Приготовить шоколадные капкейки дома на самом деле достаточно легко и просто. Ингредиенты простые и доступные, а в результате получается невероятно нежный и вкусный десерт, от которого просто невозможно отказаться! Рекомендую попробовать приготовить рецепт закусочных капкейков со сливочно-базиликовым кремом, расскажите, что получилось.
Капкейки шоколадные
автор Саша Кружко 
На фото готовое блюдо капкейков шоколадных
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 307 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука — 160 г
- Сахар — 120 г
- Сливочное масло — 300 г
- Яйцо — 3 шт.
- Какао — 45 г
- Молоко — 150 мл
- Соль — 1/4 ч.л.
- Разрыхлитель — 10 г
- Молоко сгущенное — 250 г (вареное)
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На праздничный стол, День рождения, 8 Марта
Как приготовить пошагово
-
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливочное масло заранее размягчите при комнатной температуре.
-
2. Взбейте сахар с 130 граммами сливочного масла.
-
3. По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо взбивая.
-
4. Налейте молоко, добавьте муку, разрыхлитель, соль и какао.
-
5. Взбейте все еще раз.
-
6. Готовое тесто разложите по формочкам, заполняя их не более, чем на 2/3 от объема.
-
7. Сверху накройте фольгой и запекайте при 180 градусах 15 минут. Затем фольгу уберите и допекайте еще 15 минут.
-
8. Из остывших кексов ложечкой удалите серединку и наполните их кремом или любой другой начинкой. Подойдет любой ягодный или фруктовый джем, вареная сгущенка или шоколадный соус. Для верха я использовала масляный крем. Для этого взбейте оставшееся сливочное масло с вареной сгущенкой и отсадите готовый крем при помощи кулинарного мешка. Украсьте по вкусу. Шоколадные капкейки готовы. Подавать можно сразу же. Приятного аппетита!
На заметку:
Крем для капкейков подойдет абсолютно любой - ганаш, из сливочного сыра, сливок или маскарпоне. Я предлагаю приготовить данный десерт с любимым многими масляным кремом. Украшаем готовые капкейки абсолютно любым удобным для вас способом. Шоколадными каплями, свежими ягодами, маршмелоу или любой кондитерской посыпкой. Побалуйте себя и своих близких этим потрясающим десертом, уверяю вас, будет очень вкусно!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить шварцвальдские шоколадно-ореховые капкейки без муки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить капкейки шоколадные
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать капкейки шоколадные к домашнему празднику.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Делаю капкейки шоколадные который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Вкусно)) меня захвалили
Посмотрите здесь тоже про шварцвальдские шоколадно-ореховые капкейки без муки.
Рецептик супер!!:)
Изумительно вкусно…
Очень люблю этот рецепт, легко и быстро получаются чудесные нежные и очень шоколадные маффины со вкусом Нутеллы= У них только один-единственный минус - поедая их очень сложно остановиться=...
1 ч
Как-то несправедливо получается - несладких закусочных маффинов полно, а капкейки у меня в блоге только сладкие десертные. Сегодня мы эту ситуацию радостно исправим ;) На повестке дня - кексики с прошутто и вялеными томатами, украшенные кремом из взбитых сливок со сливочным сыром. Очень вкусные:) В рецепте...
50 мин
сахар - 150 г; мука - 200 г; яйца куриные - 4 шт.; лимонная цедра - 1 шт.; вишня вяленая - 50 г; сливки - 100 г...
1 ч 10 мин
Как не крути, яблоко - один из наших любимых и постоянных фруктов. Если верить информации - в одном яблоке содержится в 1,5 раза больше мощных антиоксидантов - флавонидов, чем в 75 граммах черники, в 2 раза больше, чем в 1 чашке чая, в 3 раза больше, чем в апельсинах, и почти в 8 раз превосходят аналогичный...
70 мин
какао - 4 ст.л.; сахар - ¾ стак.; молоко - ¼ стак.; мука - 1 стак.; разрыхлитель - 1 ч.л.; яйца куриные - 2 шт.; брусника свежая - 1 горсть; глазурь - по вкусу...
30 мин
Спасибо огромное за рецепт капкейков шоколадных!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!