Шоколадный мусс

автор Танечка Вязгина Танечка Вязгина

Рецепт шоколадного мусса

На фото готовое блюдо шоколадного мусса

  • Общее время: 360 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 9 отзывов

Калорий: 229 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Шоколадный мусс появился во французской кулинарии случайно. Для его приготовления французские кулинары не использовали ни муку ни крахмал. Они использовали только яйца, шоколад и сахар. Это все смешали и получили мусс. Преимущество шоколадного мусса в том, что его можно использовать как десерт или как начинку для торта. Главное в шоколадном муссе, это качественный шоколад, свежие яйца, жирные сливки и конечно-же душевное настроение. К тому же он очень легко готовится, а результат божественный! Кстати, шоколадный мусс является традиционным десертом у французов на день всех влюбленных Рекомендую попробовать приготовить рецепт шоколадного мусса с малиной, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • шоколад горький 250 г
  • яйцо куриное 2 шт.
  • сливки 500 мл
  • ром темный 4 ст.л.
  • ягоды, тертый шоколад

Как приготовить пошагово

  1. Шоколад порубить ножом. Растопить на водяной бане до однородного состояния.

  2. Яйца поставить на водяную баню и взбивать венчиком 60 секунд. Я делала это немного дольше, чтобы яйца прогрелись хорошо. Убрать с водяной бани. Аккуратно влить шоколад к яичной массе и перемешать до однородного состояния. Дать массе немного остыть. Добавить ром и перемешать.

  3. Сливки взбить до полуготовности. Получится нежная воздушная масса. С помощью силиконовой лопатки ввести сливки в шоколадную массу и аккуратно перемешать.

    шоколадный мусс
  4. Разложить крем по креманкам и охладить в холодильнике минимум 3 часа.

    шоколадный мусс
  5. Подавать можно с ягодами. Так как сейачс у нас масленница, то я подавала с крепами - французскими тоненькими блинчиками.

    шоколадный мусс
  6. Bon app tit

    шоколадный мусс
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить шоколадный мусс из творога. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить шоколадный мусс

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
ussetluim
ussetluim

Очень круто получилось!

Леденцова Саша
Леденцова Саша

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

Голощук Ариша
Голощук Ариша

Сегодня первый раз готовила шоколадный мусс.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

sumachyova_94
sumachyova_94

Это не шоколадный мусс!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

zina
zina

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

hithes
hithes

Танечка, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

erelo
erelo

Обалденно, вкусно! Танечка, вы кудесница!

koryukova_95
koryukova_95

А мой муж любит готовить мятно-шоколадный мусс culinier.ru/deserty/muss/myatno-shokoladny-muss. Думаю, шоколадный мусс тоже нужно попробовать.

Курмаз Лиса
Курмаз Лиса

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

Воздушный шоколадный мусс с ванилью

Сливки 300 мл; Ваниль 2 ч.л.; Соль 1/2 чайной ложки; Сахар 1/2 стак.; Шоколад 150 г; Яичный белок 4 шт....

1 ч 30 мин

Торт-мусс сливочно-шоколадный

2 яйца; 3 ст.л. сахара; 1 ст.л. какао; 2 ст.л. муки; 1 ст.л. сливочного масла; 3 белка; 2 ст.л. сахара; 3 ст.л. мягкого сливочного масла; 200 мл сливок 33-35%; 1 плитка (100 г) белого шоколада; 5-6 г желатина (половина маленького пакетика); 3 белка; 3 ст.л. мягкого сливочного масла; 2 ст.л. сахара; 200...

30 мин

Классический шоколадный мусс

Простой и элегантный десерт, которым можно достойно завершить праздничный ужин. Удобен тем, что можно приготовить заранее, не тратя время в день праздника....

4 ч 35 мин

Шоколадный мусс из творога

Рецепт приготовления любимого шоколадного лакомства Старой Европы, который в равной мере порадует и детей, и взрослых....

135 мин

Шоколадный мусс с малиной

Если у вас молочный шоколад, сахар к желткам можно не добавлять вообще. Вместо малины можно украсить мусс свежей вишней, а зимой апельсиновыми дольками. Преимущество такого десерта в том, что его можно приготовить накануне приема гостей: проведя ночь в холодильнике, он будет только вкуснее!...

30 мин

Быстрый шоколадный мусс

Вода 240 мл; Горький шоколад 265 г; Сахар 4 столовые ложки...

30 мин

Мятно-шоколадный мусс

Рецепт приготовления мусса из белого шоколада с мятным экстрактом и сливками....

30 мин