Хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста

автор Кэри Кэри

Рецепт хрустящих корзинок с курицей из домашнего слоеного теста

На фото готовое блюдо хрустящих корзинок с курицей из домашнего слоеного теста

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 8 отзывов

Калорий: 345 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Я давно мечтала приготовить заварное и слоеное тесто) Думая получится у меня ли нет?! Заварное тесто я уже опробовала и получилось!! И недавно я сделала слоеное, восхитительное тесто - и опять все получилось. Не безупречно, но получилось! Ни одно магазинное тесто не сравнится с домашним! Я безумно рада этому, и хочу поделиться своей радостью с вами! Также я приготовила из этого теста очень вкусные, хрустящие корзинки с курицей) Все делается очень просто, а результат превосходный! Рецепт теста и корзинок от Александра Селезнева. Рекомендую попробовать приготовить рецепт канапе из слоеного теста, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • масло сливочное - 490 г
  • мука - 500 г
  • соль - 10 щепоток
  • вода - 200 г
  • тесто слоеное - 500 г
  • куриные грудки - 3 шт.
  • сыр филадельфия - 175 г
  • молоко - 3 ст.л.
  • укроп - 1 пучок
  • оливковое масло - 3 ст.л.

Как приготовить пошагово

  1. Хорошо просеять всю муку

  2. Смешать муку с солью и растопленным маслом. Вымешивать руками.

    хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста
  3. Вымешивать массу до однородности, пока тесто не начнет отставать от стенок емкости. Сформировать шар, убрать его в емкость, накрытую пищевой пленкой и убрать в холодильник 1 час.

    хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста
  4. Затвердевшее масло масло положить на пергаментную бумагу (или силиконовый коврик), накрыть сверху вторым листом (или силиконом) и слегка отбить скалкой. Убрать масло в холодильник на две минуты.

    хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста
  5. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 см.

    хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста
  6. На тесто положить охлажденное масло.

    хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста
  7. Свернуть тесто конвертиком и перевернуть его швами вниз. Слегка отбить его скалкой, чтобы масло равномерно распределилось по тесту, только не ПЕРЕУСЕРДСТВУЙТЕ.

    хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста
  8. Раскатать перевернутый конвертик в прямоугольник. (На след. фото видно, что у меня из теста вылезло масло - видимо, я с битьем переусердствовала - это в принципе не страшно, но все же постарайтесь этого не допустить.)

    хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста
  9. Свернуть тесто втрое так, чтобы открытые края теста были справа и слева от вас.

    хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста
  10. Раскатать свернутое тесто в прямоугольный пласт. Убрать в холодильник на 30 мин

    хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста
  11. Охлажденное тесто еще раз свернуть.

    хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста
  12. И раскатать в пласт.

    хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста
  13. Затем опять свернуть и убрать в холодильник на 1 час.

    хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста
  14. Охлажденное и свернутое тесто раскатать в пласт.

    хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста
  15. Затем опять свернуть втрое и убрать в холодильник на 1 час.

    хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста
  16. Дальше также раскатать охлажденное тесто.

    хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста
  17. Затем свернуть его и опять убрать в холодильник на 1 час. Повторить эту процедуру еще 1 раз, каждый раз после сворачивания и разворачивания убирать тесто в холодильник. Готовое тесто хранить в морозилке. Я разрезала тесто на два пласта (каждый примерно по 600 г) и один пласт отправила в морозилку, а из другого сделала восхитительные корзиночки с курицей.

    хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста
  18. Раскатать довольно тонко тесто и разрезать на прямоугольники

    хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста
  19. Я использовала формы для маффинов, но можно использовать любые формы для кексов. Сформировать из прямоугольников корзиночки с бортиками.

    хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста
  20. Выпекать корзиночки в разогретой до 200 г духовке 15 минут.

    хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста
  21. Начинка: в сковороде разогреть сливочное и оливковое масло. Лук порезать полукольцами и немного обжарить.

    хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста
  22. Куриную грудку порезать на небольшие кусочки, добавить к луку и тушить до готовности, помешивая. Немного посолить.

    хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста
  23. Мелко порезать перец и помидорки.

    хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста
  24. Сыр Филадельфия смешать с молоком, солью и перцем.

    хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста
  25. Добавить сырную смесь курице с луком.

    хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста
  26. Нарезать зелень и смешать все ингредиенты вместе.

    хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста
  27. Выложить начинку по корзинкам.

    хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста
  28. Все готово! Угощайтесь. Приятного аппетита.

    хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить самсу из слоеного теста. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
inengoure
inengoure

Надо попробовать

iteratimo
iteratimo

Кэри, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

Косяк Зоя
Косяк Зоя

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

khmanova_96
khmanova_96

Спасибо большое!!!
очень понравилось хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста,легко и просто.
Искренне спасибо, Кэри.

petukh_90
petukh_90

Попробовала приготовить хрустящие корзинки с курицей из домашнего слоеного теста.
Супер!!!
Спасибо Кэри!
Вы профи!

tatyana81
tatyana81

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

dariya98
dariya98

Всем привет. Наткнулась на чебуреки из слоеного теста и он меня заинтересовал.

Серебро Лиза
Серебро Лиза

Очень вкусный рецепт хрустящих корзинок с курицей из домашнего слоеного теста, буду рада воспользоваться рецептом.

Хачапури с брынзой из слоеного теста

Вкусный пирог по-грузински! Читай рецепт и пробуй готовить!Самое быстрое, что можно испечь - это хачапури из готового слоеного теста. Тесто можно использовать свое, а можно и покупное. Начинку предлагаю сделать из брынзы с яйцом - хорошее сочетание, прекрасный результат!...

1 ч 20 мин

Пирог с сосисками из слоеного теста

Пирог с сосисками из слоеного теста мы сегодня не приготовим, а заплетем. Ведь пошаговый рецепт с фото, который представлен ниже, является скорее инструкцией к творческому подходу в готовке простого и сытного пирога, нежели полноценным рецептом какого-то вычурного блюда.Для создания такого кулинарного...

60 мин

Пирог с сулугуни из слоеного теста

Я вам расскажу, как приготовить пирог с сулугуни из слоеного теста. Купите мягкий сулугуни (не копченый "косичкой", а белый), пачку теста и немного ветчины - и приступим! Через полчаса будет вкусно!...

45 мин

Сладкий пирог из слоеного теста

Если вы любите домашнюю выпечку, но нет времени долго стоять у плиты, тогда этот простой рецепт сладкого пирога из слоеного теста станет для вас настоящим спасением. Вкусно, несложно и весьма быстро....

60 мин

Хачапури из слоеного теста

Приготовить вкусные хачапури из слоеного теста - проще простого! Следуя этому рецепту вы приготовите ароматные слоеные пирожки с сырной начинкой....

45 мин

Чебуреки из слоеного теста

Захотелось чебуреков, а в доме нет муки, но есть слоеное тесто в морозилке? Значит у вас будут вкусные чебуреки из слоеного теста. Только кушать их надо сразу после приготовления, пока они хрустящие....

60 мин

Канапе из слоеного теста

Два варианта канапе из готового слоеного теста. Один - с маринованным перцем, копченой колбасой и сыром, второй вариант - с маслинами и сыром. Необязательно вырезать кружочки, можно нарезать лист теста на квадратики....

37 мин