Возьмите на заметку рецепт пончиков. Описание длинное, но не хлопотно и приятно работать с тестом. Главное с любыми начинками можно подать в том числе с шоколадными, заварным кремом, любой ягодой Рекомендую попробовать приготовить рецепт бездрожжевых пончиков, расскажите, что получилось.
Пончики с клубничной начинкой
автор Михалап Алиса 
На фото готовое блюдо пончиков с клубничной начинкой
- Общее время: 2 ч 30 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 406 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- молоко 160 г
- яйца 3 шт.
- дрожжи быстродействующие 2 ч.л.
- сахар 80 г
- мука 525 г
- масло сливочное 100 г
- соль 1.5 ч.л.
- клубника свежая 300 г
- сахар 100 г
- сахарная пудра с ванилью по вкусу
Повод приготовления:
Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На масленицу, На Пасху, На природу, пикник, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля
Как приготовить пошагово
-
Смешать молоко и дрожжи, добавить муку, соль, сахара и яйца, масло. (молоко, яйца комнатной температуры, масло мягкое) Замесить в хлебопечке или миксером с помощью насадки крюк на низкой скорости, или вручную
-
Тесто должно быть гладким, отлипать от стен посуды, при необходимости добавить муки. Смазать стеклянную посуду растительным маслом, выложить в нее тесто, затянуть пленкой, поставить в холодильник на 6-12 часов.
-
После ночи в холодильнике тесто почти не изменилось, подошло едва-едва.
-
Выложить тесто на стол, раскатать в пласт 1см., вырезать круги тонким стаканом или выемкой. Накрыть полотенцем, дать подняться 1,5-2 часа.
-
Тем временем приготовим ягодную начинку. Клубнику с сахаром взбить блендером в пюре, добавить крахмал. Вылить пюре в сотейник, загустить на небольшом огне, помешивая, охладить.
-
Давно уже не пользуюсь кондитерскими мешками или шприцами, пользуюсь файлами и таким вот наконечником с насадками
-
Жарим пончики в сотейнике в разогретом растительном масле.
-
Кстати, попробуйте пончик на готовность, если внутри тесто сырое, убавьте немного огонь. Все происходит очень быстро.
-
Начиняем пончики клубничным пюре
-
Посыпаем ванильной сахарной пудрой
-
Поедаем с удовольствием!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пончики с картофелем. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Михалап, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Спасибо за рецепт пончиков с клубничной начинкой, получилось!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Готовила недавно картофельные пончики, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит пончики с клубничной начинкой.
Вы там знаете толк в еде :)
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела пончики с клубничной начинкой, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Вот еще рецепт, Пончики на сгущенке 1 банка сгущенного молока,4 яйца,0,5 чайной лож. соды, муки столько, чтобы тесто получилось не очень крутое. Замесить не очень крутое тесто, раскатать его в жгут диаметром примерно 3 см, порезать на небольшие кусочки, скатать их в шарики и жарить на растит масле, вынуть...
180 мин
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить бездрожжевые пончики. Для получения пышной выпечки совсем не обязательно использовать дрожжи. И сегодня я вам это докажу! Вкусный десерт всем на радость!...
60 мин
Поддержу миф о том, что белорусы готовят из картошки все - и даже десерты - и поделюсь рецептом отличных картофельных пончиков. Основа для теста - картофельное пюре. Оно может быть вчерашним или свежесваренным. В составе пюре - картофель, немного молока и масла.Пончики очень вкусные, поедаются мгновенно...
20 мин
Такие пончики можно готовить и с другими фруктами или ягодами. Во время жарки следите за температурой масла: если оно будет слишком горячим, пончики снаружи сгорят, а внутри не пропекутся. Готовность масла можно определить, опустив в него кусочек теста он должен стать поджаристым, но не горелым. Если...
1 ч 55 мин
Обычно я делаю пончики классическим образом, то есть обычное дрожжевое сдобное тесто, мука, яйцо, сахар, молоко, сливочное масло и вперед. С недавних же пор я открыла для себя другой способ, а именно тесто для пончиков с добавлением картофеля, вареного конечно и перетертого, вот сейчас только не подумайте,...
1 ч 20 мин
Быстро, а главное вкусно и без дрожжей: вашему вниманию предлагаю рецепт пончиков без дрожжей для всех сладкоежек!...
35 мин
Пончики из творога вкусны как горячие, так и холодные. Они в меру сладкие, хрустящие так и тянется рука за следующим. При желании вы можете положить внутрь пончиков кусочки фруктов или ягод....
20 мин
Михалап, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)