Рождественские пряники

Как приготовить рождественские пряники
Фотография рождественских пряников
Общее время 1 д 2 ч
Рецепт на 12 порций
Калорий 596 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя wellness

Ингредиенты

  • сливочное масло - 150 г
  • мука - 750 г
  • сахар - 230 г
  • сахарный сироп - 370 г
  • яйцо - 2 шт.
  • порошок пекарский - 2 г
  • яичные белки - 1 шт.
  • сахарная пудра - 200 г
  • лимонный сок - 3 шт.
  • глазурь - по вкусу

Как приготовить рождественские пряники

На медленном огне сварить сироп, сахар и масло, снять с огня.

Ввести в массу пряности и 2/3 муки. Смешать до однородной массы. Дать тесту остыть до 20 градуссов, затем добавить яйцо, оставшуюся муку, предварительно смешанную с пекарским порошком. Хорошенько вымесить (тесто будет напоминать теплый парафин и слегка липнуть к рукам) и убрать в холодильник на 24 часа (я обычно его кладу в пакет и наливаю столовую ложку растительного масла без запаха).

Достать тесто из холодильника и раскатать толщиной в 0,5 см, вырезать фигурки.

Выпекать в духовке при температуре 180 С около 7 минут до золотистого цвета. Не передержите, а то пряники будут невкусные.

Готовые пряники остудите на решетке и покройте глазурью.

Взбить яичный белок в пену. Продолжая взбивать постепенно добавить сахарную пудру, затем лимонный сок. Взбивать пока глазурь не будет образовывать сметанообразную консистенцию и оставлять рельефный рисунок.

О глазури. Для розового цвета я заменила лимонный сок на сок свеклы, а для желтого добавила куркуму. Зеленый цвет можно сделать, смешав желтый и синий (тут без химического красителя не обойтись), оранжевый при смешивании красного и желтого.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить пряники медовые. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
alena

Спасибо за вкусный и красивый рецепт рождественских пряников!

irisha89

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

kanaschenko_76

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

nesteath

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

worede

Обязательно приготовлю!
wellness, спасибо!

gala94

Wellness, я только смотрела рецепт, но уже хочу рождественские пряники приготовить!

lyuba92

Может быть кому и пригодиться тоже litara.ru/vypechka/pryaniki/pryaniki-raspisnye.

unguryanu_74

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

vasilisa91

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

atalesas

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить рождественские пряники.

Бантеева Катарина

Я делала рождественские пряники, мне понравилось.
Даже сестре, которая рождественские пряники не любит,понравилось!

polushina_91

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала рождественские пряники,очень понравилось.Спасибо.

sofya90

Замечательный рецепт! В моей семье любят рождественские пряники
Спасибо за прекрасную идею

licle1992

Рождественские пряники давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

mowaic

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт рождественских пряников!

bakhturina_81

+++,
муж в восторге))))))))))))

Настасья Синягина

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Ариша Волков

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

edeangong

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

ricrittur

Коллега приготовила рождественские пряники.
Никогда вкуснее рождественские пряники не пробовала!!!
Всем советую.