Крамбл - это английский пирог из крошки песочного теста с различными начинками. Классический крамбл - яблочный. А поскольку сейчас начался сезон хурмы, я решила использовать именно этот фрукт. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Крамбл с хурмой
автор Svetlana 
На фото готовое блюдо крамбла с хурмой
- Общее время: 65 мин
- Рецепт на 7 порций
Калорий: 51 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- хурма — 2-3 шт. (зависит от размера)
- апельсин или лимон — 1/2 шт. (выдавленный сок)
- масло сливочное — 100 г (замороженное)
- мука пшеничная — 1 стак. (140 г)
- хлопья овсяные — 3 ст.л.
- сахар коричневый — 1/2 стак.
- соль — г (на кончике ножа (в тесто))
- мускатный орех — По вкусу (потереть на мелкой овощной терке, немного)
- кардамон — По вкусу (если любите)
- корица — По вкусу
Повод приготовления:
На завтрак, На полдник
Как приготовить пошагово
-
1. Подготовьте ингредиенты. Масло должно полежать 2 часа в холодильной камере до начала приготовления, достать его надо непосредственно перед самым употреблением.
-
2. Хурму порежьте пластинками, как показано на фото, уложите в форму (дно формы смажьте кусочком мягкого сливочного масла), полейте соком лимона или апельсина (на ваш вкус) всю поверхность хурмы.
-
3. Потрите на поверхность хурмы мускатный орех, кардамон, если вам нравятся эти специи, и посыпьте корицей.
-
4. Теперь быстро приготовьте тесто. Быстро потому, что масло не должно растаять. Высыпьте отмеренные заранее муку, сахар и овсяные хлопья в миску, потрите холодное масло на крупную овощную терку.
-
5. Перемешайте тесто не до однородности, а чтобы получились крошки.
-
6. И этими крошками засыпьте хурму. Если крошек получилось много, не переживайте, можно положить их в коробочку и поместить в морозилку до следующего раза. А можно поступить, как я. Я испекла еще один крамбл, только поменьше и с яблоками.
-
7. Поместите форму в заранее нагретую до 180 градусов духовку, выпекайте 40-45 минут (или пока крошка не подрумянится).
-
8. Ну вот и все. Крамбл с хурмой и специями готов. Наслаждайтесь новым вкусом!
На заметку:
Все крамблы объединяет то, что на дно формы укладывают толстый слой начинки, а поверх нее засыпают масляную крошку. При выпечке начинка выделяет сок и крошка становится хрустящей. В результате получается очень вкусный десерт, который имеет нежную текстуру с вкраплениями хрустящих частичек. Популярность разнообразных крамблов объясняется еще и простотой приготовления: выложить фрукты, засыпать крошкой и - вуаля! Пожалуйте на чаепитие!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить крамбл с хурмой
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Большое спасибо за рецепт!
крамбл с хурмой просто супер!!!
Вчера сделала клубничный крамбл. А сегодня приготовлю крамбл с хурмой.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать крамбл с хурмой)))
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Спасибо за удивительные рецепты!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не крамбл с хурмой.
Всем рекомендую.
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида крамбла с хурмой.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Груши 2 шт.; Сливочное масло 14 столовых ложек; Кленовый сироп 1/2 стак.; Ванильный экстракт 1 ч.л.; Молотая корица 1/2 чайной ложки; Молотый имбирь 2 ч.л.; Тыквенное пюре 850 г; Пшеничная мука 1,25 стак.; Коричневый сахар 1/2 стак.; Толченые грецкие орехи 1/2 стак....
1 ч 20 мин
Таких волшебных профитролей вы еще не ели! Нежный карамельный крем, в меру мягкие профитроли и хрустящая сахарная корочка крамбла - это настоящее волшебство!...
3 ч
Зеленые яблоки 8 шт.; Инжир 8 шт.; Лимон 1 шт.; Сахар 1,5 стак.; Пшеничная мука 1,5 стак.; Сливочное масло 100 г; Толченые грецкие орехи 150 г; Разрыхлитель 1 столовая ложка; Молотая корица 2 ч.л.; Соль щепотка; Растительное масло 1/2 чайной ложки...
15 мин
мука - 100 г; мороженое ванильное - по вкусу; сахар - 30 г; сливки - по вкусу; сливочное масло - 70 г; ванильный экстракт - 2 ч.л.; миндаль измельченный - 20 г; миндальные лепестки - 100 г; сахар демерара - 60 г; клубника - 400 г; разрыхлитель - 1 ч.л....
40 мин
Крамбл - это традиционный английский десерт, приготовленный в духовке с фруктами или ягодами и крошкой из песочного теста. Я сделала крамбл с черешней и миндалем....
15 мин
Яблоки 1 шт.; Сахар 2 ст.л.; Мука пшеничная высшего сорта 50 г; Масло сливочное 20 г; Масло сливочное 1 ст.л....
30 мин
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.