Недавно я узнала, как приготовить сливочный крем для бисквита. Меня удивило, что он довольно густой, ведь бисквит не сможет пропитаться. Но хитрость в том, что пропитку можно готовить отдельно. Рекомендую попробовать приготовить рецепт крема-карамели, расскажите, что получилось.
Сливочный крем для бисквита
автор Аделя Удодова 
На фото готовое блюдо сливочного крема для бисквита
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 133 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сахар — 1 стак.
- Мука — 3/4 стак.
- Соль — 0,25 ч.л.
- Молоко — 3 стак.
- Яичные желтки — 3 шт.
- Сливки жирные — 0,5 стак. (не менее 33%)
- Ванильный экстракт — 1 ст.л.
- Масло сливочное — 2 ст.л.
Повод приготовления:
На скорую руку
Как приготовить пошагово
-
Молоко смешиваем в сотейнике с сахаром и солью, ставим нагревать. Постепенно вводим муку и помешиваем все венчиком, чтобы образовалась однородная масса. Отдельно венчиком слегка взбиваем желтки и вводим их к молоку. Молочная масса не должна кипеть.
-
Когда масса немного загустеет, выключим огонь и добавим туда ванильный экстракт и масло, тщательно перемешаем.
-
Сливки взобьем миксером, чтобы они стали пышными. Когда крем немного остынет, введем в него сливки и хорошо перемешаем.
-
Бисквитные коржи нужно пропитать. Для этого я использовала разведенный с водой и коньяком персиковый джем. Лишь затем бисквиты можно прослаивать нашим сливочным кремом.
На заметку:
Крем получается довольно сладким, поэтому регулируйте количество сахара в самих бисквитных коржах и пропитке для них. Если вы готовите бисквитный торт или пирог для особого случая, то крем можно покрасить пищевыми красителями, чтобы выпечка с ним смотрелась оригинально, по-праздничному.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сливочный крем для торта. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить сливочный крем для бисквита
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
А я всегда готовлю с Аделя и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Довольна кофейным кремом. Попробуйте приготовить.
Аделя, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от сливочного крема для бисквита.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Просто божественный вкус!
Используйте этот масляный крем для декорирования тортов и пирожных. Плотность и консистенцию крема можно регулировать, изменяя количество сахарной пудры....
15 мин
Очень нежный и пышный крем, которым можно украшать торты и пирожные. Хорошо держит форму, не приторно сладкий и хорошей консистенции. Правда, придется потратить достаточно времени - это не крем-пятиминутка. Удобнее всего делать в стационарном блендере, миксером - тоже реально, вручную - только для самых...
2 ч 45 мин
Захотелось мне на досуге чего-нибудь интересного, вкусного и необычного, пошарил в интернете и нашел рецепт, как приготовить облепиховый крем. Сейчас расскажу и вам обо всех тонкостях процесса....
50 мин
Для нас каштановый крем довольно экзотическое блюдо. Я пробовала его во Франции, где это довольно распространенное лакомство. Крем мажут на свежий хлеб, едят с сыром. Готовить крем легко и быстро....
20 мин
Вкусный и нежный крем из сметаны и вермишели!Таким кремом успешно заменяла более традиционный крем из сгущенки с маслом, из жирной сметаны с сахаром и если бы не призналась, никто из домашних до сих пор не знал бы. Подходит для пропитки любых коржей, а также для торта из зефира.До сих пор не решалась...
40 мин
сахар - 2 ст.л.; вода - 250 мл; йогурт - 300 мл; желатин - 2 ч.л.; кофе молотый - 2 ст.л....
1 ч
Кокосовая стружка 70 г; Молоко сгущенное 400 г; Масло сливочное 200 г; Шоколад белый 200 г...
2 ч 15 мин
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили сливочный крем для бисквита.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!