За неделю до начала Великого поста православные отмечают Сырную седмицу Масленицу, или как ее называют в Грузии, Сырную неделю. В Грузии традиционно на этой недели готовят хачапури, хинкали или вареники с творогом и сыром. Сегодня хочу предложить вам вареники с сулугуни это нежное тесто и вкуснейшая начинка. Про тесто вы уже слышали и видели это нежное заварное тесто, а начинка состоит обязательно из двух видов сыра: сулугуни и имеретинский. Рекомендую попробовать приготовить рецепт вареников с картошкой без яиц, расскажите, что получилось.
Вареники с сулугуни
автор neonova_95 
На фото готовое блюдо вареников с сулугуни
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 174 ккал
Кухня: Грузинская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- вода - 60 мл
- мука - 1 ½ стак.
- яйца куриные - 1 шт.
- соль - ½ ч.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
- сулугуни - 250 г
- сыр имеретинский - 100 г
- яйца куриные - 1 шт.
Как приготовить пошагово
-
В миске взбить яйцо, соль и растительное масло.
-
Добавить горячую воду и быстро перемешать венчиком.
-
Перелить в миску, добавить 1 стакан муки, поставить на огонь и прогреть, помешивая, пару минут.
-
Рабочую поверхность присыпать мукой, переложить тесто и хорошо вымесить.
-
Должно получиться нежное, мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут.
-
Начинка: сулугуни и имеретинский сыр натереть на терке и добавить яйцо.
-
Начинку хорошо перемешать.
-
Тесто разделить на 2 части.
-
Раскатать 1 часть и вырезать кружки.
-
Выложить начинку.
-
И слепить вареники.
-
Отварить в подсоленной воде 5 6 минут.
-
Подавать со сливочным или топленым маслом.
-
Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить вареники с редькой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Огромное спс за рецептик!!! =)
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла вареники с сулугуни. Вот я ему и приготовлю.
Мои как раз просили http://culinier.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-kartoshkoi.
Вареники с сулугуни готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Спасибо за рецепт, готовила вареники с сулугуни на день рождения сестры
Всем понравилось
Благодаря современной технике приготовить вареники в мультиварке можно достаточно быстро. Более того, это не хлопотно и весьма полезно - пока готовятся вареники, вы можете заняться своими делами....
120 мин
яйцо 1 шт.; молоко 1 стак.; соль 1 щеп; растительное масло 1 ст.л.; мука 3 стак.; картофельное пюре 300 г; лук репчатый 1 шт...
2 ч
Рецепт приготовления вареников с творогом приятно удивит вас своей простотой. А результат обязательно придется по вкусу даже придирчивым гурманам....
60 мин
У меня есть слабость к вареникам со сладкой начинкой. К картофельным и капустным я тоже хорошо отношусь, но вот когда в составе есть ягоды. просто обожаю такие! И детки очень любят такое блюдо!...
120 мин
Не часто встретишь рецепт - вареники с редькой в домашних условиях. Редька - горькая и имеет специфический привкус, но правильно ее приготовив, вы получите великолепное блюдо!...
60 мин
Бабушкины вареники с вишней, наверное, одно из самых вкусных моих воспоминаний детства....
1 ч 20 мин
Вы там знаете толк в еде :)