Сырный суп с курицей и грудинкой

автор boshnyak_76 boshnyak_76

Рецепт сырного супа с курицей и грудинкой

На фото готовое блюдо сырного супа с курицей и грудинкой

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 9 отзывов

Калорий: 305 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Несложный рецепт

Зима в Восточной Европе - не самое приятное время для прогулок: холодно, слякотно, ветренно. Но народ давно придумал средство, как справиться с природными катаклизмами - согревающий, обжигающий суп. Отведав такого супа, остаешься надолго сытым, по телу разливается приятное тепло, и можно смело идти осматривать следующую достопримечательность.

Секрет согревающего супа кроется в ингредиентах. Ароматное пшеничное пиво, хрустящий бекон, много расплавленного сыра и нежная курочка, все это удивительным образом соединяется в сытное и пряное блюдо. Рекомендую попробовать приготовить рецепт сырного супа с копченой курицей, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • #150 г варено-копченой свиной грудинки
  • 500 г филе куриной грудки
  • 80 г сливочного масла
  • 200 мл пшеничного пива
  • 200 мл куриного бульона
  • 200 мл молока
  • 200 мл жирных сливок
  • 250 г сыра чеддер
  • 1 ч.л. вустерского соуса
  • 1/4 стак. муки
  • 2 ч.л. чесночного порошка
  • щепотка кайенского перца
  • 1 ч.л. копченой паприки
  • соль, свежемолотый черный перец

Для подачи

  • зеленый лук
  • гренки
  • тонкие ломтики бекона

Повод приготовления:

Обед

Как приготовить пошагово

  1. 1. Нарежьте куриное филе кубиками со стороной 1,5 см.

  2. 2. Нарежьте грудинку небольшими кубиками. Разогрейте толстостенную кастрюлю на среднем огне, положите грудинку ижарьте, пока она не станет хрустящей. При помощи шумовки переложите грудинку на тарелку, а вкастрюлю добавьте куриное филе ижарьте, помешивая, до готовности, 7-10 мин Куриное филе также переложите на тарелку.

  3. 3. Добавьте вкастрюлю 20гсливочного масла, всыпьте муку, паприку и чесночный порошок ижарьте, помешивая, 1мин Тонкой струйкой влейте пиво, размешивая венчиком, чтобы необразовывались комки, варите 2мин Влейте бульон, молоко исливки, перемешайте иуменьшите огонь дочуть ниже среднего.

  4. 4. Порциями добавляйте тертый сыр, все время размешивая суп. Когда весь сыр расплавится, влейте вустерский соус, верните вкастрюлю курицу и грудинку. Приправьте солью, кайенским и черным перцем. Варите 5мин

  5. 5. Для подачи обжарьте ломтики бекона до хрустящего состояния, наломайте небольшими кусочками. Тонко нарежьте зеленый лук. Посыпьте суп луком, беконом игренками исразу же подавайте.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
nadezhda
nadezhda

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

kanopka_86
kanopka_86

Какой замечательный рецепт сырного супа с курицей и грудинкой - яркий, красочный и аппетитный!

Попкова Валя
Попкова Валя

Спасибо за информацию!

umetereas
umetereas

И как у тебя все получается???

gallon1990
gallon1990

Boshnyak_76, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

nofedera1997
nofedera1997

Сырный суп с курицей и грудинкой просто Отпад!!!
Советую всем!!!

tatyana81
tatyana81

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в сырном супе с курицей и грудинкой. Посмотрите еще сырный суп с грудинкой, надеюсь, что рецепт не разочарует.

myeri71
myeri71

Делала сырный суп с курицей и грудинкой на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

yulya
yulya

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Сырный суп по-французски с курицей и грибами

Курица 1 шт.; Картофель 500 г; Плавленый сыр 300 г; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лавровый лист 5 шт.; Зелень по вкусу; Сухарики по вкусу; Шампиньоны 250 г...

1 ч

Сырный крем-суп с грибами и курицей

Хочу поделиться с вами супчиком, перед которым никто в нашей семье не может устоять. Очень нежный, вкусный и сытный. Неубиваемое и очень вкусное сочетание курицы, грибов и сыра с некоторыми незаметными добавлениями. И готовиться быстро и просто, как раз для будней. Угощайтесь!...

10 мин

Сырный суп по-французски с курицей

Куриное филе 500 г; Плавленый сыр 200 г; Картофель 400 г; Лук 150 г; Морковь 180 г; Сливочное масло по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень по вкусу; Лавровый лист 3 шт.; Гренки по вкусу; Черный перец горошком 2 шт....

1 ч

Сырный суп с курицей и помидорами

Это рецепт супа-пюре. Но я его не взбиваю в конце, так как люблю чувствовать каждый продукт. Все равно остается нежный тающий вкус. Это любимый суп моей семьи....

1 ч 30 мин

Сырный суп с курицей и брокколи

Сырный заправочный суп с курицей и брокколи. Для рецепта можно использовать свежую или замороженную брокколи....

1 ч 10 мин

Сырный суп с копченой курицей

Нежнейший суп с пикантным копченым ароматом....

30 мин

Сырный суп с грудинкой

Еще один рецепт из журнала "Хлеб-соль".) На фото супчик выглядел так аппетитно, что сразу захотелось его приготовить. Тем более для наших морозных дней он пришелся, как нельзя, кстати! Легкий, но в то же время, согревающий, с нежной кремовой текстурой и ароматом тимьяна. Очень интересное дополнение в...

30 мин