Этот чизкейк готовится не из сливочного сыра или творога, а из греческого йогурта густой консистенции. Расскажу рецепт йогуртового чизкейка (мастер-класс). Рекомендую попробовать приготовить рецепт чизкейка для любимых, расскажите, что получилось.
Йогуртовый чизкейк
автор aning2003 
На фото готовое блюдо йогуртового чизкейка
- Общее время: 240 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 408 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Крекеры — 200 г
- Сливочное масло — 6 ст.л.
- Греческий йогурт — 2 стак.
- Сахар — 2/3 стак.
- Ванильный экстракт — 2 ч.л.
- Яйца — 2 шт.
- Крахмал — 1 ст.л.
- Шоколадный крем — 1 стак.
- Сливки — 1 стак.
- Малина — 2 стак.
Повод приготовления:
На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
1. Крекеры выложите в полиэтиленовый пакет или в чашу блендера.
-
2. Измельчите их до состояния мелкой крошки. Растопите сливочное масло и смешайте его с песочной крошкой. Выложите и утрамбуйте в форму для выпекания и отправьте в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 7 минут.
-
3. В чашу миксера выложите йогурт, добавьте яйца, сахарный песок, ванильный экстракт, щепотку соли.
-
4. Взбейте все электрическим миксером до образования однородной массы.
-
5. Перелейте содержимое чаши в форму на песочную основу, отправьте в духовку еще на 35 минут.
-
6. Достаньте чизкейк из духовки и оставьте в форме на 10-15 минут.
-
7. Затем аккуратно переложите в тарелку и отправьте в холодильник на 2-3 часа.
-
8. Соедините шоколадный крем (можно масляный или любой другой) со сливками, взбейте. Выложите массу в мешочек и украсьте кремом охлажденный чизкейк.
-
9. Ягоды малины вымойте и откиньте на сито. Высохшие ягодки окуните одной стороной в сахар.
-
10. Выложите ягоды на чизкейк и подавайте его к столу.
На заметку:
Греческий йогурт не делают сладким, поэтому стоит добавить сахар или ягоды. Основу чизкейка делают из крекеров, но можно сделать и привычную основу из песочного теста. Перед подачей на стол чизкейк обязательно полностью остужают в холодильнике.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить чизкейк без выпечки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить йогуртовый чизкейк
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Aning2003, это просто волшебный рецепт йогуртового чизкейка!
Выглядит очень аппетитно
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила йогуртовый чизкейк на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Очень красиво! И вкусно!
Я тоже делала йогуртовый чизкейк.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Нашла на сайте замечательный рецепт чизкейка.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Йогуртовый чизкейк прелесть, спасибо за рецепт
Арахисовая паста 200 г; Творожный сыр 400 г; Песочное печенье 220 г; Сливки 33% 200 г; Масло сливочное 60 г; Сахар 100 г; Желатин 15 г...
15 мин
Как-то раз мои дети попросили сделать им чизкейк. И тут я обнаружила, что рецептов чизкейка тьма-тьмущая, все они разные. Причем разные ингредиенты, способ приготовления, отзывы и результат. Изучив несколько десятков чизкейков, пару раз прогадав с выбором рецепта, я в итоге сложила из множества - свой,...
2 ч
Чизкейки очень популярные десерты, ведь их достаточно просто готовить. Они состоят из песочной основы, чаще всего сделанной из печенья и большого количества творожной начинки. Для основы лучше брать печенье с добавками арахисом, миндалем, изюмом или другими сухофруктами.С одной стороны кажется, что приготовление...
1 ч 40 мин
К Новогодним праздникам хочется иметь стройную фигуру, а чего-нибудь сладенького-вкусненького тоже охота. Я иногда делаю такой полезный, вкусный и ароматный банановый чизкейк....
40 мин
Готовый чизкейк сверху вместо орехов можно посыпать кокосовой стружкой, предварительно смазать поверхность тонким слоем абрикосового или малинового джема....
265 мин
Это чудесная закуска, необычная, эффектная, полезная и вкусная! Попробуйте, и вы поймете это!...
2 ч
Апельсиновый сок 50 мл; Печенье Юбилейное 150 г; Творожный крем 400 г; Натуральный обезжиренный йогурт 350 г; Яйцо куриное 2 шт.; Картофельный крахмал 1,5 столовые ложки; Сахар 3 столовые ложки; Лимонная цедра 1 ч.л.; Лимонный сок 50 мл...
2 ч
Как вкусно! У меня муж любитель йогуртового чизкейка.