Лавровые листья желательно использовать свежие. Любите острое отправьте все пряности прямо в бутылку с маслом и наслаждайтесь! Но в любом случае настаивать масло придется несколько дней, поэтому готовить его нужно заранее! Рекомендую попробовать приготовить рецепт спагетти с грибами, расскажите, что получилось.
Сицилийские спагетти с пряным оливковым маслом
автор Никольская Анастасия 
На фото готовое блюдо сицилийских спагетти с пряным оливковым маслом
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 371 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- спагетти - 200 г
- оливковое масло - 200 мл
- вчерашний белый хлеб - 3 куска
- перец чили красный - 1 шт.
- кедровые орехи - 1 горсть
- перец чили зеленый - 1 шт.
- лимоны - ½ шт.
- тимьян - 1 веточка
- лавровый лист - 2 шт.
- чеснок - 5 зубчиков
- перец душистый горошком - 8 шт.
- петрушка - 1 пучок
- масло оливковое - 1 ст.л.
- соль морская - ⅔ ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Приготовить пряное масло: оба перца чили надрезать вдоль и залить оливковым маслом, добавить лавровые листья, тимьян и душистый перец. Дать настояться несколько дней.
-
Спагетти отваривать в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Воду слить и сохранить.
-
Хлеб измельчить в блендере в крошку размером с кедровый орех.
-
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко нарезать.
-
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и слегка обжарить чеснок.
-
Добавить хлебную крошку и довести до золотистого цвета.
-
Переложить хлеб с чесноком в другую посуду, а на сковороде, где жарился хлеб, обжарить кедровые орехи.
-
Петрушку мелко порубить.
-
Цедру лимона натереть на мелкой терке, отжать из него сок.
-
В готовые макароны влить 4 ст. ложки пряного масла, добавить часть петрушки, влить лимонный сок, 2-3 ст. ложки воды, в которой варились макароны, посолить и перемешать.
-
Спагетти выложить в блюдо, посыпать чесночно-хлебной крошкой, кедровыми орехами, лимонной цедрой и оставшейся петрушкой.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить спагетти с креветками и фетой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Никольская, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Спасибо большое, Никольская, освежила в памяти рецепт сицилийских спагетти с пряным оливковым маслом!
порадую любимого.
Есть рецепт спагетти лето с овощами, девочки уже готовили.
Очень очень вкусно получилось!!!
Пошла пробовать…)))))
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем сицилийские спагетти с пряным оливковым маслом пробовать))))
Очень люблю сицилийские спагетти с пряным оливковым маслом, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Думаю всем известно, какая шелковая консистенция у спелого авокадо. А давайте используем это его качество в соусе к пасте и приготовим спагетти с легким вкусом лимона и базилика, для сытности жареные колбаски, для пикантности солоноватые маслины, для ароматности натертый пармезан. Но зеленые спагетти...
20 мин
Спагетти 100 г; Сладкий перец 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Лук репчатый 1 шт.; Очищенные креветки 200 г; Сушеный базилик 1/2 чайной ложки; Оливковое масло 2 столовые ложки; Сыр фета 50 г; Укроп 1 пучок...
30 мин
Спагетти 400 г; Чеснок 1 головка; Перец (красный, острый) 3-4 шт.; Масло оливковое 100 мл; Пармезан (тертый); Соль (крупная); Перец...
25 мин
мидии - 80 г; томатный сок - 60 мл; лук репчатый - ½ головки; базилик сушеный - ½ ч.л.; соль - по вкусу; перец черный свежемолотый - 1 щепотка; оливковое масло - 1 ½ ст.л.; петрушка - 2 веточки; чеснок - 2 зубчика; спагетти - 100 г...
20 мин
Универсальное и очень вкусное блюдо!Что может быть проще и вкуснее? Спагетти с куриным фаршем - очень вкусное и универсальное блюдо. Всего за небольшое время можно приготовить вкуснейший ужин - будет очень сытно!...
40 мин
кабачки - 1 шт.; морковь - 1; баклажан - 1 шт.; зелень - 1 пучок; сливки - 150 г; соль - 1 щепотка; масло подсолнечное - 2 ст.л.; капуста белокочанная - 200 г; спагетти - по вкусу; чеснок - по вкусу...
20 мин
"Болоньезе" - классический соус к спагетти и другой пасте, который состоит из говяжьего фарша, томатов и специй. Добавим в него базилик, сельдерей, Пармезана, репчатого лука. Просто вкуснятина!...
30 мин
Обязательно сделаю, спасибо!