На фото готовое блюдо драников с грибами

Время подготовки: 15 мин
Общее время: 30 мин
Рецепт на 8 порций

7 отзывов

Калорий: 2347 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Драники с грибами - это всегда вкусно, быстро и сытно. Для того, чтобы сделать драники более интересными, можно дополнить их вкусной начинкой. Например, грибами, курицей, овощами, а также каким-нибудь соусом.

Подготовка картофеля

Картофель можно натереть на специальной терке для драников. Если у вас ее нет, то подойдет любая мелкая терка. Вы также можете воспользоваться кухонным комбайном.

Как убрать лишнюю воду

Картофель часто пускает много сока, который вытекает из драника во время жарки и создает некрасивую сеточку вокруг него. Чтобы минимизировать эту проблему, достаточно откинуть натертый картофель на дуршлаг и слить лишнюю жидкость. Еще один способ - добавить немного муки.

Еще больше вкусных вариантов:

картофельные драники;картофельные драники с мясом;драники из картошки с грибным соусом. Рекомендую попробовать приготовить рецепт яблочных драников, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

для драников

Картофель 500 г
Грибы 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Мука пшеничная 1 ст.л.
Яйца куриные 1 шт.
Соль 1 ч.л.
Черный молотый перец 1 ч.л.
Масло растительное 3 ст.л.

для соуса

Сметана 200 г
Чеснок 4 зубчика
Петрушка 2 веточки

Повод приготовления:

Завтрак, Обед, Перекус, Ужин

Как приготовить пошагово

Грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле до готовности. Для блюда подойдут не только шампиньоны, но и лесные грибы.
Картофель натереть на терке вместе с луком и чесноком. Слить сок, который дал тертый картофель. Можно воспользоваться кухонным комбайном, чтобы ускорить и упростить этот этап.
К картофелю добавить соль, перец, муку, обжаренные грибы и яйцо. Добавьте еще немного муки, если картофель дал много сока.
Картофельное тесто перемешать до однородности.
Разогреть растительное масло на сковородке. Выложить картофельное тесто небольшими порциями. Убавить огонь и накрыть сковородку крышкой. На 1 драник нужна примерно 1 столовая ложка теста.
Обжаривать драники до коричневой корочки с обеих сторон.
Для соуса чеснок нужно измельчить, а петрушку - мелко порубить.
К сметане добавить чеснок и петрушку. Размешать. Соус готов.
Подавать драники с грибами можно как горячими, так и в холодном виде.

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить домашние драники. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить драники с грибами

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

Рейтинг рецепта

vasilina

Kristina91, спасибо за новый вариант драников с грибами.
Нужно будет обязательно попробовать

Дружинина Таня

По совету коллеги приготовила этот драники с грибами.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

itedralim1995

Это, реально, вкуснотища.

ekimedin

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

utoofiroo

Наверно нужно порепетировать приготовление постных драников без яиц. А то вдруг опростоволосимся.

Шарибзянова Эмма

Я еще не делала драники с грибами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

inna77

Нямка нямнямка…

картофель 8 шт.; мука 1-2 ст.л.; соль; свежемолотый перец; грибы (можно шампиньоны) 200 г; лук репчатый 1 шт.; зелень петрушки, укропа; соль; свежемолотый перец; грибной отвар 1,5-2 стак.; мука 2 ст.л.; растительное масло 2 ст.л.; зелень петрушки, укропа; соль; свежемолотый перец...

1 ч

картофель 8 шт.; мука 1-2 ст.л.; соль; свежемолотый перец; растительное масло для жарки...

40 мин

Драники из кабачков, приготовленные по этому рецепту, с удовольствием будут есть даже те, кто не любит кабачки. Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо, не требующее больших материальных затрат....

30 мин

Если вы, так же как и я, любите такое замечательное блюдо из картофеля как драники, то сегодня я поделюсь с вами секретом, как можно сделать их вкус еще насыщеннее и ярче....

35 мин

Если у вас большая компания, возьмите 500 г моркови. Мука подойдет любая какая будет под рукой, например рисовая или ржаная....

40 мин

Вместо обычной сметаны, можно подать специальный соус: сметана 200 г, 1 пучок укропа,1 зубчик чеснока и щепотка соли. Приятного аппетита!...

1 ч

Яблоки (можно кислые, можно сладкие (тогда сахара меньше) 2 шт.; Яйцо куриное 1 шт.; Мука (смотрите сами по консистенции) 70 г; Сахар (с горкой (для кислых яблок) 2 ст.л.; Масло подсолнечное (для жарки)...

15 мин