Арбузный мармелад

автор Дария кисова Дария кисова

Рецепт арбузного мармелада

На фото готовое блюдо арбузного мармелада

  • Общее время: 13 ч
  • Рецепт на 10 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 437 ккал

Кухня: Кухня фьюжн

Сложность: Простой рецепт

Давно хотела сделать нечто подобное, а тут как раз арбузный сезон. Спасибо за идею, от меня исполнение и фото =) Рекомендую попробовать приготовить рецепт мармелада с лимоном, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • арбузы - 600 г
  • сахар - 600 г
  • вода - 300 мл
  • сахар ванильный - 1 ч.л.

Как приготовить пошагово

  1. Чистые арбузные корки обрезать от розовой мякоти и зеленого верха при помощи овощечистки. Нарезать кусочками, залить водой и оставить на ночь (у меня они простояли 10 часов). Утром воду слить, не оставляем.

  2. Варим сироп из половины сахара и всей воды. Как только сахар растворился, засыпаем арбузные корочки. Варим, помешивая, 15 20 минут, выключаем и оставляем до остывания (можно дольше). Еще раз провариваем и опять отставляем в сторону до остывания. У меня воды было больше, поэтому я варила по 25 30 минут каждый раз.

  3. На третий раз высыпаем оставшийся сахар, ванильный сахар и перемешиваем на огне, пока корочки не впитают весь сахар. Время зависит от толщины корок.

  4. Как только весь сироп впитается, выключаем огонь. Вынимаем корочки и выкладываем на посыпанное сахаром большое блюдо или противень, что у вас под рукой. Аккуратно перемешиваем, чтобы на арбузе образовался сахарный слой, и разравниваем для обсыхания. Мармеладки готовы!

  5. Мармелад получился немного необычный, но вкусный, мои домашние оценили =) Очень хорош с несладким чаем. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить виноградный мармелад. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
snezhanna88
snezhanna88

Удачный рецепт, получается с первого раза)

Алиса Митина
Алиса Митина

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

undus1989
undus1989

Дария, спасибо за рецепт! Очень люблю арбузный мармелад!

tashkalova_88
tashkalova_88

Приготовила.
Едим.
Но от арбузного мармелада я ожидала бО'льшего!!!

esitathe
esitathe

Просто фантастика!!!
наконец арбузный мармелад приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Дария!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

hitesas1989
hitesas1989

А на приготовление арбузного мармелада меня вдохновил рецепт мармелада из абрикосов. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

duterkesu
duterkesu

Обожаю арбузный мармелад — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

olesya81
olesya81

Прочитала, надо попробовать.

ussetluim
ussetluim

Дария, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить арбузный мармелад по этому простому рецептику.

lanka98
lanka98

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт арбузного мармелада!

ksyukha89
ksyukha89

Обалденный рецептик арбузного мармелада. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Мандариновый мармелад

300 мл мандаринового сока; 10г агар-агара; 200г сахара; лимонная кислота...

4 ч 20 мин

Мармелад из абрикосов

Ничего лишнего - только натуральные и полезные ингредиенты. Мармелад из абрикосов - это яркий, ароматный и невероятно вкусный десерт. Попробуйте обязательно!...

1140 мин

Виноградный мармелад

В конце прошлой осени родственники мне подбросили ведро винограда изабелла из собственного участка. Обычно я морожу на зиму, дабы сильно не морочиться, но тут решила проэксперементировать. Выкладываю рецепт мармелада отдельным рецептом, только ради небольшого ликбеза. Некоторых уже заинтересовало название,...

1 ч 30 мин

Мармелад с желатином

Натуральный вкусный мармелад легко и просто сделать дома.Вот уже несколько лет друзья привозят нам клюкву из Весьегонска - крупную, сладкую по приемлемой цене. Покупаем сразу по 10 кг.Сейчас от огромной коробки клюквы у меня осталось меньше 1 кг и я долго думала, куда ее пристроить. А так как я давно...

1 ч

Тыквенный мармелад

Детки бываю разные, одним - игрушки, другим - конфетки. Мой маленький сладкоежка в магазине сразу бежит к конфетам. А мне это не нравится, мал он еще для шоколадных конфеток. И увидев рецепт "Котоньята - мармелад из айвы" от Elena (Azdora), обрадовалась: вот оно - и сладкое, и к тому же полезное. Радость...

1 ч 20 мин

Мармелад с лимоном

Лимон 3 шт.; Сахар 500 г...

5 мин

Желейный мармелад

Дети очень любят желейные конфеты. Но покупать их в магазине не стоит. Лучше приготовить самостоятельно и быть уверенным в их натуральности и пользе. Порадуйте своих деток!...

180 мин