Зеленые щи

автор eserilo1991 eserilo1991

Рецепт зеленых щей

На фото готовое блюдо зеленых щей

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 10 отзывов

Калорий: 327 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Рецепт приготовления русских зеленых щей из говяжьего бульона, щавеля, репчатого лука, картофеля и моркови. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • говяжий бульон — 2 л
  • щавель — 600 г
  • репчатый лук — 100 г
  • сливки (20-22%) — 80 мл
  • черный молотый перец — 1/4 ч.л.
  • картофель — 200 г
  • морковь — 150 г
  • растительное масло — 20 мл
  • соль — 1/4 ч.л.
  • яйца — 2 шт.

Вегетарианство:

Диетические рецепты

Как приготовить пошагово

  1. 1. Картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками. Добавить картофель в кипящий мясной бульон.

  2. 2. Очистить и мелко нарезать морковь и репчатый лук. Щавель вымыть под холодной водой и нарезать на полоски.

    зеленые щи
  3. 3. Добавить в сковороду растительное масло, морковь и лук, обжарить овощи, после чего добавить их в кастрюлю.

    зеленые щи
  4. 4. Слегка взбить яйца в миске. Влить сливки и небольшое количество бульона, перемешать. Добавить соль и черный перец по вкусу.

    зеленые щи
  5. 5. Когда картофель станет мягким, добавить в бульон щавель. Постепенно тонкой струйкой влить сливочно-яичную смесь. Выключить огонь и слегка остудить щи. Разлить и по тарелкам, добавив в каждую кусок говядины и ложку сметаны. При желании щи можно украсить разрезанным на 4 части вареным яйцом.

    зеленые щи

На заметку:

  • Зеленые щи можно готовить как на говяжьем бульоне, так и постными без использования мяса. Для приготовления мясных зеленый щей берите мясо на косточке, суп получится более густым и наваристым. В качестве дополнения к щавелю в зеленых щах часто используется шпинат и крапива. Зеленые щи считаются диетическим блюдом, потому что в щавеле очень мало калорий. Зеленые щи подаются с черным ржаным хлебом.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить зеленые щи

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
popkovich_93
popkovich_93

Так и хочется приготовить!

Инга Чуприк
Инга Чуприк

Дорогая eserilo1991!!!
Приготовила зеленые щи мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

lomes
lomes

Готовила зеленые щи Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

utoofiroo
utoofiroo

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт летних зеленых щей.

danya80
danya80

Офигительно вкусно!!!

Таня Шелех
Таня Шелех

Зеленые щи супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за зеленые щи:)))

irerso
irerso

А я сделала зеленые щи, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

irookais2000
irookais2000

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

ofonti
ofonti

Пасибо тебе eserilo1991.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

endongot
endongot

Eserilo1991, аппетитно - чудо!

Щи зеленые с крапивой на курином бульоне

Витаминный, вкусный - насытит энергией и не добавит лишних килограммовЕсли вы готовите это блюдо в сезон, когда растение уже достаточно взрослое, используйте молодые побеги. Старые растения в пищу не пригодны, они очень жесткие. Лучше всего использовать в пищу ранние, весенние, молодые листочки крапивы....

1 ч 30 мин

Диетические щавелевые щи с яйцами пашот

На нашем сайте много подобных супов и Америку я своим рецептом не открою.) однако я хочу поделиться с Вами некоторыми секретами моего приготавления этого прекрасного супа....

180 мин

Кислые щи из свинины с бобами

Бобы 100 г; Лавровый лист 2 шт.; Свинина 400 г; Квашеная капуста 200 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лук репчатый 1 головка; Зелень 30 г; Свиной жир 20 г...

4 ч

Щи со свежей капустой

Любителям первых блюд хочу предложить простой и вкусный вариант, как приготовить щи со свежей капустой в мультиварке. Это отличная идея сытного и аппетитного обеда для всей семьи. Советую попробовать....

120 мин

Зеленые щи из щавеля

Зеленые щи из щавеля вкусны в холодном и в горячем виде....

15 мин

Летние зеленые щи

Шпинат можно заменить щавелем или крапивой....

45 мин

Щи из крошева

Существует в деревнях такое традиционное блюдо, как "серые щи" (или щи из крошева), и я вам расскажу, как приготовить щи из крошева в домашних условиях! По всем канонам будет вкусное первое блюдо!...

60 мин