Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 2 порции. Готовое блюдо содержит около 278 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт ролла с угрем, расскажите, что получилось.
Ролл унаги маки
автор indat 
На фото готовое блюдо ролла унаги маки
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 278 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Рис для суши 80 г
- Копченый угорь 30 г
- Огурцы 10 г
- Сухие водоросли нори 1/2 шт.
- Маринованный имбирь по вкусу
- Соевый соус по вкусу
- Васаби по вкусу
- Лимон 1 шт.
- Рисовый уксус для суши 50 мл
- Тростниковый сахар 30 г
- Соль 10 г
Как приготовить пошагово
-
Рис обязательно промыть холодной проточной водой. Чтобы варить рис было удобно, используйте кастрюлю с прозрачной крышкой. На чашку риса 250 мл холодной воды. Закрыть крышкой, на максимальном огне довести до кипения. Далее выставить огонь на минимум (самый минимально возможный) и так варить 12 минут. Убрать с огня и дать настояться 15 минут. ВСЕ МАНИПУЛЯЦИИ ДЕЛАТЬ С ЗАКРЫТОЙ КРЫШКОЙ, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ОТКРЫВАТЬ.
-
Слегка подогреть уксус в микроволновке, добавить сахар и соль, размешать.
-
После того, как рис настоялся, необходимо переложить его в широкую тарелку, по лопатке порционно вылить на него полученную смесь уксуса, соли и сахара. Дать немного остыть, при этом рис впитает в себя уксус.
-
Взять половину листа водорослей нори и положить на макису (бамбуковую циновку), блестящей стороной вниз.
-
Смочить руки в тэдзу (вода + рисовый уксус), выложить готовый рис ровным слоем на нори, оставляя дальний от вас край нори без риса на 1 см. Посередине смазать небольшим количеством васаби и сверху выложить начинку ролла: копченный угорь и свежий огурец.
-
Приподнять край макису и скатать ролл по технике приготовления тонких ролл-хосомаки.
-
Разрезать ролл на 6-8 равных частей, подавать к столу с соевым соусом, маринованным имбирем, васаби и лимоном.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить ролл с курицей. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Вкусняша, вкусняша!!!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Хороший рецепт!!!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне роллы сяке маки. Должно получиться вкусно!!!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Спасибочки
как раз собралась делать ролл унаги маки
Думаю, очень вкусно.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что ролл унаги маки превзойдет все ожидания.
Вкусный домашний сладкий ролл с фруктами готовится очень быстро. Начинка в данном рецепте - творог с фруктами. Особенно такие сладкие роллы популярны летом (в сезон фруктов и ягод)....
60 мин
Яичница на завтрак - это привычное начало рабочего дня. Расскажу об одной из вариаций, благодаря которой можно подать интересное блюдо. Расскажу, как приготовить яичный ролл на завтрак....
20 мин
Аналогично филадельфии предлагаю по ходу дела приготовить ролл в беконе:) правда, в вариации без зеленого лука, надеюсь меня простят за это!:) А также за то, что первые этапы и фото я скопировала из своего рецепта Филадельфии ;)...
1 ч 20 мин
Рис для суши 120 г; Сухие водоросли нори 1 г; Авокадо 1 шт.; Лосось 60 г; Огурцы 1 шт.; Сыр филадельфия 35 г; Васаби по вкусу; Маринованный имбирь по вкусу; Соевый соус по вкусу...
1 д 16 ч
Сяке-маки - самые простые роллы, нравятся многим своим чистым вкусом!Роллов столько, что и начать перечислять страшно. Не буду это делать - предложу простые сяке-маки....
30 мин
Люблю фастфуд именно домашний. Хрустящий ролл с курицей: вкусно, просто, быстро и легко в приготовлении....
60 мин
Японская кухня сейчас очень популярна, множество ресторанов и кафе предлагают большое разнообразие блюд, среди которых суши с икрой, угрем и другие. Попробуйте рецепт, как приготовить ролл с лососем....
25 мин
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.