Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 687 ккал. Для приготовления понадобится Гриль портативный, Лопатки для салата, Пресс механический для цитрусовых. Рецепт баклажанов на гриле с гранатовым винегретом относится к низкокалорийным рецептам. Рекомендую попробовать приготовить рецепт салата из трех видов фасоли с горчичным винегретом, расскажите, что получилось.
Баклажаны на гриле с гранатовым винегретом
автор isealas 
На фото готовое блюдо баклажанов на гриле с гранатовым винегретом
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 687 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Баклажаны 1 кг
- Оливковое масло extra virgin 1,299 стак.
- Крупная соль 3 ч.л.
- Черная гранатовая патока 3 столовые ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Лимонный сок 0,3 стак.
- Измельченные листья мяты 20 г
- Свежемолотый черный перец 1/4 чайной ложки
Специальное оборудование:
Гриль портативный, Лопатки для салата, Пресс механический для цитрусовых
Вегетарианство:
Низкокалорийные рецепты
Как приготовить пошагово
-
Разогреть гриль или мангал.
-
Порезать баклажаны тонкими ломтиками вдоль, смазать с обеих сторон оливковым маслом и посолите 1 чайной ложкой соли.
-
Выложить на решетку в 1 слой и жарить, переворачивая, примерно 10 минут до мягкости и характерных полосок.
-
Тем временем, в миске смешать патоку, лимонный сок, измельченный чеснок, мяту, оставшуюся соль, перец и оставшееся оливковое масло.
-
Выложить теплые баклажаны в винегрет, перемешать и подавать.
На заметку:
Этот винегрет так же отлично подходит к тыкве на гриле.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить разноцветный салат с черной фасолью и лаймовым винегретом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо большое, isealas, освежила в памяти рецепт баклажанов на гриле с гранатовым винегретом!
порадую любимого.
Isealas, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Спасибочки :)
Фотки очень аппетитные, как в в салате из хурмы с пармезаном и хересным винегретом.
Оооочень вкусно получилось
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но баклажаны на гриле с гранатовым винегретом, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт баклажанов на гриле с гранатовым винегретом станет любимкой
хочу хочу
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Приготовила баклажаны на гриле с гранатовым винегретом — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Черная консервированная фасоль 850 г; Красный сладкий перец 1 шт.; Зеленый сладкий перец 1 шт.; Оранжевый сладкий перец 1 шт.; Желтый сладкий перец 1 шт.; Белый лук 1 головка; Лайм 1/2 шт.; Оливковое масло 3 столовые ложки; Молотый кумин (зира) 1 ч.л.; Соль 3/4 чайной ложки; Мед 1/2 чайной ложки; Кайенский...
15 мин
Мини репа с ботвой 700 г; Оливковое масло extra virgin 1/2 чайной ложки; Крупная соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Хересный уксус 2 ч.л.; Зернистая горчица 2 ч.л.; Молодой шпинат 4 стак.; Бекон 30 г; Лук-шалот 1 шт.; Измельченные жареные орехи пекан 2 столовые ложки...
40 мин
Стебель сельдерея 2 шт.; Редис 100 г; Латук 200 г; Огурцы 200 г; Укроп 5 г; Зеленый лук 10 г; Вода флер д'оранж 5 мл; Белый винный уксус 10 мл; Оливковое масло 30 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
10 мин
Зеленая стручковая фасоль 250 г; Желтая стручковая фасоль 120 г; Дижонская горчица 2 столовые ложки; Красный винный уксус 2 столовые ложки; Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки; Крупная соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Фасоль каннеллини 420 г...
60 мин
Хурма 1 кг; Сыр пармезан 100 г; Салатная смесь Еда 150 г; Лук-порей 2 стебля; Кедровые орехи 20 г; Хересный уксус 1 столовая ложка; Оливковое масло 3 столовые ложки; Соль по вкусу; Свиная грудинка 100 г; Перец черный молотый по вкусу...
10 мин
Кто-то просил салатов без майонеза к Новому году. В принципе, их в блоге на данный момент уже достаточно много, но добавим еще один. А потом еще пополним в течение недели ;) Для приготовления заправки в этом рецепте используется имеретинский шафран. Он придает салату оранжеватый цвет и легкий шафрановый...
30 мин
Листья мяты 70 г; Сахар 0,3 стак.; Белый винный уксус 1/4 стак.; Соль 1/4 чайной ложки; Лимонный сок 1 столовая ложка; Перец черный молотый 1/4 чайной ложки; Филе куриной грудки 2 шт.; Жаренные орехи пекан 0,3 стак.; Огурцы 4 шт.; Нектарины 3 шт.; Красный лук 1 головка; Красные листья латука 5 шт....
30 мин
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!