Очередной рецепт маринования грибов, хотя они все похожи! Мне он нравится тем, что удобно, бесхлопотно и даже интересно Передали нам еще в те времена, когда рецепты записыпали на маленьких листочках со слов, проверен десятилетиями. Рекомендую попробовать приготовить рецепт грибов под хрустящим фило, расскажите, что получилось.
Грибы в маринаде
автор gapich_75 
На фото готовое блюдо грибов в маринаде
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 85 ккал
Кухня: Кухня фьюжн
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- грибы свежие - 1 кг
- вода - 1 л
- соль крупного помола - 2 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- уксус 9% - 100 мл
- перец горошком - 6 шт.
- лавровый лист - 2 шт.
Как приготовить пошагово
-
Грибы с болот под Ригой. Мелкие моховички. Вес указала примерно. Их нужно заранее отварить минут 30-40 (зависит от размера)! Это можно сделать с вечера, а мариновать утром.
-
В емкости, где будут мариноваться грибы, разводим в воде соль.
-
Сахар по вкусу (кто не любит сластинку, можно 1 ч. л.), кидаем перец, лавровый лист и варим рассол до растворения сахара и соли.
-
Высыпаем грибы чтобы они были полностью под водой, и варим минут 3-5 после закипания. Выключаем огонь или сильно уменьшаем и вливаем уксус (6-7 ст. л.) или эссенцию (2 ч. л.). Перемешиваем, снова включаем газ и провариваем грибы около 10 минут.
-
Заранее тщательно моем и обдаем кипятком баночки, крышки кипятим минутку. Ставим на чистое полотенце.
-
Поварешкой зачерпываем грибы с маринадом как суп и быстро разливаем по банкам, смотрим, чтобы все грибочки были покрыты маринадом. Сразу плотно закрываем прокипяченными крышками.
-
Даем постоять перевернутыми до остывания, затем уносим на хранение.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить грибы с сыром на сковороде. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Надо попробовать приготовить грибы в маринаде
Gapich_75, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается грибы в маринаде!!!
Буду делать 3-й раз!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Может быть кому и пригодиться тоже culinier.ru/goryachee/griby/farshirovannye-griby-portobello.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла грибы в маринаде. Вот я ему и приготовлю.
Именно грибы в маринаде часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать грибы в маринаде, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Наверное сейчас сезон вешенок. Они продаются во всех магазинах: заманчивые, свежие...
20 мин
Я предлагаю рецепт очень оригинальной и вкусной вегетарианской закуски - грибы с сыром на сковороде. Подаю я их на подсушенном батоне со свежими овощами. Красиво, вкусно и полезно! Пробуем?...
25 мин
Для этого блюда подойдут вешенки, шиитаке или шампиньоны. Если вы любите грибной аромат, добавьте немного растертых в пыль сухих белых грибов. Сливочный сыр можно заменить сладкой сметаной....
40 мин
Приятная закуска для праздничного стола или фуршета. Улетает мгновенно. Мы всегда ее заказываем в ресторане, когда отмечаем там свои праздники....
180 мин
Если вы любите хрустящие грибочки, которые сохраняют весь свой вкус и аромат - тогда такой классический рецепт волнушек в маринаде вам понравится! Отличная рецептура, уж очень результат понравился!...
40 мин
Панировочные сухари 1/2 стак.; Свежие шампиньоны 200 г; Чеснок 2 зубчика; Петрушка сушеная 3 ч.л.; Лимон 1/4 шт.; Соль 0,3 чайной ложки; Оливковое масло 40 мл...
1 ч 15 мин
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.