Штрудель снежная вишня

автор vita72 vita72

Рецепт штруделя снежная вишня

На фото готовое блюдо штруделя снежная вишня

  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 1 порция
  1. 10 отзывов

Калорий: 184 ккал

Кухня: Немецкая

Сложность: Простой рецепт

Продолжаю исследовать немецкий журнал "Печем по стопам бабушек"= На этот раз со штруделем. Казалось бы, штрудель - австрийское блюдо, но немецкие бабушки тоже кое-что умеют= Очень вкусный штрудель, с творожно-вишневой начинкой, хрустящим тестом= Вишни так и тонут в лаймово-творожно-сливочном креме. Попробуйте и Вы. PS: я пекла половину порции, но рецепт привожу в оригинале, если будете готовить полную порцию, у вас должна получится длинная-длинная колбаска, на всю длину противня. Рекомендую попробовать приготовить рецепт штруделя, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • мука - 250 г
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • вода - 130 мл
  • масло сливочное - 30 г
  • сахар - 100 г
  • сахар ванильный - 1 пакет
  • яйцо - 3 шт.
  • творожная масса - 750 г
  • сметана - 4 ст.л.
  • сок лайма - 2 ч.л.
  • лаймовая цедра - по вкусу
  • изюм - по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Муку, растительное масло, соль и теплую воду замешиваем в тесто, формируем шарик, накрываем полотенцем и оставляем на 1 час настояться.

  2. Разогреем духовку до 180 град и готовим начинку. Взбиваем масло, сахар, ванильный сахар, цедру и желтки. Я лентяйка, делала это в комбайне=

    штрудель снежная вишня
  3. Добавляем творожную массу со сметаной, еще раз взбиваем. Затем взбиваем до пиков белки с лимонным соком, подмешиваем к остальной начинке.

    штрудель снежная вишня
  4. Сливаем сок с консервированных вишен.

    штрудель снежная вишня
  5. Очень тонко раскатываем тесто на пленке (в рецепте от бабушек, конечно же, на полотенце), слегка смазываем сливочным маслом.

    штрудель снежная вишня
  6. Выкладываем творожную начинку отступая от краев 3 см и от дальнего края около 10 см.

    штрудель снежная вишня
  7. Равномерно распределяем вишенки "в снегу"=

    штрудель снежная вишня
  8. С помощью пленки закручиваем наш штрудель.

    штрудель снежная вишня
  9. Форму выстилаем бумагой, смазываем ее сливочным маслом и с помощью пленки перекладываем штрудель. У меня весь не влез, пришлось его чуть-чуть загибать= Смазываем сам штрудель сливочным маслом и отправляем в духовку на час... Аромат стоял на всю квартиру=

    штрудель снежная вишня
  10. Нарезаем штрудель, подаем с ванильным соусом, вишнями, изюмом и сахарной пудрой - и угощаемся=

    штрудель снежная вишня
  11. Мы угощались с какао= Приятного аппетита.

    штрудель снежная вишня
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить штруделя из лаваша. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
rylskaya_73
rylskaya_73

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

kramnik_80
kramnik_80

Легко и вкусно!!!

sowouns
sowouns

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

tofindo
tofindo

Кто-нибудь интересовался штруделем с фаршем culinier.ru/vypechka/shtrudeli/shtrudel-s-farshem?

Крамник Лиля
Крамник Лиля

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

yuta75
yuta75

А реально это кто-нибудь готовил?

piyanzina_71
piyanzina_71

Да штруделя снежная вишня…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать штруделя снежная вишня постоянно.

Зиннурова Зоя
Зиннурова Зоя

Я хочу приготовить штруделя снежная вишня на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

isestat
isestat

Vita72, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

woutis1978
woutis1978

Vita72, спасибо за рецепт штруделя снежная вишня! Обязательно приготовлю :)

Штрудель с персиками

Рецепт из раздела "гости на пороге". Обычно штрудель готовят с яблоками, ягодами. Я же предлагаю попробовать с персиками, очень нежное сочетание получилось....

40 мин

Штрудель с яблоками

Сегодня пекла первый в своей жизни штрудель. Т.к. раньше я штрудель не пекла и даже нигде не пробовала, то сравнивать мне с чем. Так что даже не могу сказать, получился он у меня или нет. Но по вкусу он мне понравился! Верх штруделя получился очень хрустящий, даже резать было трудно, потому что он рассыпался,...

1 ч 30 мин

Штрудель из лаваша

Делюсь быстрым и простым рецептом штруделя из лаваша! Рецепт настолько простой и удачный, что его часто печатают на упаковке магазинного лаваша. Я его там и вычитала. Попробуйте, очень вкусно!...

40 мин

Штрудель с вишней

Доброго времени суток.Сегодня мы с вами будем готовить штрудель с вишнями, миндалем и корицей.За окном солнечное лето и в самом разгаре сезон вишни, так что я не удержалась и решила побаловать вас, себя и своих любимых этим замечательным, ароматным и ярким блюдом.Прежде чем начать готовить штрудель,...

1 ч 30 мин

Штрудель с изюмом

Тонкое тесто и обилие витаминной начинки - вкусная выпечка!Штрудель с изюмом и орехами станет прекрасным дополнением к чаю, такой выпечкой не стыдно и гостей попотчевать. Чтобы штрудель был более сладким и сочным можно использовать больше повидла, но следует учесть что повидло должно быть очень густым,...

1 ч 40 мин

Штрудель с тыквой

Любителям тыквы и выпечки с ней особенно понравится такой вариант знаменитого немецкого десерта. Штрудель с тыквой по этому рецепту выходит ароматным, румяным и в меру сладким....

120 мин

Штрудель с фаршем

Угощай родных аппетитным штруделем с мясной начинкой!Штрудель с фаршем можно подать на ужин, дополнив гарниром из овощей. Начинка получается сочной, благодаря яйцу в составе не разваливается. Фарш можно взять любой, лучше если он будет домашним. Если нет возможности приготовить тесто, можно использовать...

1 ч 20 мин