Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 3 ч 26 мин. По рецепту получиться, примерно, 16 порций. Готовое блюдо содержит около 233 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Булочка октябренок по госту
автор antedari 
На фото готовое блюдо булочки октябренок по госту
- Общее время: 3 ч 26 мин
- Рецепт на 16 порций
Калорий: 233 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
Рецептурой установлено следующее соотношение частей сырья по массе:
- 500 г муки пшеничной 1 сорта (я брала муку высший сорт)
- 16,5 г масла подсолнечного
- 7,5 г соли
- 60 г сахара
- 7 г дрожжей сухих
- 100 г молока сухого обезжиренного (у меня сухие сливки)
- 300-320 мл воды теплой (воды в рецептуре ГОСТ нет, поэтому количество высчитывала по формуле Калвеля).
Как приготовить пошагово
-
Все ингредиенты положить по инструкции в хлебопечку. Режим "Тесто".
-
1 замес - тесто липкое, слегка пристает к стенкам ведра - муку НЕ добавлять!
-
2 замес - колобок приходит в правильное состояние.
-
После окончания режима вынуть тесто (примерно 950 г получается).
-
Тесто разделить на равные кучки, у меня 16 примерно по 60 г. При разделке и формовке руки слегка припыливать мукой - тесто может чуть липнуть к рукам, зато легко крутить булочки.
-
Скатать из разделенного теста круглые булочки.
-
Положить их на коврик не очень близко. Накрыть полотенцем и оставить для подъема на 45 минут.
-
Булочки по ГОСТу ничем не смазываются и не посыпаются. Если есть желание украсить, думаю, хуже не будет.
-
Выпекать в нагретой духовке при 220 градусах С 15 минут. Рекомендуется с паром, а я забыла.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Приготовила булочку октябренок по госту…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Очень вкусно и главное просто.
булочка октябренок по госту получается ням-ням.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Вот вам хорошая идейка - зефир по госту culinier.ru/deserty/zefir/zefir-po-gostu, спасибо автору!
Когда в первый раз попробовала булочку октябренок по госту, мне не понравилось.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала булочку октябренок по госту.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Очень интересный рецепт булочки октябренок по госту, сегодня обязательно попробую приготовить.
Невероятно вкусная выпечка, попробуй и ты!Этим рецептом я пользуюсь, когда уж очень хочется сладенького!...
1 ч 30 мин
Хочу сказать, вкус печенья такой, как у купленного в магазине, только еще вкуснее, теперь уж я никогда не буду покупать печенье.)...
60 мин
Хотите испечь вкуснейший ароматный и мягкий хлебушек из детства? Нет ничего проще, ведь в этом вам поможет рецепт с фото, в котором подробно рассказано, как приготовить хлеб "Столичный" по ГОСТу....
1140 мин
Обязательно держите у себя на кухне корицу. Она может спасти вас каждый раз, когда вы захотите сделать выпечку. Сочетание дрожжевого теста и этой пряности классическое и нравится многим людям....
120 мин
Приготовила булочку октябренок по госту по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.