Когда наш сын был маленьким, первое, что он предлагал, появившись на даче, было Давайте покушаем. Его нужно было сразу же накормить. Для этой цели всегда брали термос с горячим сладким чаем и ссобойки. В качестве перекуса на пикнике предлагаю приготовить кыстыбый в лаваше. Кыстыбый пресные тонкие лепешки, сложенные пополам, с начинкой (обычно картофельное пюре), одно из самых популярных блюд татарской кухни. Заменим домашнюю основу тонким армянским лавашом. Начинка может быть любая (но не слишком водянистая): толченые овощи, сыры, мясо. Я использовала традиционную толченый картофель. Если кыстыбый еще остались, то их можно подогреть на решетке и подать к шашлыку! Рекомендую попробовать приготовить рецепт сырного рулета в лаваше, расскажите, что получилось.
Кыстыбый в лаваше
автор Констанция 
На фото готовое блюдо кыстыбого в лаваше
- Общее время: 25 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 213 ккал
Кухня: Татарская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- картофель молодой - ⅖ кг
- лаваш армянский - 1 шт.
- сливочное масло - 25 г
- зелень рубленая - 2 ч.л.
- чеснок - 1 зубчик
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Молодой картофель помыть и почистить.
-
Положить в горячую воду, посолить, отварить до готовности.
-
Пока картофель варится, приготовить начинку. Измельчить чеснок и любую зелень (у меня укроп с петрушкой).
-
Слить отвар. Картофель размять толкушкой.
-
Добавить сливочное масло и зелень с чесноком. Посолить. Можно добавить любые специи.
-
Лаваш нужно выбрать тонкий, но очень прочный. Листы лаваша должны быть свежие и пластичные, чтобы не сломались при формовке.
-
Разрезать пласт лаваша на части нужного размера. Положить картофельную начинку.
-
Свернуть конвертом.
-
Вот такой кыстыбый с начинкой.
-
Из листа лаваша у меня получилось 6 конвертов.
-
Смазать кыстыбый сливочным маслом.
-
Подрумянить на сухой сковороде.
-
Кыстыбый в лаваше готов. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить курицу в лаваше. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Сделала кыстыбый в лаваше впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
А как Вы готовите шубу в лаваше culinier.ru/vypechka/lavash/shuba-v-lavashe? Поделитесь секретом.
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Отличный вариант полезного и вкусного перекуса дома или на работе!Различные закуски в лаваше - невероятно популярное кушанья. Они легко и быстро готовятся и подходят практически всем, ведь начинка в них может быть абсолютно разной - мясо, рыба, овощи, морепродукты. Предлагаю сегодня приготовить вегетарианский...
40 мин
Хочу поделиться своим рецептом приготовления сосисок в лаваше, хоть ним никого не удивишь, но все же, для разнообразия, попробуйте....
30 мин
Быстрое и на мой взгляд полезно-вкусное блюдо. Частенько беру с собой на работу вместо обеда....
30 мин
Делюсь находкой простым рецептом сосисок в лаваше в духовке! Эта закуска может стать как сытным перекусом за просмотром фильма, так и полноценным ужином. Вкусно и сочно, советую!...
30 мин
Любимый многими перекус это, конечно же, лаваш с овощами и курицей, проще говоря шаурма! Чуть хрустящий лаваш, сочная начинка из овощей и пикантный соус на основе горчицы так хочется откусить!...
30 мин
курица; салат; сыр Гауда; помидоры; яйца; сладкий перец; белый винный уксус; масло оливковое; чесночный соус Heinz; сливки; лаваш...
60 мин
Хотите быстро приготовить вкусную закуску к любому празднику? Нет ничего проще! Если вы любите сыр, приготовьте сырный рулет в лаваше из любимых сортов сыра. Времени и сил на приготовление уйдет мало!...
120 мин
Констанция, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант кыстыбого в лаваше.
Мне он нравится больше других.