Этот итальянский рецепт назван так в честь итальянских ночных бабочек. Чаще всего подается со спагетти, но можно подать с любой пастой. Помидоры и чеснок тушатся здесь с анчоусами, каперсами и маслинами. Свежие помидоры можно заменить упаковкой итальянских протертых помидороров (пассата). Рекомендую попробовать приготовить рецепт пасты с каракатицей, расскажите, что получилось.
Паста путтанеска
автор dirsa 
На фото готовое блюдо пасты путтанеска
- Время подготовки: 25 мин
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 1031 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 250 г пасты (любых итальянских макарон)
- 100 мл оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- 2 стак. нарезанных помидоров
- 4 филе анчоуса, промыть и мелко нарезать
- 2 ст.л. томатного пюре
- 3 ст.л. каперсов
- 20 греческих маслин, косточки удалить и крупно нарезать
- 1/2 ч.л. раскрошенного сухого перца чили
Как приготовить пошагово
-
Отварите спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке; слейте воду. Нарезанные помидоры протрите через мелкое сито.
-
Нагрейте оливковое масло в сковороде на медленном огне. Добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте протертые помидоры и тушите 5 минут.
-
Добавьте анчоусы и томатное пюре. Добавьте каперсы, оливки и перец чили. Тушите 10 минут, изредка помешивая.
-
Перемешайте отваренные макароны с соусом и подавайте.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пасту с курицей. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Рецептик пасты путтанеска прямо специально для меня.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Думаю приготовить пасту с кабачками, кто-нибудь пробовал?
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Нашему организму необходимо получать дополнительную защиту. И этого можно добиться только дополнительными подпитками от продуктов. В обычном рационе таких продуктов не хватает. Поэтому действуем!...
30 мин
Любителям морепродуктов очень рекомендую попробовать повторить этот несложный и очень классный рецепт приготовления пасты с каракатицей. К повседневным его сложно отнести, но он однозначно интересен....
30 мин
паста фузилли 300 г; кабачок 2 шт.; сливки 220 мл; замороженный горошек 170 г; пармезан 90 г; лимон 1 шт.; оливковое масло 60 мл; сливочное масло 30 г; чеснок 2 дольки; соль и перец по вкусу; говядина 300 г; спагетти 250 г; кабачок 1 шт.; репчатый лук 2 шт.; помидоры 2 шт.; морковь 1 шт.; сладкий перец...
30 мин
Паста с телятиной, помидорами черри и зеленым соусом песто - то, что нужно для обеда или сытного ужина. С помощью этого блюда вы удивите близких своим кулинарным талантом, при том, что паста готовится очень просто и достаточно быстро....
120 мин
Паста со спаржей - очень вкусное и красивое блюдо итальянской кухни. Я бы даже отнес это блюдо к разряду люкс! Готовить блюдо будем из пасты пенне, спаржи, ветчины и сливок в течение 20 минут....
20 мин
паста - 100 г; куриные бедра - 1 ст.л.; сливки - 33 мл; апельсин - 1 шт.; куркума - 1 ч.л.; чеснок - 5 шт.; соль - 1 щепотка...
20 мин
Dirsa, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!