Котлетки из баклажана с киноа

автор Эля Яренко Эля Яренко

Рецепт котлеток из баклажана с киноа

На фото готовое блюдо котлеток из баклажана с киноа

  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 10 отзывов

Калорий: 1083 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Питательные и полезные котлетки из крупы киноа и баклажана. Запекаются в духовке в формочках для кексиков или в огнеупорных пиалках. Можно использовать для приготовления вегетарианских "бургеров". Рекомендую попробовать приготовить рецепт нежных котлеток, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • 100 г киноа
  • 1 небольшой баклажан
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. тертого твердого сыра
  • соль по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Разогреть духовку до 140 С. Баклажан очистить от кожуры овощечисткой, нарезать кубиками.

  2. Замочить киноа в воде на 10 минут. Промыть, положить в кастрюлю, залить 200 мл воды, посолить. Когда закипит, убавить огонь до слабого, готовить 5-6 минут. Слить воду.

  3. Разогреть масло в сковороде на среднем огне, добавить кубики баклажана и готовить до размягчения, часто помешивая. Посолить.

  4. Добавить в миску киноа, тертый сыр, баклажан и 1 яйцо. Перемешать, выложить в формочки.

  5. Запечь в духовке 140 С 15 минут.

На заметку:

  • Если смесь получилась слишком жидкой, можно добавить 1 ст. л. рисовой муки.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить котлетки с булгуром и томатом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Яся Силичева
Яся Силичева

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала котлеты для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

hitesas1989
hitesas1989

Попробовали сегодня котлеты, просто класс!!!

eserilo1993
eserilo1993

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

Ядыгина Женя
Ядыгина Женя

Надо попробовать

ofithacu
ofithacu

Эля, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

omrokova_74
omrokova_74

Спасибо Эля…)
котлетки только начала готовить:)

Шмыга Кира
Шмыга Кира

Сегодня проводила эксперимент: готовила котлетки. Приятного аппетита!

tinka
tinka

Я выбрала котлеты, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Катарина Богачёва
Катарина Богачёва

Эля, рецепт замечательный! Спасибо!

anulya92
anulya92

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

Куриные котлетки в панировке из овсянки

Простой сытный и полезный рецепт котлеток из куриных грудок....

20 мин

Куриные котлетки с вялеными томатами

куриное филе 750 г; сало 50 г; вяленые томаты 70 г; сыр пармезан 50 г; чеснок 35 г; майонез 50 г; итальянские травы 1 ст.л.; соль и перец по вкусу; растительное масло без запаха 3 ст.л.; хлопья кукурузные 50 г...

30 мин

Паровые рыбные котлетки со шпинатом

Вместо семги подойдет любая другая рыба....

40 мин

Рыбные котлетки с греческой ноткой

Очень люблю рыбные котлеты. Хочу предложить вам один из моих любимых рецептов. Попробуйте их приготовить, и может быть, они станут вашим фирменным блюдом, а домашние будут с нетерпением ждать их приготовления. Они очень необычные и очень вкусные!...

45 мин

Котлетки с булгуром и томатом

Чеснок 1 зубчик; Фарш говяжий 200 г; Соль; Лук репчатый 1; Перец 2; Оливковое масло 4 ч.л.; Томатная паста 1 ч.л.; Булгур 100 г; Бульон овощной 200 мл; Петрушка (зелень) 4 веточки; Йогурт 100 г; Соль...

35 мин

Воскресные котлетки

Это замечательный рецепт мясного рулета от Валентино Бонтемпи. Самое приятное, что каждый может легко модифицировать его на свой вкус!...

60 мин

Партийные котлетки

У старшего сына был день рождения, гостей - больше тридцати человек намечалось. Посидеть за столом, вкусно и сытно покушать у местной молодежи как-то не принято, да и не любят девчата долго у плиты стоять. Поэтому устраивают буфет: бутерброды, мини-пиццы, фрукты-овощи на шпажках, напитки. Внесла и я...

60 мин