Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 659 ккал. Для приготовления понадобится Блендер. Рекомендую попробовать приготовить рецепт королевского желе, расскажите, что получилось.
Пате из куриной печени с гранатовым желе
автор Софья Тараторина 
На фото готовое блюдо пате из куриной печени с гранатовым желе
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 659 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Куриная печень 800 г
- Сливочное масло 150 г
- Лук репчатый 1 головка
- Тимьян по вкусу
- Мускатный орех щепотка
- Смесь Четыре специи щепотка
- Вермут 150 мл
- Соль по вкусу
- Гранатовый сок 150 мл
- Желатин 1 столовая ложка
- Зерна граната 1 столовая ложка
Специальное оборудование:
Блендер
Как приготовить пошагово
-
Куриную печень вымыть, обсушить (я откинула на дуршлаг, чтобы вся жидкость стекла).
-
Лук очистить, мелко нарезать.
-
В сковороде разогреть 50 грамм сливочного масла, положить лук и тушить, помешивая, пару минут.
-
Добавить печень, приправить тимьяном, мускатным орехом, перцами (предварительно потолочь перцы в ступке), посолить.
-
Тушить, помешивая, 4-5 минут, затем влить вермут и тушить еще минуту.
-
Переложить печень в подходящую посуду (сок, выделившийся при тушении, не добавлять).
-
Измельчить в пюре с помощью блендера.
-
Добавить размягченное сливочное масло и еще раз хорошо взбить в однородную массу.
-
Переложить паштет в подходящую посуду и поставить в холодильник на 5-6 часов.
-
Столовую ложку быстро растворимого желатина залить 100 мл горячей воды. Размешать до полного растворения, добавить гранатовый сок (если нужно, то добавить по вкусу сахар). Перемешать и поставить в холодильник.
-
Через час залить поверхность охлажденного паштета гранатовым желе. Поставить в холодильник до полного застывания.
-
Украсить гранатовыми зернами. Подавать, нарезав на куски, с ржаным хлебом, хебцами или крекерами.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить яблочное желе. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт пате из куриной печени с гранатовым желе!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
А у меня гранатово-клюквенное желе всегда получается вкусно!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт пате из куриной печени с гранатовым желе!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Сделала пате из куриной печени с гранатовым желе всё было очень вкусно отличный рецептик
Вкусно
Надо попробовать приготовить пате из куриной печени с гранатовым желе
Желатин 30 г; Сахар 1/2 стак.; Гранатовый сок 2 стак.; Клюквенный сок 2 стак....
15 мин
сливки 35-38% - 300 мл; ежевика - 200 г; лайм - 2 шт.; пластинки желатина - 2 шт.; сахарная пудра - 4 ст.л....
2 ч 25 мин
Деткам очень понравится! Безумно вкусно, быстро и очень просто!Королевское желе называется по-французски бланманже. Предлагаю кулинарный рецепт орехового бланманже. Хотя вариантов этой еды сотни. Желе - необыкновенно красивое и легкое блюдо. Я сама в детстве готова была его есть с утра и до вечера, но...
3 ч 20 мин
Ананасовое желе - любимый десерт моих детей. Желе получается красивого желтого цвета, с очень насыщенным ананасовым вкусом и ароматом....
175 мин
Морошка - очень полезная ягода, которая отличается богатым спектром витаминов, минералов и элементов. Ягода не только полезна, но и очень вкусная, а потому желе из морошки - настоящая сладкая находка!...
60 мин
Рецепт приготовления желе из малины на зиму. Вам понадобится минимум ингредиентов, чтобы приготовить вкусный и полезный десерт из спелой малины для всей семьи....
60 мин
Пате из куриной печени с гранатовым желе - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...