"Болоньезе" - классический соус к спагетти и другой пасте, который состоит из говяжьего фарша, томатов и специй. Добавим в него базилик, сельдерей, Пармезана, репчатого лука. Просто вкуснятина! Рекомендую попробовать приготовить рецепт спагетти с грибами, расскажите, что получилось.
Спагетти болоньезе
автор Полишко Вика 
На фото готовое блюдо спагетти болоньезе
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 596 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Говяжий фарш — 500 г
- Помидоры в собственном соку — 600 г
- Помидоры — 5 шт.
- Сельдерей (ветки) — 1-2 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Сливки — 5 ст.л. (12-процентные)
- Масло оливковое — 3 ст.л.
- Сыр Пармезан тертый — 2-4 ст.л.
- Базилик (листики) — 2-4 шт.
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На полдник, Обед за 30 минут, Быстрый ужин
Как приготовить пошагово
-
1. Почистите и нарежьте лук небольшими кубиками.
-
2. Обжарьте лук на оливковом масле, помешивая, до мягкости.
-
3. Добавьте к луку томаты и нарезанные ветки сельдерея с листиками. Тушьте в течение 15 минут на среднем огне, периодически помешивая.
-
4. Добавьте в соус сливки, посолите, поперчите. Перемешайте.
-
5. В другой сковороде на оливковом масле обжарьте фарш.
-
6. Жарьте говяжий фарш, помешивая, до готовности.
-
7. В готовый фарш добавьте соус.
-
8. Нарежьте свежие помидоры, вырежьте плодоножку и также добавьте к мясу.
-
9. Перемешайте и тушьте до мягкости помидоров.
-
10. Спагетти отварите согласно указаниям на их упаковке. Перемешайте пасту с соусом. Подавайте спагетти Болоньезе порционно, присыпав блюдо тертым Пармезаном и украсив листиками свежего базилика. Приятного аппетита!
На заметку:
"Болоньезе" - популярный итальянский соус, который можно приготовить не только к спагетти, а к любой пасте. Овощи и мясной фарш надо обжарить и потушить. Спагетти отварите согласно указаниям на упаковке. Перемешайте спагетти с соусом и подавайте.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить каннеллони с соусом болоньезе. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить спагетти болоньезе
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Как красиво!
Спасибо, Полишко!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Очень круто получилось!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить спагетти лето с овощами. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Кстати, когда я первый раз попробовала спагетти болоньезе, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Паста каннеллони 500 г; Говяжий фарш 500 г; Томатная паста 400 г; Лук 1 шт.; Морская соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сыр 200 г; Оливковое масло по вкусу; Красное сухое вино 1 столовая ложка; Листья базилика по вкусу...
1 ч
Классика итальянской кухни у вас дома - сытно, вкусно и очень просто!Приготовить болоньезе не составит труда человеку, который хотя бы разбирается в духовке и газовой плите.Сейчас я хочу пошагово объяснить приготовление данного кулинарного рецепта, и даже те которые в первый раз пробует себя на кухне,...
1 ч 40 мин
Спагетти 400 г; Чеснок 1 головка; Перец (красный, острый) 3-4 шт.; Масло оливковое 100 мл; Пармезан (тертый); Соль (крупная); Перец...
25 мин
мидии - 80 г; томатный сок - 60 мл; лук репчатый - ½ головки; базилик сушеный - ½ ч.л.; соль - по вкусу; перец черный свежемолотый - 1 щепотка; оливковое масло - 1 ½ ст.л.; петрушка - 2 веточки; чеснок - 2 зубчика; спагетти - 100 г...
20 мин
Универсальное и очень вкусное блюдо!Что может быть проще и вкуснее? Спагетти с куриным фаршем - очень вкусное и универсальное блюдо. Всего за небольшое время можно приготовить вкуснейший ужин - будет очень сытно!...
40 мин
кабачки - 1 шт.; морковь - 1; баклажан - 1 шт.; зелень - 1 пучок; сливки - 150 г; соль - 1 щепотка; масло подсолнечное - 2 ст.л.; капуста белокочанная - 200 г; спагетти - по вкусу; чеснок - по вкусу...
20 мин
2 зубчика чеснока; 1 ст л оливкового масла; 25г сливочного масла; 1 луковица; 1 морковь; 1 шт сельдерея; 85г порезанной панчетты; 250г фарша из говядины; 250г фарша из свинины; 300 мл молока; 300 мл сухого белого или красного вина; 2 ст л томатной пасты; 2х400г консервированных помидоров; 2 ч л смеси...
40 мин
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*