Вряд ли найдется человек, которому не понравится заварной крем молочный аромат, нежнейшая текстура и сладкое послевкусие. Поэтому расскажу, как приготовить заварные пирожные с молочным кремом. Рекомендую попробовать приготовить рецепт пирожных творожных с португальским заварным кремом, расскажите, что получилось.
Заварные пирожные с молочным кремом
автор tatyana75 
На фото готовое блюдо заварных пирожных с молочным кремом
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 327 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Молоко — 150 мл (+ 300 мл в крем)
- Масло — 50 г
- Яйцо — 2 шт. (+ 3 шт. в крем)
- Мука — 60 г (+ 1 ст.л. в крем)
- Сахар — 75 г
- Крахмал — 1 ст.л.
Повод приготовления:
На полдник, На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
1. Молоко со сливочным маслом вылейте в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения. Снимите с огня и слегка остудите. Добавьте просеянную муку и хорошо размешайте тесто должно собраться в ком.
-
2. Слегка остудите массу. Яйца взболтайте вилкой в отдельной мисочке. Постепенно добавьте яичную массу к тесту, каждый раз хорошо перемешивая его.
-
3. Готовое тесто переложите в кондитерский мешок и отсадите на противень небольшие пирожные. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
-
4. Проделайте отверстие в каждом шарике сразу после выпечки, чтобы вышел пар. Для крема молоко с ванилином доведите до кипения. В отдельной миске смешайте яйца с сахаром миксером.
-
5. Добавьте столовую ложку муки и крахмал. Постепенно добавьте в яичную массу горячее молоко. Перелейте смесь обратно в кастрюлю, доведите до кипения и кипятите на небольшом огне 1 минуту.
-
6. Готовый крем накройте пленкой и полностью остудите. Начините заварные пирожные холодным кремом с помощью кондитерского мешка. Приятного аппетита!
На заметку:
Заварные пирожные очень опасны тем, что их можно съесть сразу целый противень настолько они вкусные и воздушные! Конечно же, по классическому рецепту идеальным для заварных пирожных является молочный заварной крем именно он хорошо пропитывает пирожные и не дает им зачерстветь. По желанию добавьте ванильную, мятную или другие эссенции в крем, чтобы сделать его более ароматным и насыщенным по вкусу.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить экспресс-пирожные из шоколада. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить заварные пирожные с молочным кремом
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Приготовила заварные пирожные с молочным кремом на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Последнее время заинтересовалась пирожными сердечками с мастикой. Попробуйте!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить заварные пирожные с молочным кремом…
Все, начну прямо сегодня!!!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Прикольный рецепт
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт заварных пирожных с молочным кремом!!!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Обязательно попробую заварные пирожные с молочным кремом, это вкусно.
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Слоеное тесто 200 г; Манго 1 шт.; Папайя 1/2 шт.; Лайм 1 шт.; Сыр маскарпоне 200 г; Сахарная пудра 2 столовые ложки...
15 мин
Благодаря "Пастис ди ната" несколько дней едим вкусные десерты. Этот родился у меня неожиданно, потому что оставался заварной крем, который я делала для португальских пирожных. Подумала о том, что должно быть неплохо будет сочетаться творожное тесто с этим кремом. Сказано - сделано. Предлагаю Вашему...
60 мин
Увидела сегодня у себя на почте этот рецептик.Он мне чем-то напомнил даже "Брауни". Но решила оставить название какое есть, потому что уже рецептов "Брауни" целое множество, а чем-то он и отличается) Нет орешков например, меня он купил тем, что быстр в приготовлении и не надо зажигать духовку) 6 минут...
20 мин
Ну вот я тоже добралась до мастики! Все в общем-то получилось, только краситель я в воде развести забыла и так чуток сыпанула, но ничего в крапинку тоже интересно получилось! Прошу прощения за отсутствие пошаговых фото, они были, только я их случайно стерла с компа, расстроилась конечно....
1 ч 20 мин
К праздничному столу принято готовить различные салаты и закуски, знакомые и уже полюбившиеся. Но так хочется чего-нибудь нового и нестандартного! Если вы хотите разнообразить привычное меню торжества и покорить своих гостей, этот рецепт станет просто находкой.Соленые пирожные «Праздничные» с основой...
20 мин
Сгущенное молоко 2 банки; Желатин 90 г; Клубничное желе 3 шт.; Фруктовое желе 2 шт....
1 ч
Медовые пирожные с заварным кремом и яблочным повидлом обязательно понравятся и взрослым и детям. Приготовить их не сложнее, чем классический медовик, но смотрятся они интереснее и красочнее....
240 мин
Спасибо, попробую приготовить заварные пирожные с молочным кремом супругу по вашему рецепту.