Картофельные драники получаются вкуснее, если добавить репчатый лук. Лук лучше мелко нарезать, а если хотите "спрятать" его от детских глаз, можно натереть на терке как картошку. Лук лучше потереть в первую очередь, чтобы картошка не успела потемнеть. Лучше всего быстро замесить тесто и сразу нажарить, чтобы драники получились золотистыми. Рекомендую попробовать приготовить рецепт драников без яиц, расскажите, что получилось.
Картофельные драники
автор Дудина Алла 
На фото готовое блюдо картофельных драников
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 115 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 750 г картофеля
- 1 луковица
- 2 яйца
- 30 г муки (3-4 ст.л.)
- соль
- 6 ст.л. растительного масла
Как приготовить пошагово
-
Очистите лук, мелко нарежьте или натрите на терке.
-
Очистите и помойте картофель, оставьте под водой, чтобы не потемнел.
-
Натрите картофель на терке (есть специальные насадки для этого, облегчающие процесс (как на фото), но на простой терке получается не хуже). Добавьте яйца, муку и 0.5 ч. л. соли, тщательно перемешайте.
-
Хорошо разогрейте в сковороде 3 ст. л. растительного масла. Столовой ложкой выложите на сковороду 4 оладушки, слегка приплюсните тесто ложкой. Жарьте драники на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны. Переложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, и до подачи на стол оставьте в теплом месте. Добавьте еще ложку масла и поджарьте следующие драники. Подавайте со сметаной.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить белорусские драники картофельные. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить картофельные драники,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Супер задумка - буду заглядывать!
Дудина, классный рецепт картофельных драников!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Пробовала приготовить culinier.ru/goryachee/draniki/kartofelnye-draniki-s-syrom, подскажите что-нибудь попроще...
Дудина, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Мы тоже недавно первый раз делали картофельные драники. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
По совету коллеги приготовила этот картофельные драники.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Еще один прекрасный вариант закуски для праздничного стола! Нежный крем из лосося, хрустящий и сладковатый картофель и соленый лосось это очень вкусно! И это блюдо уже запланировано для домашнего новогоднего застолья:) А для блюд с рыбой отлично подойдет майонез ТМ Махеев с лимонным соком. Он отлично...
20 мин
Традиционно драники готовили по типу оладий, только картофельных и с добавлением яиц и муки. Недавно узнал рецепт, как приготовить белорусские драники картофельные, которые делаются без яиц....
25 мин
Картофель 10 шт.; Вареная колбаса 250 г; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 3 зубчика; Оливковое масло 5 столовых ложек; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Соль по вкусу...
25 мин
Домашние драники с пылу с жару затмят собой все остальные блюдаДраники очень люблю еще с детства, а вот недавно узнала, что их делают еще и с начинкой из фарша. Получается очень здорово, особенно если у тебя в семье одни мясоеды)...
30 мин
Драники - одно из вкуснейших и простейших в приготовлении блюд. Главное правило - это хрустящая корочка. Делимся рецептом, как приготовить картофельные драники с манкой. Запоминайте и пробуйте....
40 мин
5-6 картофелин; 1,5 ст.л. муки; 1 ст.л. крахмала (или 1 яйцо, для тех кто не соблюдает пост); 1 луковица; щепотка "хмели-сунели"; соль и чёрный перец - по вкусу; 1 ст.л. уксуса (в воду); подсолнечное масло (для жарки)....
30 мин
Вода 2 столовые ложки; Картофель 1,2 кг; Лук репчатый 2 шт.; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Сметана 2 столовые ложки; Фарш 200 г; Яйцо куриное 1 шт....
30 мин
Рецепт картофельных драников понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D