Сегодня хотела бы предложить вам достаточно легкое и в то же время сытное блюдо из фарша. Из него мы делаем фрикадельки, а затем запекаем их вместе с овощами. Очень удобно - сразу и мясо, и соус, и гарнир. Для семейного обеда или ужина - самое то. Их приведенных ингредиентов получается щедрая порция) за рецепт благодарю Катерину с одного из кулинарных сайтов. Несколько комментариев по поводу рецепта: 1. Фарш можно брать любо, на ваше усмотрение. У меня был говяжий. 2. Бульон тоже может быть любой. Мне кажется, овощной сюда хорошо подходит. В оригинале также говорится, что можно использовать и просто воду. 3. Цукини в зависимости от размера можно взять и парочку. И eще хотела бы сказать всем огромное спасибо за поддержку моей курочки Рекомендую попробовать приготовить рецепт фрикаделек по-лангедокски, расскажите, что получилось.
Фрикадельки, запеченные с овощами
автор pouthar1999 
На фото готовое блюдо фрикаделек, запеченных с овощами
- Общее время: 75 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 237 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- фарш мясной - 600 г
- яйцо - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- сухари панировочные - 100 г
- цукини - 1 шт.
- помидоры черри - 250 г
- помидоры консервированные в собственном соку - 400 г
- бульон - 125 мл
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- мускатный орех - по вкусу
- петрушка рубленая - 2 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Смешиваем фарш, выдавленный чеснок (1 зубчик), яйца, панировочные сухари, петрушку, соль и перец по вкусу. Даем постоять минут 5.
-
Формируем небольшие фрикадельки и коротко их обжариваем на растительном масле.
-
Перекладываем их в форму для запекания.
-
Теперь займемся овощами. Лук и чеснок мелко рубим и обжариваем на растительном масле до мягкости минут 5.
-
Цукини режем тонкими четвертинками и добавляем их в сотейник. Готовим несколько минут, после чего добавляем бульон (или воду).
-
Доводим до кипения и добавляем помидоры в собственном соку. Готовим на среднем огне минут 5. Затем солим, перчим и добавляем мускатный орех.
-
Выливаем этот соус на фрикадельки.
-
Помидорки черри разрезаем напопола и выкладываем сверху. Отправляем в духовку 200 гр минут на 30-40.
-
И подаем. Приятного аппетита
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить фрикадельки из индейки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
Легко и вкусно!!!
Буду смело готовить фрикаделек, запеченных с овощами на праздники!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Если любишь фрикаделек, запеченных с овощами, посмотри еще баклажановые фрикадельки.
Pouthar1999, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Большое спасибо за рецепт!
фрикадельки, запеченные с овощами просто супер!!!
Так захотелось фрикаделек, запеченных с овощами, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Нямка нямнямка…
Будем пробовать!
АААААА как вкусно глядя на фрикаделек, запеченных с овощами слюнки потекли ручьем!!:D
Куриный фарш 400 г; Картофель 400 г; Тыква 200 г; Морковь 100 г; Грибы 150 г; Лук 1 головка; Куриный бульон 600 мл; Чеснок 1 зубчик; Морская соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Молотая паприка по вкусу...
1 ч 10 мин
Фарш говяжий 350 г; Фарш свиной 350 г; Чеснок 4 зубчик; Петрушка (зелень) 4 веточки; Яйцо куриное 2 шт.; Мука 3 ст.л.; Соль; Перец черный молотый; Сало 100 г; Ветчина 50 г; Лук репчатый 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Бульон куриный 500 мл; Оливки 200 г; Мука 1 ст.л.; Масло растительное; Перец кайенский щепо...
40 мин
Баклажаны 2 шт.; Чеснок 1 зубчик; Оливковое масло 2 столовые ложки; Кумин (зира) 1/2 чайной ложки; Корица 1/4 чайной ложки; Очищенные семена тыквы 1/2 стак.; Карри 1,5 столовые ложки; Петрушка по вкусу; Панировочные сухари 1/2 стак.; Подсолнечное масло 2 столовые ложки...
1 ч
Итальянские фрикадельки — это очень необычный способ приготовить мясо. Он наших фрикаделек или тефтелей они отличаются и ингредиентами, и способом приготовления. Итальянские мясные шарики сначала запекаются в духовке, а потом тушатся в томатном соусе, а в их состав входит 2 вида сыра.«Со Вкусом» подготовил...
1 ч
Когда в первый раз готовила по этому рецепту, то отнеслась очень секептически к кукурузе. Никогда не думала, что она придаст такой интересный вкус этим фрикаделькам! Теперь это одно из самых часто приготовляемых мною блюд ;-)...
30 мин
Фрикадельки из индейки можно обжарить на растительном масле, как обычные котлеты или сварить, добавив в суп. Диетические и нежные, обязательно понравятся взрослым и детям....
20 мин
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!