Нежный, вкусный, практически диетический куриный супчик - без картофеля, но с кукурузой и яйцами. Варим всего (вместе с бульоном) меньше часа. Рекомендую попробовать приготовить рецепт куриного супа с рисом и зеленью, расскажите, что получилось.
Суп куриный с кукурузой
автор Березан Валя 
На фото готовое блюдо супа куриного с кукурузой
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч 5 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 49 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- половина курицы, или только окорочка и крылышки
- 1 баночка сладкой кукурузы (170 г)
- 2 яйца
- 1 морковь
- 1 лавровый листик
- 1 луковица
- 1 помидор
- 1 небольшой сладкий перец
- 1,3-1,5 л воды
- свежая или сушеная зелень петрушки, или кусочек корня
- соль, 3-4 горошка перца
Как приготовить пошагово
-
Нарезанную кусками, промытую курицу кладем в кастрюлю, когда вода уже закипела. Еще - нарезанные крупно морковь и луковицу, кусочки корня петрушки или ее зеленые веточки, перец и лаврушку. За 25 минут слабого кипения под крышкой курица практически сварится.
-
Тем временем помидор, разрезав пополам, крупно натираем на терке, выкидывая шкурку. Нарезаем очищенный от семян сладкий перец.
-
И взбиваем в мисочке яйца - просто, чтобы хорошо перемешались белки с желтками.
-
Мясо вынимаем из кастрюли, а бульон процеживаем. Кастрюлю - снова на сильный огонь, кладем сладкий перец и тертый помидор, после закипания продолжаем варку под крышкой, убрав огонь до слабого. Быстро отделяем мясо от костей и рубим морковь,
-
возвращаем в кастрюлю. Следом выкладываем кукурузу.
-
Спустя 4-5 минут начинаем вливать тоненькой струей взбитые яйца, а в правой руке держим вилку и быстро перемешиваем, разделяя струйку в супе, чтобы яйца не сварились неаппетитным комком.
-
Через минутку, когда яйца всплыли, выключаем - и подаем свежий суп, добавив в суповые чашки (при желании) рубленые зеленый лук и петрушку.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить куриный суп с перловкой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Куриный супчик готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
куриный супчик у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Спасибо, Березан, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
куриный суп тоже интересный вариант.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Березан, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Очень интересный рецепт куриного супа, сегодня обязательно попробую приготовить.
Березан, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт куриного супчика!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Вкусный, слегка острый салат, не сложный, удобный для пикника....
1 ч
Замечательный нежный суп с курицей, рисом, луком-пореем и черсносливом....
40 мин
Чтобы сделать суп более ярким, добавьте консервированные томаты. Перед подачей украсьте измельченной зеленью....
40 мин
Этот супчик. Он такой осенний, сытный и согревающий. Угощайтесь....
25 мин
Рис с кукурузой в мультиварке станет прекрасным гарниром к мясу или рыбе либо вполне самостоятельным блюдом на вашем повседневном столе. С мультиваркой готовить просто, а есть - приятно!;)...
60 мин
Лук репчатый 1 г; Сливочное масло 20 г; Морковь 1 шт.; Куриный бульон 4 стак.; Вода 1 мл; Рис 1,5 стак.; Картофель 1 кг; Рубленая петрушка по вкусу; Укроп по вкусу...
40 мин
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!