Простой рецепт испанской кухни. Который можно приготовить всего за 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 237 ккал. Для приготовления понадобится Блендер. Рекомендую попробовать приготовить рецепт свекольного гаспачо, расскажите, что получилось.
Гаспачо с вишней, лососем и копченой паприкой
автор polina82 
На фото готовое блюдо гаспачо с вишней, лососем и копченой паприкой
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 237 ккал
Кухня: Испанская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Бакинские помидоры 4 шт.
- Огурцы 3 шт.
- Белый лук 1/2 головки
- Базилик 3 стебля
- Вишня 200 г
- Красный винный уксус 2 столовые ложки
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Томатный сок 100 мл
- Морская соль по вкусу
- Перец чили по вкусу
- Копченая паприка 2 ч.л.
- Молотый сушеный лук 1 столовая ложка
- Лосось холодного копчения 50 г
Специальное оборудование:
Блендер
Как приготовить пошагово
-
У вишни удалить косточки
-
Перец очистить от семечек
-
1 огурец отложить для гарнира
-
Все овощи нарезать некрупными кусочками и пробить вместе с вишней и 100 мл томатного сока в блендере до однородного состояния, добавить соль и перец, базилик и в конце влить 2 столовые ложки оливкового масла две столовые ложки красного винного уксуса и добавить две чайных ложки копченной паприки.
-
Пробить еще раз и охладить.
-
Для гарнира нарезать полосками с помощью ножа для чистки картофеля огурец (или натереть на терке тонкими дольками). Чем тоньше будут дольки, тем больше шансов что они не утонут в супе!
-
Красную рыбу горячего/холодного копчения нарезать тонкими полосками
-
Охладить тарелки для гаспачо.
-
Аккуратно влить суп и положить в центр каждой тарелки огурцы, посыпать луком и выложить кусочки рыбы и покапать по кругу каплями оливкового масла.
На заметку:
Сушеный лук продают в некоторых супермаркетах. Он похож на тот, что кладут в датские хот-доги.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить гаспачо с крабами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Я еще не делал гаспачо с вишней, лососем и копченой паприкой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
гаспачо из черешни гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих гаспачо с вишней, лососем и копченой паприкой он не ел.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила гаспачо с вишней, лососем и копченой паприкой на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Огромное спасибо!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Сейчас пойду готовить)))
Английские огурцы 400 г; Помидоры 400 г; Красный сладкий перец 2 шт.; Красный лук 120 г; Томатный сок 2 стак.; Красный винный уксус 1/2 стак.; Оливковое масло 0,3 стак.; Соус табаско по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
1 ч
Свекла 4 шт.; Оливковое масло extra virgin 1/4 стак.; Хересный уксус 3 ч.л.; Английские огурцы 1 шт.; Семена укропа 0,125 чайной ложки; Красный лук 60 г; Красный сладкий перец 1 шт.; Измельченный укроп по вкусу; Сметана по вкусу; Соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу...
1 ч
Оливковое масло 120 мл; Белый хлеб для тостов 2 куска; Чеснок 3 зубчика; Красный сладкий перец 1 шт.; Желтый сладкий перец 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Черешня 450 г; Томатный сок 85 мл; Красный винный уксус 45 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Тимьян 1 стебель; Соус табаско по вкусу; Листья...
2 ч 45 мин
Еще один вариант гаспачо, необычный, с черешней! Измельчаем мелко, наливаем в кувшин, охлаждаем, а дальше наслаждаемся вкусным и полезным супом-напитком в любое время суток! Приятного аппетита!...
2 ч 30 мин
Помидоры 800 г; Томатный сок 400 мл; Винный уксус 20 мл; Оливковое масло 4 столовые ложки; Соус табаско по вкусу; Огурцы 3 шт.; Майонез 1 столовая ложка; Соль по вкусу; Салат айсберг 2 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Мясо краба 50 г...
1 ч 10 мин
Гаспачо я люблю, делаю часто, экспериментирую с ингредиентамидобавляю дыню, арбуз, или вот, например, тыкву)...
20 мин
Это блюдо можно также украсить дынными шариками. Для этого перед тем, как порезать дыню, выньте несколько шариков ложкой для мороженого....
90 мин
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!