меньше месяца. Как только жмых осядет, вино можно сливать. Конечно же, обязательно процеживаем его, а после разливаем по бутылкам. Любая еда с таким вином покажется в сто раз вкуснее.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить домашнее вино из алычи. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить домашнее вино из красного винограда
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Utharo, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт домашнего вина из красного винограда!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении абрикосового домашнего вина. За идеи и мысли и ваши советы.
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Utharo!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я домашнее вино из красного винограда не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Девочки, домашнее вино из красного винограда — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить домашнее вино из красного винограда - очень вкусно!!!
Огооо спасибо девочки.
Что может порадовать больше чем бокал черничного вина летним вечерком?Довольно сложный рецепт приготовления домашнего вина из черники. Из моих знакомых его мало кто делает, да и чернику достать довольно сложно в нашем регионе....
45 д 12 ч 15 мин
Тонкий букет этого вина наполнит вечер хорошим настроением.Легкость приготовленияЯ уже много писала о приготовлении различных вин в домашних условиях. Хочу предложить вам еще один вариант - домашнее вино из ягод. Вообще, чтобы приготовить подобное вино можно использовать практически любые ягоды и их...
45 д 12 ч 15 мин
Гранат 7 шт.; Сахар 1 кг; Дрожжи винные 1 упаковка; Изюм 100 г; Вода 2 л...
1 мин
выбирают спелые плоды без признаков загнивания, плесени и прочих повреждений; сухой тряпкой протирают загрязненные плоды, отделяют косточки, выкладывают в деревянную или стеклянную емкость; добавляют теплую воду; емкость закрывают марлей и оставляют на 5 дней в теплом месте при температуре не ниже 18...
120 мин
Быстрое и простое домашнее вино из замороженной ягоды! Вкусное!Конечно, это не вино в классическом его понимании, а самая настоящая настойка. Но кто знает, что нам под видом вина продают в магазине. Поэтому я за такое домашнее вино обеими руками - по чуть-чуть и в хорошей компании. почему бы и нет?!...
16 д
Вино из березового сока - это один из самых древних способов приготовления домашнего ароматного вина. Особенно любили готовить этот неповторимый пьянящий напиток в белорусских деревнях и селах, заменяя при этом сахар на пчелиный мед....
480 мин
Вино из красной рябины, приготовленное по этому рецепту, не оставит никого равнодушным. Домашнее рябиновое вино получается очень красивым и ароматным....
240 мин
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.