Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 2 ч 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 45 ккал. Повод приготовления: обед, ужин, 8 марта, день рождения, новый год, рождество, семейный праздник, 23 февраля. И все это мы будем в аэрогриле. Рекомендую попробовать приготовить рецепт домашнего кетчупа из томатной пасты, расскажите, что получилось.
Домашний кетчуп
автор adelya91 
На фото готовое блюдо домашнего кетчупа
- Общее время: 2 ч 30 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 45 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- помидоры 3 кг
- перец чили 2 шт.
- перец болгарский красный 4 шт.
- морковь 1 шт.
- сельдерей 5 шт.
- базилик 20 шт.
- петрушка 20 шт.
- шалфей 20 шт.
- лавровый лист 4 шт.
- чеснок 5 зуб
- сахар 2 ст.л.
- уксус 100 мл
- масло оливковое 2 ст.л.
- крахмал картофельный 1 ст.л.
- соль по вкусу
Способ приготовления:
В аэрогриле
Повод приготовления:
Обед, Ужин, 8 Марта, День рождения, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля
Как приготовить пошагово
-
Помидоры вымыть. На них сделать крестообразные надрезы. Опустить в кипяток на 30 секунд.
-
Сразу же опустить в ледяную воду и снять кожицу.
-
Разрезать на 4 части каждую помидорину и выложить их в кастрюлю. Добавить туда чеснок. Кастрюлю с помидорами поставить на огонь, накрыть крышкой и томить на слабом огне 45 минут.
-
Стебель сельдерея нарезать пластинками.
-
Лук мелко нарезать.
-
Морковь нарезать кружочками.
-
Перец чили мелко нарезать. Перец болгарский тоже мелко нарезать.
-
Пережарить на оливковом масле сельдерей, лук и морковь.
-
Через 45 минут помидоры пюрировать с помощью блендера.
-
Добавить пережаренные овощи.
-
Туда же добавить чили и болгарский перцы.
-
Листья шалфея и лавровый лист. Тушить 30 минут на слабом огне.
-
Через 30 минут добавить крупно нарезанные листья петрушки и базилика. Тушить еще 30 минут.
-
Через 30 минут достать из кастрюли лавровый лист и пюрировать овощную смесь.
-
Добавить соль, сахар и крахмар, разведенный в 1 ст. ложки уксуса. Вылить оставшийся уксус, довести смесь до кипения и варить еще 30 минут, до загустения. Горячий кетчуп разлить по стерилизованным банкам, укупорить, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.
-
Кетчуп будет готов через 1 месяц. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить домашний суп с фрикадельками. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Прочитала, надо попробовать.
Спасибо!!!
домашний кетчуп СУПЕР!!!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Готовила супчик, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Я никогда не готовила домашний кетчуп — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
ОО, мой любимы рецептик домашнего кетчупа
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Я тоже обожаю домашний кетчуп
но сама делала только один раз.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Вкусно, просто и полезно! Немного остро и кисленько:-) Моя семья не любит магазинные кетчупы, по этой причине я постоянно нахожусь в поиске новых и интересных рецептов домашних соусов. Вот один из многочисленных вариантов....
1 ч 30 мин
Представляю рецепт приготовления популярного русского супа с мясными фрикадельками. Домашний суп с фрикадельками - любимое детское блюдо. Фрикадельки можно приготовить из любого фарша и любой формы....
30 мин
4 крупных яблока (примерно г 800); сок 1 апельсина; 175 г сахара; 6 г агар агара; 250 мл воды...
1 ч
Для тех, кто ищет новые рецепты перекусов, показываю вариант, как приготовить сэндвич домашний. Это вегетарианский вариант, который можно дополнить и мясными продуктами по желанию....
20 мин
Настоящий домашний холодец. Я варю его из свиных ножек (они варятся быстрее, чем говяжьи) и говядины....
7 ч 10 мин
С рождением ребенка приготовление компота каждое утро стало просто традицией. А сколько питательных вещест и витаминов получает малыш, а вместе с ним и мы. Зимой и весной варю компотики и морсы из замороженных ягод, которыми запасаемся летом и осенью....
35 мин
Домашний щербет или шербет - восточная сладость, которая подразумевает несколько разнообразных понятий и форм: прохладный соковый напиток, мягкое фруктовое мороженое и нежную тающую во рту конфету. В свою очередь сливочная конфета включает в себя добавки в виде сухофруктов, цукатов, ягод, печенья, шоколада,...
480 мин
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!