Кальмары в кляре сумеют приятно удивить твоих гостей вкусом и формой! Рекомендую попробовать приготовить рецепт кальмаров, жаренных в сухарях, расскажите, что получилось.
автор rotach
На фото готовое блюдо кальмаров кольцами в пивном кляре
Калорий: 176 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Кальмары в кляре сумеют приятно удивить твоих гостей вкусом и формой! Рекомендую попробовать приготовить рецепт кальмаров, жаренных в сухарях, расскажите, что получилось.
Хотите удивить гостей, подав к столу необыкновенную еду? Таинственную закуску, которая выглядит как одно блюдо, но на самом деле является совсем другим? Тогда, этот кулинарный рецепт для вас. Потому что никто никогда и не подумает, что внутри маленьких бубликов скрываются кальмары.
Кальмаров потрошим, чистим, удаляем щупальца, если они есть и осторожно счищаем тонкую розовую кожицу. Доводим до кипения подсоленную воду в кастрюле и кладем в нее очищенные капюшоны кальмаров. Отвариваем кальмаров как обычно, не дольше 3-5 минут, чтобы они не стали резиновыми. Сливаем воду, остужаем кальмаров и нарезаем кольцами не толще половины сантиметра.
Взбиваем белки миксером до крепкой пены. Муку перемешиваем с пивом, солим и добавляем растительное масло. Потом осторожно вводим взбитые белки и все перемешиваем. Лучше, если кляр будет у нас погуще, чтобы кольца приобрели форму бубликов. В глубокой сковороде или котелке сильно разогреваем масло для фритюра до появления дыма. Масла должно быть много, чтобы кольца в нем утопали.
Обмакиваем кальмара в кляр и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Готовые кольца вынимаем и складываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Подаем как закуску к пиву.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить филе трески в кляре. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Офигительно вкусно!!!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Нашла в закладках рецепт филе трески в кляре - обязательно надо попробовать.
А я готовлю кальмаров кольцами в пивном кляре в первый раз.
Я приготовила кальмаров кольцами в пивном кляре на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Спасибочки :)
Первый раз сделала сама кальмаров кольцами в пивном кляре.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Морепродукты можно готовить по-разному, и вот я хочу поделиться с вами очень классным вариантом, как сделать кальмары, жаренные в сухарях. Хрустящие, очень аппетитные и невероятно вкусные....
20 мин
Вряд ли этот рецепт можно назвать новым или оригинальным, но его "изюминка" - в добавлении куркумы в кляр. Рыбка и правда получается золотая!...
120 мин
Блюдо подходит к любому праздничному столу. Особенно, если вы хотите разнообразить мясные блюда рыбными....
1 ч
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!