Катлама - жареные слоеные лепешки из пресного теста, с начинкой или без. По этому рецепту катлама готовится без начинки. Отличный вариант, когда дома нет хлеба или захотелось чего-нибудь к чаю. Рекомендую попробовать приготовить рецепт лепешек с начинкой, расскажите, что получилось.
Катлама-жаренные слоенные лепешки
автор masha70 
На фото готовое блюдо катламы-жаренных слоенные лепешки
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 236 ккал
Кухня: Узбекская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука 1 стак.(а)
- вода 100 мл
- соль 0.5 ч.л.
- масло сливочное 30 г
- масло растительное 50 мл
Специальное оборудование:
сковорода
Способ приготовления:
Жарить
Как приготовить пошагово
-
Как приготовить катламу: В воде растворить соль. Постепенно подсыпая просеянную муку, замесить гладкое однородное тесто. Положить тесто в пакет, оставить отдохнуть на 20 минут.
-
Раскатать тесто тонко и смазать сливочным маслом.
-
Скатать пласт теста в тугой рулет.
-
Разрезать рулет примерно на 8 бочоночков длиной 3-4 см.
-
Каждый бочоночек перевернуть и приплюснуть в тонкую лепешку, толщиной примерно 1-2 мм.
-
Лепешки еще раз промазать сверху сливочным маслом.
-
Обжаривать лепешки с двух сторон на раскаленном растительном масле.
-
Катлама готова. Жареные лепешки можно есть, например, с мясом, а можно посыпать сверху сахарной пудрой и подать как сладкий десерт к чаю.
-
Можно посыпать сахарной пудрой будут сладкие лепешки к чаю Приятного Вам аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить лепешки с зеленью. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Masha70, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить катламу-жаренные слоенные лепешки по этому простому рецептику.
АААААА как вкусно глядя на катламу-жаренные слоенные лепешки слюнки потекли ручьем!!:D
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт лепешек с луком.
Творог обезжиренный 100 г; Яйцо куриное 1 шт.; Овсяные отруби 3 ст.л.; Пшеничные отруби 1 ст.л.; Семена льна 2 ст.л.; Разрыхлитель теста 1/2 ч.л.; Соль по вкусу...
60 мин
Как-то я проснулась рано рано с чувством сильного голода, видимо сказывалась беременность. Хотелось чего-нибудь бутербродного, а хлеба не было, и до открытия магазинов еще часа 2 было. Вот я и сварганила по-быстрому лепешки из того, что было в холодильнике. Очень понравились и мне и мужу....
40 мин
Эти лепешки можно использовать вместо хлеба. Хрустящая корочка и нежный мякиш....
3 ч
Выпечку на кефире приятно и есть, и готовить: тесто получается пышным, быстро замешивается, с ним удобно работать. Поэтому многие хозяйки часто балуют своих родных отличной альтернативой хлебу — лепешками на кефире с начинкой.«Со Вкусом» сегодня расскажет, как приготовить вкусные, румяные лепешки, съесть...
40 мин
Лепешки всегда выручат, если закончился хлеб. Но даже, если есть, лепешки никогда не будут лишними на столе. Они всегда вкусные и съедаются сразу горячими. Предлагаю рецепт лепешек на молоке....
60 мин
мука - 400 г; вода - 200 мл; оливковое масло - 1 ст.л.; яблочный уксус - 1 ст.л.; брынза - 200 г; сливочное масло - по вкусу; яйца куриные - 1 шт....
2 ч
Решила сделать вот такие нехитрые лепешки. Их хорошо подавать к первым блюдам....
20 мин
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить