Фрикадельки с печеным картофелем

Будет два в одном блюда. То есть, основное, и второстепенное. Хотя, если разобраться, и второстепенное - тоже основное.

Для, как бы, главного, нам потребуется. (Внимание, на фото не все продукты и не адекватное их количество, и не в правильном порядке расположены! Читайте текст!)

Фарш хороший - полкило.

Укроп - полпучка.

Сок томатный - два стакана.

Лимон (точнее, его, лимона, сок) - две ст. ложки

Соевый соус - две+три столовые ложки (ну ладно, можно три+три!).

Сахар - две столовые ложки.

Лук репчатЫй - один большой.

Мука - одна столовая ложка.

Сыр неплохой - грамм 78 где-то. Не больше. Можно 79. Еще шкурку с него срезать.

Чернослив - штук шесть нормального размера не сильно засушенных черносливин.

Перцы сыпучие разные - по вкусу, но - побольше.

Масло растительное - оно никуда не девается, и нужно всегда.

Соль по смыслу.

Начинаем готовить главное.

Режем лук просто, заливаем его немного растительным маслом, ставим в микроволновку, минуты на три, вынимаем, переворашиваем, ставим еще минуты на три, достаем - смотрим - уже обжаренный лук у нас есть.

Пока лук обжаривается, режем чернослив, небольшими кусочками.

Дальше чернослив сразу бросаем в фарш, а лук пока остывает - не надо сразу в горячий в фарш. Тем временем лучше укропчеГ порежем мелко.

Ну и сыр тоже. Потрем на мелкой терке.

Хватит заниматься начинкой, займемся соусом. Тут все просто. Берем два стакана сока томатного, и как бы готовимся туда добавить - сахар две столовые ложки, соевый соус - две (три!) столовые ложки, мука - одна столовая ложка, лимонный сок - две столовые ложки. Кстати, тут же нужно собственно, лимон и выжать. В стакан. Пол-лимона (можно меньше).

Как все готово, то - замешиваем. Тщательно. Причем - аккуратно. Добавляем перцев. В принципе - по вкусу, но, по смыслу, нужно, чтобы погорячее. В итоге получаем где-то так:

Хорошо, соус приготовили. Кстати, весьма рекомендую попробовать его на вкус - все ли в порядке с перцами там всякими. Мож чего подсыпать.

Тем временем, все ингредиенты для фарша мешаем вместе - собственно, фарш, лучок, укроп, чернослив, сыр. Перцев опять же, не забываем насыпать. Тщательно его перемешиваем. А теперь - на фотографиях не показано (фишечка!). Украдкой наливаем туда же соевого соуса - три ложки. И еще раз перемешиваем. Так вкуснее. И соль можно не сыпать.

И - как говорится - мы начинаем!

Берем посуду, стеклянную. Наливаем чуть масла растительного, раскатываем его по дну и чуть по стенкам.

А! Я не сказал??! Готовить-то основное блюдо мы будем в микроволновке! О как! Просто и практично!

Обмакиваем руки в воду, и начинаем крутить шарики из нашего фаршу полученного. Диаметром сантИметра два-три где-то. Так удобнее получается.

Трудимся

Как струдились, ставим в микроволновку. Сначала, 10 минут на максимуме - чтоб схватились и обжарились. Причем - ведь в итоге - и схватились, и поджарились!

Достаем

И вот тут заливаем наш соус. А вы думали, его мало будет?? Нет, в самый раз. Причем, как залили, аккуратно, АККуратно! легонечко ложкой перемешиваем шарики наши. Не должны слипнуца.

Дальше все просто - ставим еще на пять минут на максимум, потом на 15 на 40% мощности, потом на 5 минут на 20%, выключаем и окей! Оставляем прям там - пусть стоит, доходит.

Ну, а дальше займемся интересным?

Другая часть блюда.

Что нужно:

Картошка - ну, с кило где-то.

Соевый соус - три столовые ложки.

Сахар - две столовые ложки

Имбирь молотый - чайная ложка. (не столовая!)

Масло растительное - ну куда без него?

Перцы острые - по вкусу.

Чистим картошку, моем и потом режем. Как бы ломтиками.

Далее замешиваем аццкую смесь. Причем, на самом деле, ее не надо замешивать, просто можно все в картошку почищенную выливать и все. Так вот. Берем масло растительное ложки три, туда соевый соус сколько надо, сахара, сколько сказано, имбиря обратно же. И перцу! Мешаем-мешаем наколдовать желаем.

С картошки всю воду тщательно сливаем. И потом туда (в картошку) выливаем нашу аццкую смесь. Как я уже и сказал - можно все сразу в картошку и кидать.

Обратно перемешиваем, теперь уже картошку. Включаем духовку на разогрев. Да, тут уже не микроволновка, просто духовка.

Готовим тару. Почему фольга - просто мне так удобнее.

Выкладываем всю картошку, оставшейся жидкостью сверху разливаем. Но, не всей, еще немного оставляем. (жидкости)

Ставим в духовку минут на 10. На максимум.

Достаем, смотрим, нюхаем. Вкусно! Причем, пахнет всем, кто находится в квартире в это время, замечу - вкусно!

У нас осталось немного сыра, поэтому мы его немного и высыпали на часть картошки - посмотреть, в чем будет разница. (сразу скажу, что разницы не заметили - сметелили все - а потом давай смотреть, какая разница???)

Далее ставим еще на 5 минут на большую скорость, и потом минут на 15 на среднюю, и выключаем. Как говорится - еда должна дойти. Причем - сама. До кондиции.

ЭХ, елки!

А теперь накладываем!

(не пугайтесь, это диетическая порция!)

Сервируем и, не побоюсь этого слова - изо всех сил принимаем пищу!

В общем, навеяно все востоком. Вкусно млин, не передать. Не побоясь, именно так и скажу!

Наиприприятнейшего аппетита!