Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 2 порции. Готовое блюдо содержит около 435 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт курицы на рисе, расскажите, что получилось.
Курица с грибами в соусе из феты
автор Евгения Пузынина 
На фото готовое блюдо курицы с грибами в соусе из феты
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 435 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Филе куриной грудки 2 шт.
- Морковь 1/2 шт.
- Свежие грибы 1 стак.
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Красное сухое вино 1/2 стак.
- Сыр фета 2 столовые ложки
Как приготовить пошагово
-
Курицу нарезать на кусочки (если вам кажется, что курица суховата, можно ее предварительно слегка отбить), посолить. Морковь порезать мелкими кубиками (также лук и чеснок, если вы их используете). Если у вас свежие грибы (например, шампиньоны), то их нужно порезать вдоль на тонкие пластины.
-
Разогреть в глубокой сковороде масло и обжарить морковь до легкой карамелизации (3-5 минут).
-
Добавить грибы к моркови и позволить образовавшейся жидкости выпариться (если грибы замороженные).
-
Выложить в грибную смесь кусочки курицы, помешивая, дать им побелеть, уменьшить температуру и накрыть крышкой. Остаить под крышкой на 3 минуты.
-
Влить в сковороду вино, соль, перец, тушить под крышкой еще 10 минут. Проверить, готова ли курица, если нет, то подержать до готовности. Вино к этому времени уже должно выпариться, оставив лишь свой аромат и цвет.
-
Открыть крышку, отодвинуть курицу с грибами к краям сковороды, освободив немного места в центре, выложить туда фету. Надавливая лопаткой, позволить сыру разойтись. Смешать с курицей, растирая в течение 2 минут, комочки будущего соуса.
-
Перед подачей посыпать свежемолотым душистым перцем и петрушкой.
На заметку:
Для этого соуса лучше всего использовать мягкий вариант сыра фета, например, Парижскую буренку. Для греческого салата такой сыр совсем не подходит, а для соуса в самый раз.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить курицу с картофелем и грибами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Это было превосходно...
чуть курицу с грибами в соусе из феты вместе с пальцами не слопала)
Делала курицу с грибами в соусе из феты только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Я делала курицу с грибами в соусе из феты к приезду родственников.Все съели!!!
Я теперь просто обязана приготовить курицу с грибами в соусе из феты
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А курицу с грибами в соусе из феты обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
А я также заинтересовалась курицей в сладком фруктовом соусе.
Отварное белое мясо - невероятно полезное блюдо. Однако чтобы сделать его еще и вкусным, придется добавить немного фантазии. Предлагаю на заметку простой рецепт отварной курицы в сметанном соусе....
80 мин
Чтобы разнообразить это блюдо, можно приготовить курицу в пряном сладко-остром соусе, добавив в соус мелконарезанный перец чили, чеснок и тертый имбирь. Эти ингредиенты сделают вкус вашего блюда ярким и пикантным и придадут ему особый восточный аромат....
120 мин
Курица, без сомнений, является самой работящей птицей в кулинарии. Области применения безграничны, а вкус чист и нежен. Вы, вероятно, успели заметить, что курица горячо любима и мной, о чем говорит большое количество рецептов с ней на сайте. Мой самый любимый способ приготовления запекание птицы целиком,...
1 ч 20 мин
куриное филе 2 шт.; картофель 1 кг; зеленая фасоль 400 г; лук 1 шт.; помидоры 4 шт.; соль и перец по вкусу; специи по вкусу; чеснок по вкусу...
1 ч
Запеките вкусную, ароматную курочку в своей духовке. Лимон и специи придадут куриному мясу особый шарм. Рассказываю и показываю, как запекать курицу в рукаве в духовке....
360 мин
Лук репчатый 1 головка; Куриный бульон 350 мл; Чеснок 2 зубчика; Пшеничная мука 3 столовые ложки; Растительное масло 3 столовые ложки; Карри 2 столовые ложки; Филе куриной грудки 750 г; Кинза 1 шт.; Миндаль 25 г; Изюм 2 столовые ложки; Лимон 1/2 шт.; Сливки 25%-ные 2 столовые ложки; Натуральный йогурт...
30 мин
ДА!!! Евгения, огромное спасибо, за рецепт курицы с грибами в соусе из феты.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.