Запеканка картофельная с баклажанами

автор Ревус Евгения Ревус Евгения

Рецепт запеканки картофельной с баклажанами

На фото готовое блюдо запеканки картофельной с баклажанами

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 495 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Вкусный и очень сытный вариант обеда или ужина для всей семьи. Блюдо готовится просто, но выглядит таким красивым, что его и гостям не стыдно подать! Запеканка картофельная с баклажанами для вас! Рекомендую попробовать приготовить рецепт картофельной запеканки с рыбой, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Яйцо — 3 шт. (одно целое и два яичных белка)
  • Томаты в собственном соку — 200 г
  • Молоко — 3 стак.
  • Мука — 0.5 стак.
  • Сыр тертый — 100 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Специи — 1 По вкусу

Повод приготовления:

На обед, На ужин, На праздничный стол

Как приготовить пошагово

  1. 1. Выкладываем первый слой картофеля. Нарезаем его тонкими дольками и в один слой выкладываем на дно. Теперь то тут, то там побросаем кусочки сливочного масла. Немного солим.

  2. 2. Дальше - слой баклажанов. Чтобы не горчили, я их картофелечисткой частично избавила от темной кожуры и обжарила со специями. Баклажаны выкладываем не все сразу, а только половину.

    запеканка картофельная с баклажанами
  3. 3. Теперь отдельно на сковороде обжарим фарш со специями, пока вся жидкость не испарится. Потом добавим давленые томаты вместе с соком, а также лук и специи. Протушим до готовности и выложим поверх баклажанов. Сверху, кстати, выкладываем оставшиеся овощи в последний слой.

    запеканка картофельная с баклажанами
  4. 4. В последнюю очередь на плите на мелком огне растопим сливочное масло, обжарим на нем муку. Затем вливаем молоко и на мелком огне доводим до кипения. Важно, чтобы не было комочков. Отдельно взбиваем два яичных белка в густую пену, их тоже добавим в белый соус. Заливаем им блюдо, запекаем все на протяжении часа при 200 градусах в духовке.

    запеканка картофельная с баклажанами
  5. 5. Вот и все! Приятного аппетита!

    запеканка картофельная с баклажанами

На заметку:

  • Перед вами простой рецепт запеканки картофельной с баклажанами, и я уверена, что блюдо у вас удастся с первой попытки. Такое оно вкусное, сытное и аппетитное получается. Попробуйте, может, это и отнимет некоторое количество времени, но ведь зато каким чудесным получится результат! Насколько я знаю, в Греции это блюдо вообще считается национальным и называется Мусаккой. А уж они-то знают толк в вкусностях!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить картофельную запеканку с ветчиной. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить запеканку картофельную с баклажанами

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
gance1993
gance1993

Огооо спасибо девочки.

svistilnik_85
svistilnik_85

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Ляля Калягина
Ляля Калягина

Спасибо, очень понравилось оформление запеканки картофельной с баклажанами!

koryukova_95
koryukova_95

Хотела приготовить уже сегодня картофельную запеканку с соусом и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

gala
gala

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду запеканку картофельную с баклажанами.

lyudochka
lyudochka

Ревус, отличный рецепт запеканки картофельной с баклажанами
спасибо за идейку

masha92
masha92

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Ревус!!!

Антонина Корюкова
Антонина Корюкова

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

ponaroshku_83
ponaroshku_83

Теперь это мой любимый запеканка картофельная с баклажанами.

sofya
sofya

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но запеканка картофельная с баклажанами, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

seemu2004
seemu2004

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

Картофельная запеканка с лисичками и луковыми чипсами

Лисички это, пожалуй, единственные грибы, которые я люблю. Готовятся они очень быстро, не требуют предварительного отваривания, очень вкусны и, если верить интернету, крайне полезны. Просто жареные с луком лисички мне поднадоели, и я изобрела вот такую запеканку. Эту запеканку не стыдно и на праздничный...

1 ч 30 мин

Картофельная запеканка с мясом и сладким луком

Картофель 4 шт.; Мясной фарш 700 г; Лук 1 головка; Майонез 1/2 банки; Сыр 300 г; Сладкий красный лук 1 г; Специи для мяса по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

1 ч 30 мин

Запеканка картофельная с курицей в духовке

Мои детки очень любят запеканки, особенно на картошке. В таком блюде можно пофантазировать и добавить пару новых ингредиентов или кое-что заменить. Именно таким путем я и пошла, выбрав этот рецепт....

90 мин

Картофельная запеканка в аэрогриле

Картофельная запеканка, приготовленная в аэрогриле, это быстро, легко и очень вкусно. Сочная, нежная и очень аппетитная запеканка отлично подойдет на обед или ужин. Гарантирую: всем понравится!...

80 мин

Картофельная запеканка с ветчиной

Поделюсь рецептом и покажу, как приготовить запеканку с ветчиной. Она порадует вас своим нежным вкусом: прекрасно пропеченные овощи, ароматная ветчина, запах аджики. А также неповторимый аромат....

80 мин

Кабачково-картофельная запеканка

Начался сезон кабачков. Мои мужчины их не жалуют особоб. А в это запеканке кабачок практически не чувствуется, поэтому едят с удовольствием...

50 мин

Запеканка картофельная с печенью

Печень полезна в любом виде, а в запеканке с картошкой она еще и очень вкусная получается! Позвольте мне поделиться с вами рецептом приготовления запеканки картофельной с печенью....

60 мин