Голубцы - очень популярное блюдо, его любят и умеют готовить многие хозяйки. Для него используют мясной или овощной наполнитель. С радостью поделюсь своим рецептом, как приготовить голубцы с капустой. Рекомендую попробовать приготовить рецепт голубцов маринованных, расскажите, что получилось.
Голубцы с капустой
автор ecasonat1972 
На фото готовое блюдо голубцов с капустой
- Общее время: 130 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 28 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Капуста — 1 шт. (около 1,2-1,5 кг)
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Лук — 2 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Говяжий фарш — 300 г
- Свиной фарш — 100 г
- Рис — 0,5 стак.
- Яйца — 1 шт.
- Петрушка — 15 г
- Соль, перец — По вкусу
- Томатная паста — 1/4 стак.
- Вода — 1 стак.
- Соль — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
1. Вымойте капусту, удалите испорченные листья и вырежьте кочан.
-
2. В кастрюлю налейте воду, доведите ее до кипения, затем поместите в нее капусту. Спустя 5 минут после закипания аккуратно с помощью щипцов разделите капусту в воде на листья, сразу поместите их в миску с холодной водой. Если так не получится, тогда выньте из воды целый кочан и разделите его после остывания.
-
3. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите измельченный лук и чеснок, обжарьте в течение нескольких минут. Ножом срежьте толстую часть у капустного листа.
-
4. Смешайте оба вида фарш, отварной рис, обжаренный 1 лук и чеснок, измельченную петрушку, посолите и поперчите, вбейте яйцо. Возьмите небольшую часть начинки и выложите ее на толстый край листа.
-
5. Сверните капустный рулет в один слой.
-
6. Заверните края и сформируйте плотный рулет.
-
7. Оставшийся лук очистите и нарежьте полукольцами, выложите его на дно кастрюли, сверху уложите голубцы.
-
8. Смешайте томатную пасту с водой, посолите и поперчите, залейте приготовленной смесью содержимое кастрюли.
-
9. Запекайте все в разогретом до 180-200 градусов духовом шкафу около 90-100 минут.
-
10. Подавайте голубцы горячими со сметаной.
На заметку:
Их подают в качестве отдельного горячего блюда со сметаной. Можно приготовить большую кастрюлю голубцов и отправить их на хранение в холодильник, а затем разогреть перед подачей. Можно использовать любой фарш для начинки, смешав его с отварным рисом, луком, чесноком и другими овощами по вкусу.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить вегетарианские голубцы. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить голубцы с капустой
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Спасибо, ecasonat1972, за помощь!
Мой муж очень любит голубцы с капустой.
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Супер ленивые голубцы - минимум усилий, но очень вкусно!Такое блюдо я готовлю часто, так как не нужно долго стоять у плиты. Мультиварка справляется на отлично, да и по вкусу получается превосходно....
1 ч 20 мин
Вкусные и ароматные голубцы, отлично подходят для обеда!Вегетарианские голубцы легко готовятся и получаются не менее вкусными, чем с мясом. Желательно взять белокочанную капусту с мягкими листьями, можно использовать кочан ранних сортов. В любом случае листы нужно проварить в кипящей воде, чтобы они...
1 ч
Предлагаю вам узнать, как приготовить голубцы маринованные, простую закуску для будней и праздников. Она станет одной из ваших любимых благодаря своему вкусу и интересному процессу приготовления....
1140 мин
Здесь я покажу, как приготовить сыроедческие голубцы. Они получаются сытными, вкусными, остренькими. Отлично вписываются в рацион не только сыроедов и вегетарианцев. Готовьте вкусно и с пользой!...
20 мин
Голубцы - классическое блюдо украинской кухни. Голубцы можно приготовить как в будни, так и на праздничный стол. Мне это блюдо нравится тем, что его можно подать под различными соусами. Вкуснятина!...
120 мин
Ленивые голубцы сочетают в себе достоинства обычных голубцов и котлет: сочные, мягкие, с достаточным количеством белка и растительной клетчатки в составе, при этом легко готовятся и очень вкусные. Рецепты ленивых голубцов встречаются разные, иногда их готовят в виде рагу с капустой и мясом, но чаще ленивые...
1 ч 20 мин
Мммммммм, вкусняга какая!