У старшего сына был день рождения, гостей - больше тридцати человек намечалось. Посидеть за столом, вкусно и сытно покушать у местной молодежи как-то не принято, да и не любят девчата долго у плиты стоять. Поэтому устраивают буфет: бутерброды, мини-пиццы, фрукты-овощи на шпажках, напитки. Внесла и я свой вклад для вечеринки-Party. Парти. отсюда и название котлеток - партийные. Рекомендую попробовать приготовить рецепт нежных котлеток, расскажите, что получилось.
Партийные котлетки
автор aning 
На фото готовое блюдо партийных котлеток
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 219 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1 кг мясного фарша
- 2 небольших луковицы
- 4 ст.л. молотых грецких орехов
- 3 ст.л. крахмала
- 2 яйца
- 1 небольшой стручок зеленого перца чили
- соль, перец молотый по вкусу
- 800 мл растительного масла
- При желании можно добавить мелко нарезанный болгарский перец или морковь
Как приготовить пошагово
-
1. Лук и перец чили пропюрировать блендером, предварительно удалив из перца семена. Добавить в пюре яйца, крахмал и еще раз хорошо взбить блендером. Получившуюся кашу и молотые орехи переложить к фаршу, посолить-поперчить и хорошо вымешать. Сформировать шарики, "дозируя" чайной ложкой. Получается около восьмидесяти штук.
-
2. Растительное масло вылить в небольшую кастрюльку и хорошо прогреть на среднем огне. Обвалять котлетки в муке
-
3. и небольшими порциями обжарить в кипящем масле, помешивая шумовкой, чтобы не прилипли ко дну кастрюли.
-
4. Как только котлетки всплывут - они готовы. Можно дать им еще немного поплавать-зарумяниться
-
5. и выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
-
6. Такие котлетки можно приготовить заранее и хранить в пакетах в морозильнике. Перед употреблением "отогреть" в духовке.
-
7. Вариант в духовке. Фарш тот же, но без яиц. Запекать при температуре 210оС режим конвекция 15 минут. Справа обваленный в муке, слева - нет. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить котлетки с булгуром и томатом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Aning — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно котлеты будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
котлеты гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Первый раз сделала сама котлетки.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать котлетки, но вышло вкусно!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
котлетки — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо aning)))))
Простой сытный и полезный рецепт котлеток из куриных грудок....
20 мин
куриное филе 750 г; сало 50 г; вяленые томаты 70 г; сыр пармезан 50 г; чеснок 35 г; майонез 50 г; итальянские травы 1 ст.л.; соль и перец по вкусу; растительное масло без запаха 3 ст.л.; хлопья кукурузные 50 г...
30 мин
Очень люблю рыбные котлеты. Хочу предложить вам один из моих любимых рецептов. Попробуйте их приготовить, и может быть, они станут вашим фирменным блюдом, а домашние будут с нетерпением ждать их приготовления. Они очень необычные и очень вкусные!...
45 мин
Вам подойдет рецепт этих котлет, если вы любите блюда из овощей, ведь я расскажу, как приготовить быстрые котлетки из зеленого лука сытное, полезное и легкое блюдо на скорую руку. Попробуйте!...
30 мин
Питательные и полезные котлетки из крупы киноа и баклажана. Запекаются в духовке в формочках для кексиков или в огнеупорных пиалках. Можно использовать для приготовления вегетарианских "бургеров"....
50 мин
Чеснок 1 зубчик; Фарш говяжий 200 г; Соль; Лук репчатый 1; Перец 2; Оливковое масло 4 ч.л.; Томатная паста 1 ч.л.; Булгур 100 г; Бульон овощной 200 мл; Петрушка (зелень) 4 веточки; Йогурт 100 г; Соль...
35 мин
Это замечательный рецепт мясного рулета от Валентино Бонтемпи. Самое приятное, что каждый может легко модифицировать его на свой вкус!...
60 мин
Aning, отличный рецепт котлет, все ингредиенты любимые.