Творожно-шоколадный рулет

Начинка: Натереть на крупной терке 100 грамм шоколада. Орехи измельчить до размера горошины. Положить к шоколаду. У яйца отделить желток от белка. желток смешать с шоколадно-ореховой смесью.

Тесто: Миксером взбить 1 яйцо и 1 желток с сахаром в пену. Творог слегка подогреть, чтобы стал мягче. Вмешать в яичную смесь. Всыпать муку, разрыхлитель, соду, ванилин. Перемешать. Должно получиться густое мягкое тесто.

На стол положить кусок п/э пленки. Слегка припорошить ее мукой. Тесто разделить на 2 шара. Один шар положить на пленку и размять в прямоугольник 28-30 см. Положить начинку и вдавить ее в тесто.

С помощью пленки, на которой лежит тесто, свернуть ее в рулет. Перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки. Положить швом вниз. То же самое сделать со вторым шаром.

Духовку заранее разогреть до температуры 200 градусов и поставить в нее противень с рулетом. Когда рулет зарумянится сверху-примерно через 7 минут,-накрыть его листом фольги и допекать до готовности (20-25 минут).

Глазурь:50 грамм шоколада поломать на кусочки. В маленькой кастрюльке растопить сливочное масло и влить молоко, положить шоколад. Варить при помешивании до однородной массы. До кипения не доводить. Готовый рулет положить на блюдо и полить шоколадной глазурью. Оставить до остывания.