Домашний щербет

автор ussetluim ussetluim

Рецепт домашнего щербета

На фото готовое блюдо домашнего щербета

  • Общее время: 480 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 10 отзывов

Калорий: 14 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Домашний щербет или шербет - восточная сладость, которая подразумевает несколько разнообразных понятий и форм: прохладный соковый напиток, мягкое фруктовое мороженое и нежную тающую во рту конфету. В свою очередь сливочная конфета включает в себя добавки в виде сухофруктов, цукатов, ягод, печенья, шоколада, семечек и орехов. Но именно пластичная сахарная помадка у многих ассоциируется со словом щербет. Домашний молочный щербет мы и предложим сегодня приготовить своими руками.

Приготовить щербет в домашних условиях очень просто и быстро, да и продуктов требуется совсем немного: сахар, молоко, какао и орехи. Кстати, какао-порошок придает десерту коричневатый оттенок, благодаря которому вкусное лакомство еще называют шоколадным шербетом. Орехи можно класть в любом количестве, но чем больше, тем лучше: изобилие начинки максимально насытит сладость ореховым вкусом и ароматом.

Домашнее приготовление молочно-сливочного щербета включает в себя всего несколько этапов готовки. Первым делом нужно пожарить арахис в сковороде или печи, сварить щербет из предложенных ингредиентов, а затем остудить готовый десерт - и все, сладкое восточное изделие готово.

Пошаговый рецепт щербета из молока, какао и орехов можно посмотреть ниже. Там же для удобства находится фотоописание процесса изготовления десерта. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Сахар 6 стак.
  • Молоко 2 стак.
  • Какао-порошок 6 ст.л.
  • Арахис 1 кг
  • Сухое молоко 700 г

Как приготовить пошагово

  1. Подготовить продукты и приступить к обжариванию арахиса. Можно купить уже предварительно очищенные и жаренные орехи, но, приготовленные дома, они будут более душистыми и хрустящими. Пока будущий грильяж остывает, следует заняться жидкой массой, а именно смешать в одной емкости какао и сахар.

  2. Затем к сахару вливаем молоко, ставим смесь на медленный огонь и доводим до кипения. Горячую массу все это время нужно непрерывно помешивать, чтоб размешать кристаллики сахара и достичь однородности.

    домашний щербет
  3. После того как шоколадный сироп остынет до 80 градусов, добавить к нему сухое молоко или детскую молочную смесь, арахис и тщательно перемешать. Жидкая нуга должна быть без комков, а орехи равномерно распределены в ней.

    домашний щербет
  4. Готовую массу разлить в силиконовые формы. Если емкость для формирования щербета стеклянная или металлическая, то ее необходимо застелить пергаментом. Десерт после остывания перенести в холодное место или просто оставить на ночь для застывания.

    домашний щербет
  5. Готовый домашний щербет можно разделить на маленькие порционные кубики или пластины, украсить листиками мяты и подавать к свежезаваренному горячему чаю.Приятного аппетита!

    домашний щербет
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Тапинова Марианна
Тапинова Марианна

Спасибо за рецепт!
теперь домашний щербет -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Вихтинская Алена
Вихтинская Алена

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

lisa71
lisa71

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

khyevok_94
khyevok_94

Так захотелось домашнего щербета, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Акатова Алсу
Акатова Алсу

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

lada
lada

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом домашним щербетом!
Спасибо ussetluim за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

itedralim1995
itedralim1995

При случае, воспроизведу http://culinier.ru/supy/rassolnik/rassolnik-domashnii.

Моданов Алиса
Моданов Алиса

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

Писоченко Алина
Писоченко Алина

Ussetluim здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без домашнего щербета я не знаю)

vera
vera

Девочки, домашний щербет — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

Рассольник домашний

Ингредиенты указаны из расчета на 4 л рассольника....

2 ч

Клубничный щербет

500 г клубники; 1/4 стак. меда; 1 ст.л. водки или ликера куантро (по желанию); сок 1 лимона...

20 мин

Щербет с арахисом

Мои дети и я очень любим восточные сладости, такие как: халва, щербет, лукум и т. п. Часто их покупаю в магазине. Но тут задумалась: "А почему бы не попробовать сделать вкусняшки в домашних условиях"?...

40 мин

Домашний крем

Вкусный и нежный крем из сметаны и вермишели!Таким кремом успешно заменяла более традиционный крем из сгущенки с маслом, из жирной сметаны с сахаром и если бы не призналась, никто из домашних до сих пор не знал бы. Подходит для пропитки любых коржей, а также для торта из зефира.До сих пор не решалась...

40 мин

Квас домашний

На 3 л воды:; 4-5 сухарей хлеба тёмных сортов (в идеале ржаных); 5-6 ст.л. сахара; 5-6 изюмин; "ноготочек" дрожжей (или 1/2 ч.л. сухих); вода чуть тёплая....

1500 мин

Сыр домашний

Легко и просто можно самостоятельно приготовить сыр!...

30 мин

Щербет

Отличная шоколадка в дорогу...

20 мин