Выпечка на дрожжах

автор neonova_95 neonova_95

Рецепт выпечки на дрожжах

На фото готовое блюдо выпечки на дрожжах

  • Время подготовки: 1 мин
  • Общее время: 136 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 10 отзывов

Калорий: 373 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 136 мин. По рецепту получиться, примерно, 10 порций. Готовое блюдо содержит около 373 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт японской выпечки, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Соль 1 щепотка
  • ваниальный сахар 3 г
  • Масло растительное 1 ст.л.
  • Масло сливочное 100 г
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Дрожжи сухие 11 г
  • Молоко 1 стак.
  • Сахар 200 г
  • Мука 4 стак.

Как приготовить пошагово

  1. В нагретом примерно до 40 C молоке растворите 1 ст. л. сахара и дрожжи, добавьте 500 г муки, перемешайте.

  2. Поставьте опару на 30 мин в теплое место. Она увеличится в объеме, в ней появятся пузырьки.

  3. Отдельно взбейте яйца, смешайте их с размягченным маслом и оставшимся сахаром.

  4. В большой емкости соедините получившуюся смесь с подошедшей опарой, добавьте ваниль, соль.

  5. Понемногу всыпайте в емкость муку, постоянно перемешивая ложкой. Когда это делать станет трудно, выложите массу на стол, присыпанный мукой, и вымешивайте руками, смазав их подсолнечным маслом. Старайтесь не добавлять лишней муки. Хорошо вымешенное тесто не липнет к рукам, получается мягким и упругим. Количество муки в рецепте указано приблизительно. Ее может понадобиться больше или меньше.

  6. Скатайте из теста колобок, накройте его полотенцем и поставьте на 1-2 часа в теплое место. Его размер должен увеличиться примерно в 2 раза.

  7. Замесите тесто еще раз. Сформируйте из него шарики, оставьте на 30 мин

  8. Придайте им форму булочек или слепите пирожки, добавив начинку, разложите их на присыпанный мукой противень и оставьте в теплом месте еще на 15 мин

  9. Когда тесто немного подойдет, смажьте пирожки взбитым белком или сметаной и поставьте противень в духовку, разогретую до 180 C, выпекайте 20-40 мин

На заметку:

  • Выпечку на дрожжах можно приготовить по разным рецептам. Попробуйте простой вариант сдобного теста на опаре, хорошо подходящий для пирожков и булочек.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить выпечку на фруктозе. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить выпечку на дрожжах

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
anyusha
anyusha

Очень круто получилось!

zhenya97
zhenya97

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт выпечки на дрожжах.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

rimiera
rimiera

Спасибо, neonova_95!
Ваш рецепт выпечки на дрожжах всё-таки самый лучший из всех!

Тарадай Янчик
Тарадай Янчик

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

ongitear
ongitear

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

alla
alla

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо neonova_95 за то, что даёт нам возможность выбора!

Арина Заболотникова
Арина Заболотникова

А я рискнула приготовить корнуэльскую выпечку для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

timead2000
timead2000

Neonova_95 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

Вселенная Анна
Вселенная Анна

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

ererateng1990
ererateng1990

Neonova_95, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт выпечки на дрожжах!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

Выпечка из слоеного теста в духовке

На заметку любителям кулинарных экспериментов предлагаю взять очень интересный вариант аппетитную и необычную выпечку из слоеного теста в духовке в домашних условиях с сыром и грушами....

35 мин

Выпечка по Дюкану без отрубей

Кто не любит себя баловать вкусным? Девушки без ума от сладкого, так сложилось еще в архаике. Но ведь как хочется не поправляться! С этим простым рецептом выпечки по Дюкану без отрубей все получится!...

60 мин

Выпечка с корицей по-эстонски

Вкуснейшая вариация на тему выпечки с корицейВкусно! А еще выглядит необычно, привлекательно и очень аппетитно!...

2 ч 15 мин

Выпечка с ветчиной и сыром

Шикарная идея, как приготовить выпечку с ветчиной и сыром. Подавайте такую вместо привычных бутербродов или сэндвичей, а также их можно взять с собой в качестве перекуса. Пышная и вкусная выпечка....

40 мин

Выпечка из рисовой муки

Соль 1 щепотка; Разрыхлитель 15 г; Яйца куриные 3 шт.; Ликер 25 г; Клюква вяленая 50 г; Ванилин 1 по вкусу; Апельсин 1 шт.; Сахар 130 г; Сливочное масло 180 г; Мука рисовая 200 г...

55 мин

Постная выпечка с маком

Если вам захотелось съесть вкусненькое, но свои предпочтения вы отдаете постной еде, то этот рецепт постной выпечки с маком станет для вас находкой. Испечем ароматный рулет с маком к чаю!...

180 мин

Корнуэльская выпечка

Рецепт приготовления пирожков из теста по корнуэльскому рецепту с начинкой из говяжьего фарша, моркови, картофеля и лука....

90 мин