Фалафель в лепешках пита

автор tengorith1973 tengorith1973

Рецепт фалафеля в лепешках пита

На фото готовое блюдо фалафеля в лепешках пита

  • Время подготовки: 56 мин
  • Общее время: 59 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 7 отзывов

Калорий: 192 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Эти остро-пряные котлетки из нута - популярная еда, которую продают на улицах по всему Ближнему Востоку. Их удобно есть в кармашках из питы с живописным салатом и хумусом. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рыбных котлет, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • 800 г консервированного нута, промойте
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 ч.л. молотого кумина
  • 1 ч.л. молотого кориандра
  • 1 стручок зеленого чили, удалите семена и нарежьте
  • 2 ст.л. нарезанной кинзы
  • 1 яйцо, взбейте
  • 2 ст.л. муки
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 100 г нашинкованной краснокочанной капусты
  • 1 морковь, натрите
  • треть огурца, нарежьте соломкой
  • 1 красная луковица, нарежьте
  • 4 питы из непросеянной муки
  • 4 ст.л. хумуса
  • сок половины лимона

Как приготовить пошагово

  1. Положите нут в блендер или кухонный комбайн и измельчите в однородную массу. Добавьте чеснок, тмин и молотый кориандр, хорошенько все перемешайте. Добавьте чили, свежий кориандр, яйцо и 1 столовую ложку муки, снова быстро перемешайте. Переложите в миску и поставьте в холодильник примерно на 20 минут, чтобы масса несколько затвердела.

  2. Тем временем приготовьте салат: положите в миску капусту, морковь, огурец, лук и перемешайте.

  3. Присыпьте руки оставшейся мукой и слепите из массы с нутом 8 котлеток. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте котлетки по 3 минуты с каждой стороны до образования хрустящей золотистой корочки. Положите на бумажное полотенце, чтобы стек жир.

  4. Тем временем подогрейте питу в тостере или под грилем и вмешайте лимонный сок в хумус, чтобы сделать его менее густым. Сбоку питы сделайте продольный надрез, чтобы образовался карман. В каждый карман вложите по 1 столовой ложке хумуса, распределив его равномерно внутри, и по 2 фалафеля с салатом. Немедленно подавайте.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить фалафель. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
sumachyova_94
sumachyova_94

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

ksyusha
ksyusha

Прикольно, но сложновато для меня(

ideni
ideni

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

edsiglemy
edsiglemy

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

Ксюха Василиненко
Ксюха Василиненко

Tengorith1973!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

yistin
yistin

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Оля Окуличева
Оля Окуличева

Девочки, котлеты — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

Куриные котлеты в тайском стиле

Чеснок 1 зубчик; Куриная грудка 1 шт.; Красный стручковый перец 1 шт.; Рыбный соус 1 столовая ложка; Молоко 100 мл; Белый хлеб 50 г; Лук репчатый 1/2 шт.; Соевый соус 1 столовая ложка; Панировочные сухари 100 г; Растительное масло 5 столовых ложек; Яичный белок 1 шт....

30 мин

Котлет с рыбой змееголовом

филе 1 змееголова; 1 морковка; 2 болгарских перца; 1 луковица; 2-3 помидора; 150 г твердого сыра; 3 ст.л. растительного масла; соль и перец по вкусу....

40 мин

Пита с курицей и дзадзики

Рецепт приготовления закуски Пита с обжаренными на гриле куриными грудками и греческим дзадзики....

30 мин

Домашняя пита с курицей

Домашняя пита с курицей отличный вариант для сытного перекуса, так как вы можете приготовить любую начинку, которая будет вам по душе. Более того, в этом рецепте пита полностью домашняя!...

90 мин

Арабская лепешка пита

400 г муки; 6 г (половина маленького пакетика) сухих дрожжей; 220 мл теплой воды; 1 ч.л. сахара; 1 ч.л. соли; 2 ст.л. оливкового масла...

1 ч 30 мин

Пита с начинкой

мука 500 г; сахар 1 ч.л.; соль 1 ч.л.; дрожжи сухие быстрые 1 ч.л.; вода теплая 300 мл; масло растительное 2 ст.л.; окорочок копченый 2 шт.; зелень по вкусу; помидоры 2 шт.; огурцы 2 шт.; сметана 400 г; горчица 1 ч.л.; чеснок 1 зуб; специи по вкусу...

1 ч

Рыбные котлеты

500 г филе любой рыбы без костей (треска, минтай и пр.); 1 средняя луковица; 2-6 ст.л. муки; 4 ст.л. майонеза; 1 яйцо; черный перец и соль по вкусу....

1 ч